摘要：近日，福州的真女士向《维权超给力》求助称，她父亲在福建工贸学校第二食堂瓦罐档口当厨师，刚上班一个月就被辞退，但发放的薪资却不足一个月。真女士对计薪方式提出异议，但该档口负责人何先生表示并无问题。
近日，福州的真女士向《维权超给力》求助称，她父亲在福建工贸学校第二食堂瓦罐档口当厨师，刚上班一个月就被辞退，但发放的薪资却不足一个月。真女士对计薪方式提出异议，但该档口负责人何先生表示并无问题。
真女士58岁的父亲真先生于2月25日入职该食堂档口，担任厨师一职，双方未签订书面劳动合同，仅口头约定一个月7000元，每周休一天。然而，3月26日，档口负责人突然口头通知档口要撤掉了，随后给他转了5900多元的工资便将他辞退。可3月27日，真先生发现该档口仍在正常营业，并且已经雇佣了其他厨师。
第二食堂瓦罐档口
真女士发现，该负责人计算工资的方式是将7000元除以31天（3月份天数）再乘以26天（其工作天数，包含休息日），但按道理计算日薪应该要扣除休息日，只计算实际工作的天数才对。但对方坚持其计算方式并无问题。
真女士“我父亲2月25日入职，3月26日被迫离职，实际工作时间已满一个月，但按照他们的计算方式，却不足7000元。我认为这种计算方式不合理，休息日并没有提供劳务，却还要算作计薪天数。”真女士与何先生聊天记录
真女士认为父亲受到欺骗，要求档口负责人结清3月一整个月的薪资作为补偿，但遭到拒绝。多次协商无果后，她咨询了劳动仲裁委员会援助律师，但对方表示由于证据不充分，可能无法证明劳动关系，劳动仲裁可能会被驳回。
真先生二月份工资转账记录
987《维权超给力》记者随后与档口负责人何先生取得联系，对方表示，辞退真先生的原因是他天天早退，并且每天制作的菜品数量没有达到约定标准。他们原本约定月薪为6000元，已经出于情面提高了薪资待遇。在协商过程中，他也提出可以给真先生发放整个3月工资，但他要继续工作到三月底。如对于发放的薪资还有异议，建议真女士可以进行劳动仲裁，他遵从仲裁结果。
真女士与何先生聊天记录
为何没有签订正式的劳动合同？何先生坦言，不止食堂档口，许多餐饮店雇佣员工都没有签正式合同，都是口头约定。学校食堂所有档口都挂靠在福州鑫朝阳餐饮管理有限公司的营业执照之下，该公司将各个档口转租给各个商户。
何先生“我们是做生意又不是做慈善的，她一直跟我说她爸年龄挺大的了，早退的事情已经没有扣钱了。我有七八家门店，一直都是这么算工资的，也没有人说有问题。”何先生出示食堂监控记录显示真先生早退
《维权超给力》就此对接福州鑫朝阳餐饮管理有限公司，相关负责人郑女士否认食堂将档口转租承包，并表示档口负责人都属于公司员工。其坦言，档口确实存在临时招聘人员顶替帮忙的情况，这两天会对此事进行处理。
《维权超给力》也对接福建工贸学校，办公室相关负责人表示，会了解事情经过后再与记者反馈，但截止发稿，记者并未接到回复。
图自企查查
记者在网上搜索发现，人力资源社会保障部2025年1月发布的公开文件提到：“按照劳动法第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的13天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为:
日工资:月工资收入÷月计薪天数 小时工资:月工资收入÷(月计薪天数x8小时) 月计薪天数:(365天-104天)÷12月=21.75天《维权超给力》特约律师、福建灜榕律师事务所林善志律师表示，实际上，很多人误以为简单地将月薪除以30天即可得出日薪，这种计算方式其实并不准确。因为，我们必须考虑到，周六、周日作为公休日，并不计入计薪天数。若按照前述方法计算日薪，得出的结果必然偏低，与用人单位实际扣除的薪资存在差异。建议真先生先搜集证据，主张存在事实劳动关系。
林律师“前提还是去证明构成事实劳动合同关系，劳动者可以向劳动监察大队投诉，提交证据，譬如工服、工牌、排班表、工作指令记录等，薪资证据等。也可以申请劳动仲裁，请求确认劳动关系后、支付工资差额、违法解除赔偿金等。”真女士与记者聊天记录
发稿前，双方再次协商，福州鑫朝阳餐饮管理有限公司郑女士口头答应给真女士父亲发放一整个月的薪资作为补偿。4月11日，真女士给《维权超给力》栏目组送来锦旗表达感谢。
《维权超给力》记者组 视频编辑：志杰 监制：超艺 本文为福建987私家车广播原创稿件
来源：真的教育
