摘要：老祖宗留下的农谚“谷雨前后，种瓜点豆”，那可真是蕴含着大智慧！谷雨时节，气温回升、雨水充沛，正是不少作物种植和移栽的好时机。下面我就给大家详细唠唠，哪些作物适合在这个时候种。

老祖宗留下的农谚“谷雨前后，种瓜点豆”，那可真是蕴含着大智慧！谷雨时节，气温回升、雨水充沛，正是不少作物种植和移栽的好时机。下面我就给大家详细唠唠，哪些作物适合在这个时候种。

豆科作物

像豆角、芸豆、四季豆、豇豆、架豆、毛豆、花生这些都属于豆科作物。谷雨前后，南方地区都能种，在华北一带，像河南、山东、河北等地也可以种啦。温暖些的地方谷雨前就能种，温度稍低的地区，可以在谷雨之后，或者 4 月下旬种。不过东北、西北这些白天温度低于 20 度的地区，得等到 5 月份才行，因为豆类发芽和出苗的最佳温度是 20 - 30 度。比如说种豆角，一般直接播种就行，也可以育苗移栽。豆角喜欢温暖环境，种子发芽最低不能低于 15 度，最适宜温度在 20 - 28 度，所以谷雨前后是最佳种植季节。种的时候一穴保留两棵秧苗就行，苗期浇水别太多。而且豆角最怕积水，得选排水良好、不积水、不内涝的地方种，出苗前保持土壤湿润。我有个亲戚在院子里种豆角，就因为没选好排水的地方，下了几场大雨后，豆角苗都被泡坏了，产量大打折扣。

茄果蔬菜

西红柿、辣椒、茄子这些茄果蔬菜，大多是用秧苗移栽。从谷雨前后一直到 7 月份，南方和北方大部分地区都能移栽。但东北、西北一些温度不够的地区，要到 5 月份才能开始。要是移栽过早，秧苗受冻或者被大风刮断、刮坏了，还可以补苗或者重新移栽，移栽最佳温度是 20 - 30 度。就拿辣椒来说，在北方，三月下旬到四月上旬就可以播种，谷雨之后移栽。移栽时，西红柿和茄子行距在 60 厘米左右，株距 40 - 50 厘米左右，辣椒根据品种可以稍微密一点，最好采用起垄栽培，这样能避免雨季土壤积水导致烂根死棵。我之前种辣椒，没注意起垄，结果一场大雨后，好多辣椒苗都因为积水烂根了，后来吸取教训，起垄栽培后，辣椒就长得好多了。

瓜类作物

南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等瓜类作物也是喜温的。到了谷雨，大多数地区温度升高，不管是用种子种植还是移栽都没问题。不过东北、西北温度低的地区，大约要到 5 月份才能进行。瓜类作物最佳种植和移栽温度是 22 - 30 度。以黄瓜为例，它可以直播，也能育苗移栽。播种前把黄瓜种子放在温水中浸泡 5 个小时，然后放在温暖的地方催芽，当 70%的种子露白时就可以播种。种植黄瓜不能太密，要采用大小行种植，小行距 40 公分，大行距 80 公分，株距 30 公分。而且不能偏施氮肥，在果实膨大期追施钾肥，能让果实长得更好。我有个朋友种黄瓜，偏施氮肥，结果黄瓜植株长得很茂盛，但是结的瓜却很少，后来调整施肥，黄瓜的产量就提高了。

其他作物

谷雨过后，除了上面这些，还有不少作物能种植或移栽。比如秋葵、山药、生姜、空心菜、芋头、地瓜等。除东北、西北等个别地区，全国大部分地区温度基本稳定，不会再有倒春寒，这些作物南方北方都能种。但东北和西北一些地区，大约要到 5 月份才行。像空心菜，南方 3 到 7 月能种，北方 4 月到 7 月可以种，种的时候要浇足水。红薯怕冷、不耐寒，谷雨是“终霜”的象征，适合薯苗移栽。老话“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”，说明谷雨到立夏是红薯适种期，在土壤墒情合适的时候，红薯越早种产量越高。

另外，叶类蔬菜从谷雨到小满，温度不是很高，一些生长期短的叶类蔬菜还能种，像小白菜、快菜、油菜、茼蒿等，生长期一般一个多月，等温度高了正好收获，还能种下一茬。韭菜、芹菜、茴香等叶菜也能正常种，但东北、西北个别地区种植时间要推迟到五月份。根茎类作物里，水萝卜、樱桃萝卜生长期短，从播种一个多月就能收获，生姜、红薯、山药、花生等生长期长，谷雨过后正是种植好时候。

不过在种植和移栽这些作物的时候，有几点得注意：

1. 天气选择：选择在晴好天气播种或移栽，别在连续阴雨天进行。

2. 土壤温度：移栽或播种时土壤温度不能低于 13 度，温度低的地区可以覆盖地膜增温或稍微延迟移栽。

3. 栽种深度：移栽时，瓜类和豆角类要浅栽，西红柿、茄子等要适当深栽。

4. 低温炼苗：移栽之前，一定要先让秧苗进行低温炼苗，让其接受低温、风吹和日晒的锻炼 3 天左右，然后才能移栽。

家人们，你们往年谷雨都种些什么作物呀？有没有什么种植小窍门？欢迎在评论区留言分享，咱们一起交流交流，争取今年都能种出好庄稼！

总结：谷雨前后，豆科、茄果、瓜类等多种作物可种植移栽，注意天气、温度等要点 。

来源：豆豆一点号