摘要：我六十多岁了，种了一辈子菜，黄瓜、番茄、菠菜都种得十分熟练。去年听孙子说超市里的冰菜卖得贵，还带着“盐霜”，十分稀罕，我就想：什么菜不能种？阳台那两个空花盆，正好可以试试。没想到这“网红菜”看着金贵，其实摸清习性就好养。我前后踩了好几次坑，总算总结出些实在经验

活了大半辈子，阳台也能种稀罕菜

我六十多岁了，种了一辈子菜，黄瓜、番茄、菠菜都种得十分熟练。去年听孙子说超市里的冰菜卖得贵，还带着“盐霜”，十分稀罕，我就想：什么菜不能种？阳台那两个空花盆，正好可以试试。没想到这“网红菜”看着金贵，其实摸清习性就好养。我前后踩了好几次坑，总算总结出些实在经验，新手照着做，保准能收获脆嫩的冰菜。

光照要充足——缺光的冰菜长不好

种菜先看光照，冰菜和菠菜一样，喜光。一开始我把花盆放在北窗台，想着能晒点散射光就行，结果没几天，苗就长得细细长长，像没骨头似的，叶子薄得能透光，一刮风就倒。后来我赶紧把花盆挪到朝南阳台，每天能晒四五个钟头太阳，没过三天，苗就壮实起来，叶子也变得厚实有光泽。

要是家里光照不够，可以用植物补光灯，离菜苗两巴掌远，每天开六七个钟头，效果和晒太阳差不多。注意别让灯离太近，不然叶子会被烤得发蔫；离太远又没用，这个距离要把握好。

温度要适宜——过热过冷都不行

冰菜喜凉，最适宜的温度是十五到二十五度，和春天种油菜的温度差不多。去年三伏天，阳台热得像能煎鸡蛋，我那几盆冰菜蔫得耷拉着脑袋，浇多少水都没用。我还以为缺水，后来才知道，温度超过三十度它就“罢工”休眠了。

我赶紧把花盆搬到客厅阴凉处，晚上开窗透气，早上再搬出去晒会儿早阳，没过三天冰菜就缓过来了。冬天也得注意，温度低于十度，冰菜就长得慢。我用保鲜膜给花盆套了个简易小棚，既能保温又能透气，菜苗就不会冻着。

土壤要疏松——板结土养不好根

种菜先养土，冰菜的根娇气，怕涝，土壤必须疏松。一开始我图省事，直接挖了院子里的园土，结果浇水后土板结得像石头，没过一周，几株苗就烂根死了。后来我找了些腐叶土，掺上珍珠岩和少量园土，大概三份腐叶土、一份珍珠岩、一份园土，搅拌均匀，盆底再铺一层陶粒，多余的水很快就能流出来，土壤始终疏松。

新手记住，千万别用纯园土，哪怕用育苗基质掺点河沙也行，核心是要透气排水，不然根一烂，菜就没救了。

浇水有方法——宁干勿涝，别淋叶子

冰菜耐旱，比生菜耐渴多了，浇水要遵循“见干见湿”。我都是用手摸土壤，表面发白了再浇，浇就浇透，顺着盆边慢慢浇，直到盆底漏水为止，千万别让水积在托盘里。

还有个关键：别让水淋到叶子上。冰菜叶片上的白霜是它的保护层，沾水后容易滋生细菌烂叶。我有回浇水没注意，叶子上溅了水，没过两天就黑了一块，可惜了那些嫩叶子。

播种间苗——别舍不得拔，稀疏点长得好

冰菜的种子像细沙一样小，撒的时候要均匀。第一次播种我没经验，撒得太密，出苗后密密麻麻挤在一起，通风差，叶子互相叠着发黄。等到苗长到两瓣真叶时，我忍痛拔了些密苗，每棵之间留一巴掌的距离，没想到间苗后的菜长得飞快，叶子舒展，根系也能充分吸收养分。

要是舍不得间苗，也可以先育苗，等苗长到四五片真叶时再移栽，这样成活率高，也不浪费种子。

施肥要适量——薄肥养好菜

菜和人一样，不能猛喂，冰菜更是耐“穷”，施肥要薄。一开始我用了没稀释的复合肥，结果第二天叶子边缘就发黄干枯，像被火烤了似的，我赶紧用清水冲了土壤，才保住剩下的苗。

后来我把复合肥兑了好多水，淡得像米汤，每两周浇一次，生长期也就施了三四次，菜长得绿油油的。采收前一周就别施肥了，这样吃着没怪味，脆嫩多汁。

采收有技巧——一茬一茬摘，越摘越旺

播种后一个多月，冰菜长到一扎高，就能摘了。记住别整棵拔，只摘顶上的嫩梢，留两三节枝条，过几天就会冒出好多侧枝，又能接着摘。我家阳台那两盆，前后摘了三四茬，越摘越旺，全家人都吃不完。

自己种的冰菜，没打农药没施化肥，咬一口脆生生的，带着天然的淡咸味，凉拌、清炒都好吃。阳台不大，种点小菜，既解馋又解闷，比买的新鲜多了。

声明

本文是我真实的冰菜种植经验，每句话都是实在话，技巧都是亲自试过的，仅供大家参考。各地气候、土壤不同，种植效果可能有差别，要是想找专业指导，还得问农业技术员。文章是我自己写的，原创不易，别随便转载。

来源：家居设计君