摘要：最近，不知道你有没有发现，打开手机刷短视频，经常能看到餐饮店的后厨直播？没错，大批餐饮店都开启了后厨现炒直播，那叫一个热闹！这背后到底有啥原因？又会带来哪些影响呢？咱们一起来看看。

#大批餐饮店开启后厨现炒直播#

最近，不知道你有没有发现，打开手机刷短视频，经常能看到餐饮店的后厨直播？没错，大批餐饮店都开启了后厨现炒直播，那叫一个热闹！这背后到底有啥原因？又会带来哪些影响呢？咱们一起来看看。

先说说为啥餐饮店会突然流行起后厨直播。一方面，是因为之前的预制菜风波。消费者花着现炒菜的钱，结果担心吃到的是预制菜，心里难免有些不乐意。这时候，餐饮店开启后厨直播，就是想让大家看看，咱这菜可都是现炒的，食材新鲜，做法讲究，让大家吃得放心。另一方面，也是餐饮行业竞争越来越激烈了。大家不仅要拼口味、拼价格，还要拼透明、拼信任。直播后厨，就是一种很好的展示方式，能让消费者更了解餐厅，增加信任感。

那这对咱们消费者来说，有啥好处呢？好处可不少！首先，就是满足了咱们的知情权。以前去餐厅吃饭，后厨对我们来说就是个“神秘地带”，根本不知道里面啥情况。现在好了，通过直播，厨师怎么洗菜、切菜，用的什么调料，炒的什么火候，都看得一清二楚。就像在自己家厨房看着家人做饭一样，心里特别踏实。其次，还能激发咱们的食欲。看着厨师在镜头前颠勺翻炒，锅里冒起腾腾热气，那“锅气”隔着屏幕都能感受到，让人忍不住就想下单来一份。而且，直播间里还能和厨师或者主播互动，问问这道菜怎么做的，有啥特色，感觉特别有意思。

对餐饮行业来说，影响也不小。从商家角度看，这是个绝佳的营销机会。你想啊，一个直播间动不动就几万人在线，这得带来多少潜在顾客呀！像大米先生9月12日那场直播，累计观看人次超340万，最高在线人数超10万，还带动了约1.1万单的成交量，这成绩多亮眼！还有老乡鸡，通过直播搞食材溯源，让网友“云监工”，近7天累计观看人次达308万次。这些数据说明，后厨直播能大大提升店铺的知名度，吸引更多人到店消费，销售额自然也就上去了。从整个行业来看，后厨直播推动了行业向更规范、更透明的方向发展。以前那种“厨房重地，闲人免进”的传统观念正在被打破，以后餐饮行业可能会越来越注重展示自己的后厨环境和制作流程，让消费者吃得明白、吃得放心。

从社会层面来讲，后厨直播也有积极意义。它让大家对餐饮行业多了一份了解，减少了不必要的误解和担忧。而且，这种透明化的做法，也有助于营造一个更加诚信、和谐的消费环境。以后咱们出去下馆子，不用再像开盲盒一样担心这担心那，能更轻松愉快地享受美食了。

不过，后厨直播要想持续火下去，也得注意一些问题。比如，直播不能只是为了应付预制菜风波的权宜之计，而要长期坚持，保持直播的真实性和连贯性。还有，要注意保护好后厨工作人员的隐私和餐厅的商业秘密，不能为了博眼球啥都往外播。

总之，大批餐饮店开启后厨现炒直播，是餐饮行业的一次创新和变革。对消费者来说，是吃得更放心、更开心了；对餐饮行业来说，是找到了一条新的发展赛道。相信在大家的共同努力下，后厨直播会越来越规范，餐饮行业也会越来越红火，我们的生活也会因为这些“锅气”满满的直播间而变得更加有滋有味！

来源：对不起你是脑残v