摘要：2025年4月11日，我发布了一篇文章：《当前贸易战对白酒的影响》，讨论特朗普发起的关税战，对中国白酒行业有什么影响。文章发布后，有读者留言说：“中国酿酒的高粱还要进口吗？”这个问题让我有些意外，因为酿酒高粱进口在行业内是人尽皆知的事实。

2025年4月11日，我发布了一篇文章：《当前贸易战对白酒的影响》，讨论特朗普发起的关税战，对中国白酒行业有什么影响。文章发布后，有读者留言说：“中国酿酒的高粱还要进口吗？”这个问题让我有些意外，因为酿酒高粱进口在行业内是人尽皆知的事实。

为了回复这位读者，我检索了一下最近的文献资料。早在10年前就有酿酒高粱进口的报道，我查到的最近文献是2023年3月《酿酒》杂志发表的一篇江南大学范文来教授的文章《固态法白酒主要酿酒原料高粱研究的回顾和展望》，其中关于中国高粱种植和酿酒高粱进口的数据引用如下：

“高粱是中国最早栽培的禾谷类作物之一，种植面积居世界第10位，占世界高粱种植总面积1.6%，总产量不到300 万吨，平均单产达4.69吨/公顷(相当于313 kg亩)。按年产700万千升的白酒产量推算，年需高粱约2000万吨左右。期间呈现巨大缺口，推测相当一部分国产高粱产量未统计在内；同时，进口高粱数量巨大：2015年高粱进口量达1069.97 万吨 ，2021年全年进口高粱942万吨，主要来源于美国(占70%左右)、阿根廷和澳大利亚。见“产业信息网”，https://www.chyxx.com/shuju/1125755. html。”

对于以上数据，我们简单点评如下：

1，根据中国年产700万千升白酒的产量推算，需要酿酒高粱约2000万吨左右，但是中国的国产高粱不到300万吨，有1700多万吨的缺口需要弥补。

2、实际进口的高粱数量，“2015年高粱进口量达1069.97 万吨 ，2021年全年进口高粱942万吨，主要来源于美国(占70%左右)、阿根廷和澳大利亚。”这个数据是从“产业信息网”上引用的，每年的进出口数据都不一样。大致上可以推测，每年进口约1000万吨高粱，700万吨是从美国进口的。这700万吨进口高粱，如果受关税战影响的话，价格会上涨，对中国白酒行业有直接的影响。

3、按照年产700万千升白酒产量推算，年需进口高粱约2000万吨，但实际上只进口了1000万吨左右。为什么会出现这个缺口？范文来教授推测是有相当一部分国产高粱产量未统计在内，但是我对这个推测有不同的看法，我们下一篇文章再讨论。

来源：李寻讲酒