摘要：传统习俗往往与农业耕种紧密相连，这也正是传统文化的重要意义所在。三月十一，正值暮春时节，春耕正忙，相传这天为江浙一些地区的小麦生日。在《松江府志》中有提到：“三月十一日麦生日，喜晴。此月无雨，麦乃有秋。”由此可见，在这天，人们会通过观察天气情况，来预判收成，人

传统习俗往往与农业耕种紧密相连，这也正是传统文化的重要意义所在。三月十一，正值暮春时节，春耕正忙，相传这天为江浙一些地区的小麦生日。在《松江府志》中有提到：“三月十一日麦生日，喜晴。此月无雨，麦乃有秋。”由此可见，在这天，人们会通过观察天气情况，来预判收成，人们认为这天如果晴朗，不下雨，那么小麦将获得丰收。这是人们在长期的耕作中总结出来的经验，也体现了人们对于丰收的渴望。

当然除了小麦生日之外，农历三月十一还是玉仙圣母诞，届时民间流行着隆重的庙会活动，男女老幼都会蜂拥而至，罗锅喧天，十分热闹，人们借此来祈福平安喜乐，万事吉祥。下面就围绕着三月十一的习俗跟大家分享详细内容，别忘：1要添，2不走，吃3样，寓意平安喜乐日子旺，来看看吧~

作为一名土生土长的农村人，从小到大，我家每年都会播种小麦，所以我也十分熟悉它的生长过程。其属于越冬的作物，在秋季播种后发芽长苗，后来历经深冬的蓄藏，待春暖花开时重新返青。眼下的小麦已经开始蓬勃生长的模式，届时我们老家这边会浇一次水并且添加肥料，以使其有足够的营养和水分供给，从而旺盛生长。

2不走

不到麦地里行走

虽然小麦的生命力顽强，不过眼下其已经返青，已经长出了很高，再过一个月左右就要抽穗了。所以这个时候不能到麦地里去行走踩踏。否则很容易将其踩到，踩伤，影响其正常生长，从而影响日后的收获。如今正是踏青的季节，在外出游玩时要格外注意。

吃3样

吃烙饼

烙饼是以小麦为原材料制作而成，也是我们生活中重要的主食之一，在小麦生日这天吃上一些，寓意小麦获得丰收，吃喝不愁。

1、准备一些面粉，其中加点小苏打，这样烙熟后有种暄软的口感，同时加一点盐，混合之后，加入温水，调成大絮状。

2、接着将所有的面絮都简单揉到一起，醒面五分钟后，再揉光滑些。继续用湿布盖住，三十分钟左右后再烙。

3、切一点香葱，加点五香粉，面粉，接着把油烧热后淋到里边，立即用筷子搅匀。

4、面团直接放到案板上擀薄，将调好的葱油抹到上边，在面片上均匀沾满。

5、接着把面片卷起来，成为长条的形状后，分成小的面剂，并再次用擀面杖将其擀薄些。

6、接着把电饼铛预热一下，将其放到里边，上下两面都保持中大火加热，两分钟左右就熟了。

既是小麦生日，又逢玉仙圣母诞，那么可以做上一些糕类食物来庆祝，也祝福我们的生活红火兴旺，越来越好。

【小米发糕】

1、舀出大约100克黄小米，先用水洗两次，其中的杂质滤出去，再加水泡两个钟头左右，令米粒质地变软。

2、将其从中捞出，置于料理机，补充一点水，令其可以转起来，绞成米糊即可。

3、将其倒入盆中，放些发酵粉，白糖，再加点低筋粉，泡打粉2克，用蛋抽将所有的材料搅拌匀。

4、接着将其盖住，保持内部的湿度，然后等待四十分钟左右，令其发酵。

5、接着将其逐一倒入不粘磨具中，并且在表面分别点缀一些蔓越莓干，然后开火加热，大约半个钟头的时间，其高度爬升，质地松软成型，就可以关火了。

吃福袋

三月十一，我们也可以做上几个福袋，用各种蔬菜丁来调馅，包成福袋的形状蒸熟，清爽开胃，寓意吉祥，祝福我们的家人朋友福气满满。

1、准备一点胡萝卜丁，玉米以及青豆粒，一起放到开水里边煮三分钟左右，基本断生时，加两棵香菜进去，几秒钟后捞起。

2、锅底淋一点油，加一点虾仁，姜片，先炒到变色的程度，接着把姜片夹出去，其他的蔬菜丁倒里边，调些盐，蚝油提鲜，然后继续炒匀。

3、准备几张馄饨皮，一一擀薄些，包入炒好的馅料，封口捏牢后，并系上一根香菜段来装饰。

4、接着在蒸锅上铺好纱布并打湿，将包好的福袋摆到里边，开大火蒸十分钟就熟了。关火后就立即夹出来。

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