摘要：一场关于预制菜的争议，一次高原上的烟花表演，短短几天内，两个看似不相干的事件却照出了中国商业社会的同一现实：当资本追求效率与规模时，公众情感往往成为可牺牲的代价。

品牌价值观与公众认知之间的那道鸿沟，不是靠合规文件就能填补的，而资本推手往往忽略这一事实。

一场关于预制菜的争议，一次高原上的烟花表演，短短几天内，两个看似不相干的事件却照出了中国商业社会的同一现实：当资本追求效率与规模时，公众情感往往成为可牺牲的代价。

西贝创始人贾国龙与罗永浩的预制菜争论，表面是关于菜品是否预制的定义之争，实质是资本压力与公众期待的巨大落差。而始祖鸟在喜马拉雅山脉的烟花表演，尽管手续合规，却与其倡导的环保理念背道而驰。

这两起事件揭示了同一个现象：在资本驱动下，品牌行为越来越与它所宣称的价值观分离，而公众则沦为这场游戏的旁观者与受害者。

01 资本倒逼下的品牌扭曲

西贝的案例展示了一家餐饮企业在资本压力下的明显变形。2020年疫情冲击后，西贝创始人贾国龙一改“永不上市”的立场，全面启动资本化进程。他定下2026年完成IPO、市值超千亿的目标，这一雄心背后是资本的对赌协议和回报要求。

为了实现这一目标，西贝选择了标准化和规模化的路径——建立大型中央厨房，将菜品预加工，降低人力成本，提高出餐效率。这一决策虽符合商业逻辑，却与西贝宣传的“闭着眼睛点，道道都好吃”的品牌承诺产生裂痕。

资本市场的压力不容小觑。西贝的平均利润率只有5%，远低于同行小菜园的14.09%。在增长乏力和消费低迷的双重夹击下，西贝陷入了“贵得不值”的消费者指责中。

同样，始祖鸟的烟花事件也折射出资本对品牌内容的侵蚀。作为一个以“敬畏自然”为品牌核心的户外品牌，却在生态脆弱的青藏高原举办烟花表演。这种看似矛盾的行为背后，是品牌在市场竞争中不断寻求轰动效应的压力。

02 舆论场上的资本博弈

罗永浩与西贝的争端，表面是消费者维权，实质是一场流量与资本的博弈。

罗永浩的直播公司“交个朋友”正面临增长瓶颈。2025年上半年，公司净利润同比下滑33%，流量获取成本不断上升。炮轰西贝预制菜，恰好为他的直播间带来了急需的关注度——争议期间，交个朋友直播间累计吸引1200万人次观看，销售额最高预估达5000万元。

更微妙的是，有分析指出，罗永浩的突然“停战”可能并非自愿。一位业内人士透露：“当中间人带着‘上面’的意思传话时，罗永浩没得选。他的直播公司还在亏损，债务没还清，平台推荐位、流量扶持全捏在大佬手里。”

这种猜测在罗永浩9月15日突然发微博“算了”，并于次日取道香港飞抵日本后更加强烈。巧合的是，9月17日锤子科技新增了两笔合计2142万元的被执行信息。

西贝方面，贾国龙的强硬回应同样不是单纯的情绪失控。面对2026年IPO的时间表，他必须向资本市场展示西贝的坚固性。一位研究上市规则的律师指出：“对一家正冲刺IPO的企业来说，创始人这样的冲动应对极为致命。”

在这场舆论战中，双方都不是纯粹的消费者与商家，而是各自带着资本诉求的参与者。

03 合规与合情的鸿沟

西贝与始祖鸟在事件回应上采取了相似策略：强调合规性。西贝一再引用国家层面对预制菜的定义，证明自己不属于“预制菜”范畴；始祖鸟则强调活动已通过相关部门备案，使用的是环保材料。

然而，合规不等于合情。公众的愤怒并非来自对法律条文的质疑，而是对品牌价值观与行为不一致的反感。

西贝主打“儿童餐”和“家庭欢乐餐厅”的概念，但被曝使用保质期长达18个月的冷冻食材。始祖鸟倡导“无痕户外”，却在高原燃放烟花，尽管他们声称使用了生物可降解材料。

这种价值观与行为的背离，才是引发公众不满的真正原因。公众不是反对预制菜本身，而是不能接受支付现做菜的价格却吃到预制菜；不是反对烟花表演，而是不能接受一个户外品牌在脆弱的高原生态中燃放烟花。

04 资本操控的隐形边界

西贝事件的发展过程，揭示了资本操控的隐形边界。在事件发酵后，西贝的日营业额每日减少200万到300万元，直接影响到其IPO的财务数据。对于计划2026年上市的西贝来说，这场风波可能动摇其上市根基。

资本对舆论的干预并非无限。当事件引发广泛关注，甚至引起监管层面注意时，资本也会选择退让。三大央媒及监管部门的集体发声，使得西贝事件无法被“管控”。最终，西贝不得不发布致歉信，承诺进行整改。

同样，始祖鸟的烟花事件也因日喀则市委、市政府成立调查组而迅速转向道歉。这说明，资本在面对更强大的监管力量时，会选择妥协。

05 消费者的真实困境

在这些事件的漩涡中，消费者陷入了两难境地。他们支付着现做菜的价格，却可能吃到预制的菜品；他们为品牌溢价买单，却发现品牌行为与价值观背离。

更令人担忧的是，消费者的选择空间正在被压缩。随着预制菜成为行业趋势，2024年中国预制菜市场规模已达4850亿元，消费者在餐厅吃到现做菜的机会越来越少。

然而，消费者并非完全无能为力。他们可以用脚投票，使西贝的日营业额大幅下滑；他们可以在社交媒体发声，让始祖鸟的烟花表演迅速演变为公关危机。

但真正的问题在于，当资本控制了整个供应链和舆论场时，消费者的选择是否只是表面上的自由？在预制菜已成为行业标配的背景下，消费者能否真正避免为预制菜支付现做菜的价格？

随着监管的介入，西贝事件逐渐平息，始祖鸟也已道歉。但资本的游戏规则并未改变。预制菜市场规模预计2025年将突破6173亿元，餐饮业的标准化、规模化不可逆转。

资本追求效率与规模，品牌在价值观与商业利益间摇摆，消费者在知情与被动接受间抗争。三者的角力仍将继续，而今天的西贝和始祖鸟，明天可能会以其他形式出现在公众视野中。

唯一可以确定的是，当下一次类似事件爆发时，资本仍会试图控制叙事，但公众将继续要求品牌言行一致，这或许是资本唯一无法完全掌控的力量。

来源：东歌优品精选