摘要：一个是罗永浩公开吐槽西贝“都是预制菜还卖这么贵”，另一个则是刘强东在京东的直播间里下厨露了一手，顺便抛出一句“25元米其林外卖”的豪言。

说起最近餐饮行业的热闹事，西贝和刘强东这两位主角可算是火了一把。

一个是罗永浩公开吐槽西贝“都是预制菜还卖这么贵”，另一个则是刘强东在京东的直播间里下厨露了一手，顺便抛出一句“25元米其林外卖”的豪言。

这一来二去，网友们脑洞大开，甚至开始在网上喊话刘强东：“要不你干脆开个‘东贝’接盘吧？”

其实，这场舆论风暴的来头不小。

西贝因为被罗永浩质疑预制菜太多、价格太高，被推到了风口浪尖。

贾国龙连着澄清、道歉，可偏偏效果不佳，网友调侃它“除了顾客是现宰的，其他全是预制的”，这种梗一旦被玩起来，品牌形象就很难自证清白。

而“东贝”这个梗，在网上也被炒得有模有样。

很多人认真分析刘强东开“东贝”有多大前景，甚至有人建议让罗永浩和罗振宇来当顾问，说起来像极了之前网友让雷军出卫生巾的段子。

归根结底，这反映了大家对餐饮行业“救世主”的期待。

但说到底，开“东贝”真的靠谱吗？其实，只要对行业稍有了解，都明白这事并不简单。餐饮不是流量游戏，烧钱可不是闹着玩的。

但说到底，餐饮这事儿真不是想象中那么美好。

首先，开餐厅是个投入大、回报慢的苦差事。

数据摆在那儿：2025年上半年，北京三千多家规模以上餐饮企业，一共才赚了不到两亿，利润同比还下滑67%。

这点利润，可能还不如顶流主播一晚带货赚得多。

更别说，京东外卖上线才几个月，已经亏了上百亿，刘强东还得节衣缩食搞转型，这时候再烧钱开餐厅，怎么看都不像明智选择。

再看行业大势。哪怕刘强东真开了“东贝”，他也很难做得比西贝好。

不是说刘强东不行，而是餐饮业的基本规律摆在那儿。

西贝其实已经是行业的天花板，无论食品安全还是管理都算一流，这次舆论风暴里没见谁能拿出更大黑料。

所以，光靠“现炒”做文章很难真正解决大家的核心诉求。

毕竟消费者一边想吃得快、吃得好、价格还便宜，一边又嫌等餐时间长、菜味不鲜，这种“既要又要还要”的心态，没人能长期满足。

所以，网友们希望刘强东来开“东贝”，其实更多是一种情绪出口。

现实里，无论是谁，想靠一家餐厅满足大家“现炒低价高品质”的幻想，都不现实。

餐饮业的核心，还是食品安全和供应链能力。市场需要用脚投票，而不是靠“英雄”来拯救。

当然，如果哪天刘强东真去开了“东贝”，把外卖的供应链能力和现炒标准化结合起来，顺带解决学生营养餐问题，那绝对值得点赞、刷屏“东哥666”。

但从大概率来看，刘强东会继续深耕供应链，把京东做得更强，“东贝”只是网友们的美好想象。

来源：潇湘十二楼一点号