摘要：就在9月15日，被西贝老板贾国龙骂“网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了”的罗永浩，本来因为事情众多准备停战了，结果看到这句话火气就上来了，强烈回应：

就在9月15日，被西贝老板贾国龙骂“网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了”的罗永浩，本来因为事情众多准备停战了，结果看到这句话火气就上来了，强烈回应：

“这事没法揭过去了，劝和的朋友一律绝交！”

正当这事又被架起来后，今天西贝的一封道歉信让事件开始降温。

随后，罗永浩发文宣布放弃追究西贝，此次“预制菜”之争也引发了北京市监局的关注，算是为不到一个星期的网络商争画上了句号。五天前，网络还一片激战。

一

一次聚餐吐槽引发的争端

9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝全是预制菜，还贵，真恶心，希望立法透明化预制菜。

本来这事被吐槽，西贝不发声这事过两天就过去了，但西贝的创始人贾老板坐不住了。

9月11日，贾国龙拿着罗永浩的消费单愤怒地表示：按照国家的规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜，作为一个网络大V说全是预制菜，还说太恶心了，太伤我们了，我们一定会起诉他！

西贝贾老板还态度坚决：生意可以不做，但官司一定要打！

当天，罗永浩便表示起诉已准备好，并连发数条微博并悬赏10万元征集预制菜线索。

这个话一出，一向不服软的罗永浩便开始了硬刚。眼看平地起高楼，战火一触即发。

9月12日，罗永浩转发《预制菜行业发展报告》微博显示，西贝等连锁餐饮企业预制菜占比80%以上。

并发了众多有关西贝袋装冷藏食品图片：

小牛焖饭牛肉包（堂食袋装），保质期9个月；

椒麻鸡（堂食袋装），保质期9个月；

更离谱的是，9月13日罗永浩发文质问西贝老板“如何仅用冷冻技术（无防腐剂）将有机西蓝花保质期做到24个月？且能制成儿童餐？”

随后，各种有保质期的西贝袋装食材被巴拉出来：

用转基因大豆油，呛面馒头21元一个......很多网友表示，西贝的贵真的戳心了！

然而，西贝这边也没闲着，为了证明自己不是预制菜，菜品质量过关。当天全国370多家门店上线了同款“罗永浩套餐”，并开放后厨参观制作过程。

但就是这个操作，让西贝陷入了更大的争议，更多网友表示这无疑在锤自己：

给儿童餐的西蓝花保质期24个月；儿童餐专用的番茄酸汤酱是做好配送过来，保质期9个月；儿童餐用的牛肉酱也是提前做好的；说好现做的鱼，不是从水里捞上来的，是从袋装里开封的。不仅如此，很多类似预制的袋装食材，在冷藏柜里。很多厨师是没有厨师证的，甚至店长......

随着西贝后厨开放，全网一片哗然。

9月12日晚，罗永浩更是称西贝没有预制菜100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。

当然，在这个事件中，罗永浩一直表示，并不反对预制菜，自己有时候也会去吃预制菜，但不要做了预制菜说自己没有预制菜，这就有点欺骗消费者了。

本以为事态还会不断升级，但就在9月13日，罗永浩突然发文：好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家关心。”

就在事端引发者宣布停战时，西贝的咨询公司，10年交6000万咨询费的华与华老板华杉将本就快结束的争端再浇了一桶油。

9月12日，华与华创始人之一华杉发微博，称罗永浩是网络黑嘴。

本来罗永浩都已经丢下这事准备完结了，结果一看这称呼，又气血上升，不仅刚起了华与华老板，准备画句号的西贝也一起再次挑起争端。

并在直播中反呛道：给6000万咨询费的咨询公司，就是这样在西贝危机中煽动对抗而非灭火。

而西贝老板的微信反思，再次提到“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了”。

这让罗永浩实在忍无可忍，直接放话：这事是揭不过去了，谁要劝和一律绝交！

就连事件发生后，被称为商超界神一样存在胖东来老板于东来几次站西贝说话，也被罗永浩劝诫。

罗永浩还建议，这样在网上你一句我一句碍事，不如找个网络平台我们面对面对决。

就在争端又将被点燃时，9月15日，西贝长文道歉声明发布在微博上：

转自西贝官方微博

并表示会在10月1日前做出相应整改。华与华老板向罗永浩道歉...

但这封道歉信上依然有一些被网友争议：顾客“虐”我千百遍，我待顾客如初恋。

罗永浩反问，顾客虐你啥了？谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？此次事件最终以西贝公开道歉，罗永浩不再追责画上了句号。

二

事件影响和启示

尽管此次事件只有5天，但西贝在此次事件中是妥妥完败了！

由于这次事件影响，西贝每天的营业额在200万-300万元往下掉，而很多因为小孩吃饭在西贝重金消费的家长，更是陷入了沉默。很多网友晒出因为此次事件，西贝门店人气极速下滑的视频画面。

西贝贾老板说这几天是睡不安稳的，因为一时的气血方刚，让整个企业声誉是付出了惨重的代价。

那些要硬刚到底的公开西贝后厨和相关信息：西贝的袋装保质期食材，西贝的贵，西贝的厨师无证，西贝的转基因食用油，最终都成了石锤自己的榔头。

这些影响，都将不会随着事件的结束立刻消失。

记得当时西贝被咨询公司策划出的口号：“闭着眼睛点，道道都好吃”，而且不好吃还不要钱的底气，现在被锤得四分五裂。

罗永浩与西贝的这场风波，表面上是关于“预制菜”的争论，但核心远不止于此。

西贝在此次事件中的处理方式，确实在一些关键环节上出现了失误：

1. 虚假宣传与消费欺诈嫌疑

西贝对外一直宣传使用 “新鲜食材”、强调手工现做和“100%没有预制菜”，但实际被发现有使用保质期长达两年的西兰花、料包冲调的鸡汤等预制成分或半成品。

这种宣传与实际操作的不符，侵犯了消费者的知情权和选择权，构成了虚假宣传。

2. 危机应对失当：从强硬对抗到被动道歉

事件初期，西贝创始人贾国龙先生的处理方式非常情绪化且强硬。他不仅断然否认使用预制菜，还声称要起诉罗永浩，甚至称其为 “网络黑社会”。

这种直接将批评者置于对立面的做法，极大地激化了矛盾，将一场关于产品质量的讨论升级为个人之间的对抗，使公众视线偏离了核心问题，也让企业显得缺乏倾听的诚意。

尽管西贝后续发布了致歉信并承诺整改，但其中“顾客‘虐’我千百遍，我待顾客如初恋”的表述，以及仅在部分菜品改为现场制作的举措，被指道歉不够诚恳且整改不够彻底。这种前后不一的姿态，削弱了公众的信任。

此次事件中，包括道西贝道歉中也在提到向胖东来学习。其实，每次都能将危机公关作为品牌再次赋能的胖东来，可能都足够西贝学习一阵子了。

毕竟，这次西贝的危机公关真的是让企业雪上加霜。

3. 忽视消费者权益与行业责任

西贝在未能清晰、明确地告知消费者其产品的真实状况——即大量使用中央厨房配送的半成品。这背后反映的是餐饮行业一个普遍现象：

对“预制菜”定义存在行业标准与消费者认知之间的巨大鸿沟。

我们以为的现做现炒，鱼是活着从鱼池捞出来的，蔬菜是配送后未处理的，牛肉、鸡翅不应该是早已处理好袋装还有9到24个月不等的保质期的。

那这样袋装食材的新鲜、营养、健康、好吃从何谈起呢？

国家相关部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中明确，连锁餐饮企业中央厨房制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，不纳入预制菜范围。但这与普通消费者理解的“预制菜”（即非现场制作、加热即食的菜肴）相差甚远。

西贝的问题在于，它利用了这种行业定义和大众认知之间的差异进行宣传，却未尊重消费者最基本的知情权。一个对消费者负责的企业，理应主动弥合这种信息差，而不是回避甚至利用它。

4. 涉嫌侵犯用户隐私与转移焦点

在事件发酵过程中，西贝被指试图通过公开消费者账单等细节，并开启“老罗套餐”来回应质疑。

这种做法试图将舆论焦点从产品质量问题引向其他方面，并且可能涉及侵犯用户隐私，引发了新的争议，进一步损害了品牌形象。

但经过很多食客享用罗永浩套餐后，很多反馈都褒贬不一，而且对于西贝的负面影响还会进一步加重。

西贝此次事件，给所有企业提了个醒：

我之前有看过因西贝出的一本书《西贝的服务员为什么总爱笑》，里面记录了西贝创始人贾国龙创立西贝的心路历程，里面不乏很多感人至深的故事。

一家企业，从个人1988年创立，再发展到全国连锁发展到近20000人，可见背后付出了不少心血，也正是至诚至信地做才发展到今天。

但这里有一个核心，就是消费者。老罗代表的是消费者，如果仅仅因为客户说不好吃就不开心要上诉，迅速将消费者拉向了对立面。

“水能载舟，亦能覆舟”。靠诚信经营吸引而来的消费者，也会因为失去诚信而失去消费者。

那些因为消费者因为消费中受到欺诈的行为，日积月累后会因为一次小事件发展成为海啸，将企业吞没。

希望西贝能真正从这次事件中吸取教训，将承诺的整改落到实处，用透明和诚信重新赢得消费者的信任。

其实“预制菜”不可怕，怕的是“预制菜”背后的欺诈。

寒了客户的心，最终砸的是自己的招牌。对于此次西贝“预制菜”事件，你怎么看呢？

来源：80后蓝风