摘要：谷雨是春季的第六个节气，为反映降水现象的节气，也是春季的最后一个节气。古人之所以将这一节气定名为“谷雨”，是取“雨生百谷”的意思。

谷雨是春季的第六个节气，为反映降水现象的节气，也是春季的最后一个节气。古人之所以将这一节气定名为“谷雨”，是取“雨生百谷”的意思。

我国古代将谷雨分为三候：第一候萍始生，第二候鸣鸠拂其羽，第三候为戴胜降于桑。

“萍”为水草，因与水相平，浮于水面，故称浮萍。

“鸣鸠”即布谷鸟，是因为它的叫声类似于布谷，又与“播谷”谐音近义，有提示人们不要耽误播种的意思。

“戴胜”古人称其为戴胜，是因为其头耸羽冠，如戴花胜，而民间则称它为“花蒲扇”“发散头鸟”。戴胜鸟本是一种在地上觅食的攀禽，平时很少在树上活动，谷雨时节，雨水转多，转而在树上繁殖后代，筑巢喂雏，因此经常来往于树上。

这三候的意思是说，谷雨后，由于降雨量增多，因此浮萍开始生长；布谷鸟不住地抖动羽毛，放声歌唱；桑树等树上也开始见到戴胜鸟了。

暮春阳气渐盛，气候温热，北方地区大风较多，气候干燥，南方地区明显多雨，气候潮湿，感冒咳嗽、风湿痹病较多，而春阳内应于肝，又容易引起肝阳上亢，所以谷雨时节在饮食养生方面，可适当的食用一些具有补血益气功效的食物，或是养血柔肝、清热祛湿的甘平或甘凉的食物，如河鲜、湖鲜、鱼类等。

注意饮水，尤其是晨起喝杯温开水，多吃一些银耳、桑葚、蜂蜜等。

此外，味甘、微苦，性凉的绿茶有清热润燥的功效，如杭州的龙井茶、苏州的碧螺春茶、信阳的毛尖茶以及安徽黄山的毛峰茶、太平的猴魁茶、六安的瓜片茶等此时开始就可适当饮用一些。

白扁豆、赤小豆、薏苡仁、山药、冬瓜、白萝卜、鲫鱼、鲤鱼等都有良好的祛湿清热作用，可根据需要食用。

另外，此时节不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，白酒也要少饮，以防助火升阳。养生谚语说“谷雨夏未到，冷饮莫先行”，因此要少食冷食，以免挫伤阳气，损伤脾胃。

供稿：融媒体部

作者：书小言

责任编辑：杨华

来源：豫健