摘要：秋分时节，微风轻拂，带来了丝丝凉意，也为我们开启了一扇种植香菜的好时机之门。很多朋友满心欢喜地种下香菜，却常常遭遇出苗慢、抽薹早的困扰，最后收获寥寥。别担心，只要在秋分后按照以下这三步精心操作，你也能种出出苗快、不抽薹，割一茬长一茬的鲜嫩香菜。

秋分时节，微风轻拂，带来了丝丝凉意，也为我们开启了一扇种植香菜的好时机之门。很多朋友满心欢喜地种下香菜，却常常遭遇出苗慢、抽薹早的困扰，最后收获寥寥。别担心，只要在秋分后按照以下这三步精心操作，你也能种出出苗快、不抽薹，割一茬长一茬的鲜嫩香菜。

选种：精准挑选，奠定优质基础

选种是种植香菜的第一步，也是至关重要的一步。我们要挑选那些颗粒饱满、色泽鲜亮、无病虫害的种子。可以轻轻捏一捏种子，感觉充实有分量的，往往更具活力。另外，根据种植需求选择合适的品种也很关键。如果喜欢吃叶大味浓的香菜，就选大叶品种；要是追求香味浓郁、口感细腻，小叶品种则是不错的选择。在购买种子时，最好选择正规渠道，确保种子的质量和纯度，为后续的种植打下坚实基础。

播种：巧妙处理，激发种子活力

秋分后，气温逐渐降低，为了让香菜种子更快发芽，我们需要对种子进行一些处理。先将种子放在温水中浸泡 12 - 24 小时，让种子充分吸收水分，打破休眠期。浸泡后，把种子捞出来，用湿布包裹起来，放在温暖的地方进行催芽。一般 3 - 5 天，种子就会露出小白芽。这时，我们就可以把种子均匀地撒在准备好的土壤里，再覆盖一层薄薄的细土，厚度以 1 - 2 厘米为宜。注意，土壤要疏松肥沃、排水良好，这样有利于香菜根系的生长。

养护：精细管理，保障茁壮成长

播种后，养护工作也不能松懈。浇水方面，要保持土壤湿润，但避免积水。在香菜出苗前，每隔 2 - 3 天浇一次水；出苗后，根据土壤干湿情况适当调整浇水频率。施肥上，在香菜生长过程中，每隔 10 - 15 天施一次稀薄的液肥，如腐熟的豆饼水或复合肥溶液，为香菜提供充足的养分。同时，要注意及时除草，防止杂草与香菜争夺养分和阳光。当香菜长到 15 - 20 厘米高时，就可以进行收割了。收割时，从根部以上 2 - 3 厘米处剪下，这样香菜还能继续生长，实现割一茬长一茬。

秋分种香菜，就像一场与自然的温柔对话。只要我们用心遵循这三步，精心呵护每一株香菜，就能在这个美好的季节里，收获满满一盆鲜嫩翠绿的香菜。无论是凉拌、做汤还是作为配菜，那独特的香味都会为我们的餐桌增添一抹别样的色彩。让我们一起动手，开启这场充满乐趣的香菜种植之旅吧！

来源：初初晓