科技赋能全链条匠心酿造好味道—保山中咖引领“云咖”产业高质量发展

摘要：10月23日，云南省保山市保山学院人文学院2023级新闻学班师生前往保山市中咖食品有限公司开展参观见习活动，深入了解咖啡产业从生产到销售的全链条发展模式。

10月23日，云南省保山市保山学院人文学院2023级新闻学班师生前往保山市中咖食品有限公司开展参观见习活动，深入了解咖啡产业从生产到销售的全链条发展模式。

当天，师生们先后参观了咖啡生产装备车间、物流配送基地、直播间、咖啡成品展览区及品鉴室。在咖啡生产装备车间，全流程数字化生产场景让师生们印象深刻，智能红外色选、 X光异物筛选这两道工序让原料合格率提升至行业顶尖水平。从咖啡豆烘焙到成品包装，自动化、智能化设备实现了全流程精准把控，展现出企业在咖啡精深加工环节的技术实力。物流配送基地里，自动化分拣与智能仓储系统高效运转，保障了产品的快速配送。

走进直播间，师生们直观感受了中咖食品的电商销售模式，主播专业的产品讲解和实时滚动的销售数据，凸显了企业在电商领域的强劲表现。据介绍，中咖食品打造了“中咖”“辛鹿”“黑钻”三大自主品牌矩阵，其中“辛鹿”品牌咖啡豆连续多年蝉联电商咖啡销量冠军。在咖啡成品展览区，丰富多样的咖啡产品及各具特色的包装设计，让师生们对企业的品牌矩阵构建和产品差异化策略有了深入认识。

在品鉴室，师生们品鉴了不同品类的咖啡和特色咖啡果皮茶，工作人员详细介绍了咖啡的风味特点与制作工艺。同时，大家还观看了咖啡机器人制作咖啡的过程，机械臂精准的操作流程，体现了咖啡产业在传统工艺与现代科技融合下的创新发展。机器人咖啡的亮相，是保山中咖全产业链智慧升级的缩影。作为农业产业化国家重点龙头企业，保山中咖在产业链上游依托“云智农链”平台，从“靠天吃饭”到“以数提质”，从传统加工到智能服务，科技正让保山咖啡以更鲜活的姿态走向消费者。