摘要：近年来，随着快速冷却、高温杀菌、高压保鲜、真空包装等食品保鲜技术的推广应用，以及我国冷链物流体系的快速发展，卤制食品的保质期得以延长，销售半径持续扩大。技术升级也推动了卤制食品流通方式的变化，从传统批发零售，逐步转向多层次、多渠道并行的格局。作为卤味行业领先的

近年来，随着快速冷却、高温杀菌、高压保鲜、真空包装等食品保鲜技术的推广应用，以及我国冷链物流体系的快速发展，卤制食品的保质期得以延长，销售半径持续扩大。技术升级也推动了卤制食品流通方式的变化，从传统批发零售，逐步转向多层次、多渠道并行的格局。作为卤味行业领先的品牌，紫燕食品敏锐捕捉到了这一趋势，并将其转换为自身发展的新动力。

在互联网经济与消费升级的共同推动下，线上线下融合的新零售模式正成为主流，线下方面，紫燕食品目前有近7000家门店，包装类产品入驻了商超、便利店等场景，线上方面，紫燕食品相继开通了电商、外卖、团购等销售渠道，并通过直播带货、社群互动、会员运营等方式，高效触达消费者。为了更好的支持这一体系的运作，紫燕食品建立了完善的仓储与物流体系，为线上线下的产品供应提供支撑，也为品牌可持续发展创造有利条件。

9月，紫燕食品在抖音平台的月成交额突破2300万元，再创新高，展现出了紫燕食品在线上平台发展的显著成效。而这一成绩的获得，也离不开紫燕在内容、渠道及用户上的持续深耕，通过达人矩阵、短视频与直播双驱动、整合平台资源等举措，紫燕食品不断优化内容和货品策略，融入本地生活生态，探索从引流、转化到核销的完整闭环，有效提升了用户粘性，实现了品牌与销量的同步增长。

当前，卤味市场正保持持续增长的发展态势，随着气温降低，消费者对卤味的需求也将进一步扩大。相信在接下来的时间里，紫燕食品会继续洞察行业发展态势，以消费者的需求为中心，在产品上加强创新，在渠道上持续优化，带给消费者不断升级的品牌体验，让全渠道、多场景的零售新格局更加完善、更具活力！

来源：中国企业家日报