摘要：山东作为我国重要的粮食生产基地，小麦收割时间历来备受关注。根据山东省农业农村厅发布的信息，结合各市县具体农情，2025年山东小麦收割工作呈现出明显的区域差异和阶段性特征。从地理分布来看，鲁西南、鲁南地区作为传统早熟麦区，于5月27日率先启动收割。枣庄市农业农村

山东作为我国重要的粮食生产基地，小麦收割时间历来备受关注。根据山东省农业农村厅发布的信息，结合各市县具体农情，2025年山东小麦收割工作呈现出明显的区域差异和阶段性特征。

从地理分布来看，鲁西南、鲁南地区作为传统早熟麦区，于5月27日率先启动收割。枣庄市农业农村局数据显示，台儿庄区部分高产示范田在5月底已开始机械化收割，较往年提前3-5天，这主要得益于春季气温回升快、积温充足的气候条件。济宁、菏泽等地的平原地带紧随其后，6月初进入集中收割期，大型联合收割机集群作业成为田间主要景象。

鲁中地区的小麦成熟期相对集中。济南、泰安、淄博等地自6月5日起陆续开镰，其中济南章丘区的50万亩优质强筋小麦在6月8日前完成收割。值得注意的是，今年该地区推广的"晚播早熟"新品种表现出色，生育期缩短但产量保持稳定。潍坊、日照等东部沿海地区因海洋性气候影响，收割时间延后至6月10日左右，但单产水平较去年提升约5%。

胶东半岛的收割高峰出现在6月中旬。青岛、烟台等地的小麦种植户普遍反映，今年春季有效降雨适时，灌浆期延长使得千粒重增加。平度市农业技术推广站的监测数据显示，当地小麦平均亩产达到550公斤，创近五年新高。与此同时，威海部分地区因种植耐寒晚熟品种，最晚收割持续到6月20日前后。

从收割方式观察，全省机械化收割率持续提升。山东省发改委公布的数据显示，2025年投入夏收的联合收割机超过20万台，其中配备智能监测终端的机型占比达65%，可实现收获计量、秸秆还田等作业一体化。特别在德州、聊城等粮食主产区，农机合作社提供的"订单式"服务覆盖80%以上耕地，大幅提高了收割效率。

气象因素对收割进度产生重要影响。6月上旬的连续晴好天气为鲁西北地区创造了理想作业条件，滨州、东营等地在6月15日前基本完成收割。而临沂部分山区因6月12日的短时强降雨，导致局部地块收割推迟2-3天。气象部门与农业部门建立的预警联动机制，有效指导农户抢抓晴雨间隙完成抢收。

产后处理环节呈现新特点。随着粮食烘干设备的普及，今年山东新建的150个粮食产后服务中心发挥了重要作用。枣庄市峄城区的案例显示，采用低温循环烘干技术的小麦，品质等级提升明显。同时，中储粮山东分公司在全省设立800余个收购点，优质小麦收购价较国家最低保护价上浮10%，切实保障了农民收益。

从品种结构分析，2025年山东小麦优质专用品种种植面积突破3000万亩，占全省总面积的75%。其中，济麦44、山农28等抗旱节水型品种在鲁中山区表现突出，烟农1212等高产型品种在胶东地区推广成效显著。品种改良不仅优化了收割时间布局，也为差异化收购创造了条件。

今年山东小麦收割还体现出三个显著特征：一是农机农艺融合度提高，宽幅播种技术配套的收割效率提升30%；二是秸秆综合利用水平创新高，全省秸秆打捆离田量同比增加20%；三是新型农业经营主体主导作用增强，合作社、家庭农场等规模化收割面积占总量的60%以上。

总体来看，2025年山东小麦收割呈现出"启动早、进度快、质量优"的特点。全省从南到北的收割期历时约25天，较往年缩短3天左右。通过科学调度农机具、精准气象服务和市场化收购机制，确保了夏粮颗粒归仓，为全年粮食丰收奠定了坚实基础。农业专家建议，未来应进一步优化品种区域布局，完善极端天气应对预案，推动小麦产业高质量发展。

来源：墨村留学党