摘要：75岁刘晓庆在节目里啃羊排啃得比00后还香，体检报告却让一群30岁社畜当场破防。

75岁刘晓庆在节目里啃羊排啃得比00后还香，体检报告却让一群30岁社畜当场破防。

骨密度、肌肉量、空腹血糖，三项数值全绿灯。

她吃肉，别人吃素，结果她逆生长，吃素的朋友却先拄拐。

反差摆在这，谁再拿清淡当护身符，都得先摸摸自己膝盖。

医生朋友透露，刘晓庆每天先吃拳头大的肉，再喝一碗骨汤，最后才动筷子夹菜。

顺序反过来，血糖波动先崩。

肉里的肌酸、血红素铁、维生素B12，全是合成肌肉和神经髓鞘的原材料，缺一样，走路打晃、夜里手麻、起床头晕全找上门。

很多人怕胆固醇，把蛋黄扔掉，把瘦肉焯水三遍，结果体检单上低密度脂蛋白没降，高密度脂蛋白先掉光。

胆固醇是激素的妈，太低的人先丢记忆力，再丢抵抗力，最后连脾气都守不住。

刘晓庆的体检单上，总胆固醇四点二，高密度一点四，比例漂亮，血管弹性比不少程序员好。

她吃肉，也出汗。

每天六点起床，先跳四十分钟民族舞，再拉弹力带练肩背，汗透两件T恤。

肌肉纤维被撕出小口，肉里的氨基酸正好补位，第二天起来，线条更紧。

光吃肉不流汗，热量转脂肪，腰围照样暴涨；光流汗不吃肉，肌肉被掏空，先松的是脸。

节目组跟拍三天，她的菜单写满一张A4纸：羊排、牛腱、鸭血、鲫鱼、鸡胸，轮着来，顿顿有绿叶菜，主食只有半碗糙米。

红肉提供铁，鱼提供omega-3，鸡胸提供低脂蛋白，鸭血补叶酸，糙米给B族，闭环完整。

那些只靠白粥咸菜续命的老人，最先缺的就是这套组合拳。

有观众留言：我爹六十岁戒肉，三年过去，上楼要歇两回，体检却提示轻度脂肪肝。

医生解释，碳水过量一样转脂肪，肌肉太少，脂肪没地方烧，只能堆在肝里。

戒肉不等于减脂，清淡也不等于健康，能量缺口没补上，身体先拆自己的肌肉。

中国疾控中心去年发布，全国六十五岁以上老人贫血率接近两成，其中一半因为缺铁。

铁元素植物里也有，吸收率只有肉类的三分之一。

一碗菠菜铁含量拼不过一口猪肝，想靠红枣补，得一次吃两斤，血糖先爆表。

刘晓庆把动物肝脏安排在每两周一次，一次五十克，铁库存稳在及格线以上。

吃肉之外，她还有两条底线：加工肉零碰，含糖饮料零碰。

香肠、腊肉、培根，盐分亚硝酸盐双高，嘴瘾过了，血管先老化。

奶茶、果汁、可乐，空热量之王，喝一瓶，跑步机上得多跑五公里。

守住这两条，肉吃得再凶，炎症指标也能压住。

有人担心钱包扛不住。

菜市场转一圈，牛腱子一斤三十八，鸡胸一斤十二，鲫鱼一条十五，比降压药、钙片、氨糖便宜。

真算起账来，一顿肉钱抵不过一次急诊挂号费。

预防永远比抢救便宜，只是很多人等疼了才懂。

刘晓庆的经纪人分享，她每半年测一次体脂率，常年保持在百分之二十上下。

同年龄段女性平均体脂二十八，肌肉量每十年掉百分之八，她反涨，靠的就是肉加运动。

肌肉是血糖的仓库，仓库越大，糖越不容易泛滥，糖尿病自然绕道。

看到这里，有人已经翻冰箱找冻肉。

别急，先摸脉搏。

安静状态下每分钟八十以下，吃完肉两小时血糖不超过七点八，才有资格加码。

血压一百五，痛风急性期，肾功能三期以上，先把肉量减半，再听医生怎么说。

身体指标正常，再谈吃肉自由。

最后一道关是做法。

刘晓庆的厨房只有蒸、煮、炖，不见油炸。

羊排冷水下锅，撇沫后加洋葱、胡萝卜，小火九十分钟，最后撒点盐。

高温油炸让肉里的胆固醇氧化，血管杀手变刺客。

温度守住一百度，味道淡，负担也淡。

节目播出后，后台收到两千条私信，最高频的问题是：到底吃多少？

营养学会给的数据，老年人每天每公斤体重需要一点二克蛋白，一个六十公斤的老人，大约需要七十二克。

换算成实物，就是鸡胸二百克，或牛腱一百八十克，分三顿吃，胃才舒服。

别一顿塞完，肾脏会喊停。

吃肉不是万能钥匙，却是拼图上最大的一块。

肌肉、骨骼、激素、免疫，全指着它撑场面。

清淡可以是一种选择，不该是唯一答案。

刘晓庆把体检单甩在桌面那天，现场一片安静。

数据不会演戏，筷子怎么动，身体就怎么写剧本。

来源：中源讲健康