摘要：早在25年前，加州大学伯克利分校有个叫罗伯特・达德利的学者，提出过“醉猴假说”，他说人类喜欢酒精，是从灵长类祖先那儿传下来的，远古时候，祖先吃水果会接触到酒精，慢慢进化出利用这种物质的能力。

最近有个研究挺有意思，科学家去了乌干达基巴莱国家公园和科特迪瓦的泰伊地区，就盯着黑猩猩吃水果。

最后算出来，这些野生黑猩猩吃水果时摄入的酒精，换算成人类喝的酒，每天差不多能抵上两杯。

我之前总觉得人类爱喝酒是文化习惯，比如朋友聚会、家庭聚餐总少不了酒。

但看了这个研究才发现，这事可能跟咱们的老祖宗还有关系。

早在25年前，加州大学伯克利分校有个叫罗伯特・达德利的学者，提出过“醉猴假说”，他说人类喜欢酒精，是从灵长类祖先那儿传下来的，远古时候，祖先吃水果会接触到酒精，慢慢进化出利用这种物质的能力。

本来我觉得这假说有点飘，毕竟那会儿没数据支撑，你想啊，要是没法确定祖先到底能接触到多少酒精，怎么证明这会影响进化呢？可这次新研究补上了这个缺口。

研究团队测了黑猩猩常吃的20种水果，发现果肉里有酒精，虽然含量不高，但黑猩猩吃得多啊。

它们一天能吃10磅左右的水果，占体重的5%到10%，攒下来一天能摄入14克纯乙醇。

你可能没概念，14克纯乙醇刚好是美国标准里“一杯酒”的量，再按体重换算，乌干达恩戈戈和科特迪瓦泰伊地区的黑猩猩，每天摄入的量就跟咱们人喝两杯酒差不多。

这下“醉猴假说”就有了实锤，也能说明为啥现代人类对酒精会有偏好，可能真是老祖宗长期接触酒精留下的习惯。

说到这儿，肯定有人好奇，黑猩猩天天“喝两杯”，咋没见它们走路打晃、跟人似的醉醺醺？这就得提基因了。

我查过相关资料，黑猩猩体内有一种叫“乙醇脱氢酶4（ADH4）”的基因，咱们人类也有这基因，而且跟它们的特别像，这种基因能帮着分解酒精，黑猩猩的ADH4酶分解效率比早期灵长类高不少。

咱们人类的更厉害，大概1000万年前，这个基因还突变过一次，分解酒精的能力又提升了。

巧的是，这个时间点刚好跟灵长类从树上下来、到地面找吃的能对上，地面上更容易接触到发酵的水果，基因跟着进化，才能更好适应这种饮食。

还有个点挺有意思，含酒精的水果通常更成熟，糖分也更高，对黑猩猩来说，能识别出带点酒精味的水果，就等于找到高能量食物，尤其在食物少的旱季，这技能能帮它们多补点能量，甚至还能减少肠道感染的风险。

这么看，摄入酒精对黑猩猩来说，不光不是坏事，反而有点生存优势。

其实不光黑猩猩，动物界还有不少“酒精爱好者”，马来西亚有种树鼩，就爱喝发酵的棕榈花蜜，那花蜜的酒精含量比黑猩猩吃的水果高多了。

按体重换算，树鼩每天摄入的酒精，相当于咱们人喝9杯葡萄酒，可人家照样不醉，ADH4基因进化得更彻底。

肯尼亚的大象也一样，会吃落在地上发酵的马鲁拉果，吃多了就会步态不稳、老甩鼻子，跟人喝醉了似的。而且成年大象比小象更爱找这种果子吃。

鸟类里也有，比如蜡翅鸟，冬天会吃发酵的浆果，有时候吃多了飞不稳，还会撞到窗户上，蜂鸟也喜欢吸带点酒精的发酵花蜜，对这种花蜜的兴趣比普通花蜜大。

这些动物爱“喝酒”，核心原因都差不多，为了找高能量食物，酒精就像个信号，告诉它们“这食物成熟、有营养”。

而且对黑猩猩来说，成熟的水果还能吸引一群同伴过来吃，顺便多互动互动，比如聊聊“家常”、一起巡逻领地，这跟咱们人类靠喝酒增进社交，居然还有点像。

说到底，这次研究黑猩猩摄入酒精的事，不光是看个新鲜，更重要的是帮咱们弄明白了人类爱酒的根源。

咱们现在喜欢喝酒，可能不只是因为口感或者文化，更多是老祖宗在进化中留下的本能。

下次再看到有人喝酒，说不定你也会想起，乌干达雨林里那些啃着水果、不知不觉“喝两杯”的黑猩猩，原来人类对酒精的千年喜爱，早就藏在物种进化的故事里了。

来源：华夏趣史档案