摘要：日前，由杭州市委宣传部（市文明办）、杭州文化广播电视集团主办的“‘食’光印记・文明轨迹——2025杭州市‘我在新时代文明实践阵地做美食’”活动圆满落幕。余杭街道选送的非遗苕溪古法糕点和苕溪家宴干锅生态鳖分别被评为“杭州市十大特色点心·小吃”和“杭州市十大特色美

日前，由杭州市委宣传部（市文明办）、杭州文化广播电视集团主办的“‘食’光印记・文明轨迹——2025杭州市‘我在新时代文明实践阵地做美食’”活动圆满落幕。余杭街道选送的非遗苕溪古法糕点和苕溪家宴干锅生态鳖分别被评为“杭州市十大特色点心·小吃”和“杭州市十大特色美食”。

非遗苕溪古法糕点

非遗苕溪古法糕点由古法技艺制作而成，主要流行于苕溪流域及周边区域，其历史可追溯至民国年间的万林斋糕饼店，以考究的用料、严格的工艺与丰富的口感闻名，是苕溪家宴的重要组成部分。

近年来，糕点师们不断创新，在坚守古法制作技艺的同时融入现代元素，加入燕麦、藜麦等谷物馅料，推出年轻人追捧的卡布奇诺味、咖啡味等口味，同时还结合街道特色，设计“余杭十景”“米多多”等趣味形象，契合当下年轻人对健康、美感的追求。

苕溪家宴干锅生态鳖

苕溪家宴生态鳖秉承“原汁原味”的理念，选用外塘养殖五年以上的甲鱼为主料，最大程度还原野生甲鱼的口感。烹饪时，甲鱼经过汆烫、切块、腌渍、香油焖制等多道工艺，搭配云南野山菌烹饪，既丰富了味觉体验，又让营养更均衡。

菜品汤汁浓郁，鳖肉红亮油润。一口下去，既有鳖肉的鲜嫩与胶质的黏糯，又有野山菌的鲜香，还有香油的醇厚余味，层次丰富，让人回味无穷。

两道获奖美食，

既扎根于余杭饮食文化，

又在传承中不断创新，

用舌尖上的滋味，

讲述余杭的“食”光故事。

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供稿丨党群与便民服务中心

来源：慧哥可真酷