摘要：河津市2025年第三期食品安全监督抽检产品合格信息XBJ251408829327305111//河津市清涧街道枣岭乡宁高氏酵子馍铺山西圆馒头/2025-07-28餐饮食品2025032025.11.14河津市市场监督管理局XBJ2514088293273054

本期公布240批次监督抽检结果, 涉及餐饮食品、食用油、油脂及其制品、糕点、调味品、饮料、食糖、粮食加工品、酒类、糖果制品、食用农产品、乳制品、罐头、淀粉及淀粉制品、饼干、蔬菜制品、方便食品、食用农产品等16大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品5批次，合格样品235批次。

一、不合格样品5批次，具体为：

食用农产品5批次，为河津市铝基地小丛菜摊销售的甜椒噻虫胺超标；河津市铝基地小丛菜摊销售的生姜甲拌磷超标；河津市铝基地泽锋蔬菜批发零售店销售的生姜噻虫胺超标；河津市清涧万客缘购物广场清涧店销售的鸡蛋氟虫腈超标；河津市铝基地民泽蔬菜批发零售铺销售的生姜噻虫胺超标。检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。

二、合格样品235批次，分别为：

1、食用农产品129批次，检验项目为氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷、噻虫嗪、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、二甲戊灵、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、丙环唑、三唑磷、戊唑醇、吡虫啉、吡唑醚菌酯、六六六、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、二氧化硫残留量、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、霜霉威和霜霉威盐酸盐、多菌灵、氟硅唑、溴氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、腈苯唑、联苯菊酯、烯唑醇、噻唑膦、氟唑菌酰胺、己唑醇、氯吡脲、噻嗪酮、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、林可霉素、腐霉利、赭曲霉毒素A、环丙唑醇、铬(以Cr计)、多西环素、甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、甲砜霉素、氧氟沙星、沙拉沙星、地克珠利、托曲珠利、涕灭威、倍硫磷、环丙氨嗪、孔雀石绿、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、挥发性盐基氮、呋喃妥因代谢物、诺氟沙星、培氟沙星、丙溴磷、呋虫胺、杀扑磷、灭蝇胺、总汞(以Hg计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、灭多威、哒螨灵、乙螨唑、异丙威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、联苯肼酯、无机砷(以As计)、除虫脲、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、尼卡巴嗪、替米考星。

2、餐饮食品38批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、极性组分、酸价(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

3、食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),乙基麦芽酚。

4、调味品17批次，检验项目为氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、氯化钠(以湿基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总砷(以As计)、氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、总酸(以乙酸计)、氯化钾(以干基计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、谷氨酸钠。

5、糕点6批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铝的残留量(干样品,以Al计),铅(以Pb计),安赛蜜,丙二醇,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),胭脂红,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,日落黄,苋菜红,诱惑红,三氯蔗糖,丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),亮蓝,赤藓红,纳他霉素,金黄色葡萄球菌,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,霉菌。

6、酒类3批次，检验项目为酒精度,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜、甲醛。

7、乳制品1批次，检验项目为蛋白质,非脂乳固体,酸度,脂肪,三聚氰胺,铅(以Pb计),丙二醇,商业无菌。

8、粮食加工品11批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、日落黄。

9、食糖4批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨。

10、饮料10批次，检验项目为耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、菌落总数、霉菌、酵母、二氧化碳气容量、蛋白质、三聚氰胺、茶多酚、咖啡因。

11、糖果制品2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

12、罐头3批次，检验项目为黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、无机砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)。

13、淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。

14、方便食品2批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

15、蔬菜制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、诱惑红、大肠菌群、胭脂红、苋菜红、亮蓝。

16、饼干2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、诱惑红、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

备注

一、噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全，高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀，胃毒和内吸活性。主要用于水稻，蔬菜，果树及其他作物上防治蚜虫，叶蝉，蓟马，飞虱等半翅目，鞘翅目，双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效，广谱，用量少，毒性低，药效持效期长，对作物无药害，使用安全，与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖，特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021)）中规定，噻虫胺在姜中的最大残留限量为0.2 mg/kg.

噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

二、噻虫嗪

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021)）中规定姜中噻虫嗪的最大残留量为0.3mg/kg。

噻虫嗪不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

三、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂。具有广谱性，在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。根据国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760-2024》中规定老北京风味蜂蜜枣糕不得使用脱氢乙酸及其钠盐。造成不合格的原因可能是生产企业为了防腐，延长产品保质期或者弥补生产过程卫生条件不佳超剂量使用了食品添加剂。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格信息.xls

3.食品抽检不合格信息.xls

第3期 附件1：本次检验项目.doc

第3期 附件2：食品抽检合格信息.xls

第3期 附件3：食品抽检不合格信息.xls

河津市市场监督管理局

2025年11月14日

来源：中国质量新闻