摘要：宝子们，刘姨今儿个可得跟你们好好唠唠这让人心里暖乎乎的家乡味道。都说家是我们心灵的港湾，这话可一点儿都不假。有个陕西小伙子叫胡永超，在北京那大都市里忙忙碌碌地工作，才上了两个月班，就开始疯狂想念家乡的味道了。

宝子们，刘姨今儿个可得跟你们好好唠唠这让人心里暖乎乎的家乡味道。都说家是我们心灵的港湾，这话可一点儿都不假。有个陕西小伙子叫胡永超，在北京那大都市里忙忙碌碌地工作，才上了两个月班，就开始疯狂想念家乡的味道了。

这离乡背井在外闯荡的日子啊，就像一只没脚的小鸟，一直在空中漂泊，没有个安稳的落脚点。所以啊，哪怕离家乡有800公里的距离，清明节的时候，胡永超还是毅然决然地踏上了回家的路。

等胡永超风尘仆仆地回到家，一看到妈妈做的那一桌饭菜，瞬间就感觉心里踏实了，整个人都平静下来了。他啥也没说，默默地去舀了一大碗饭，就着这些充满妈妈味道的菜肴，一口气吃了三碗米饭。

先说说那道辣椒炒猪肝吧，这道菜一上桌，那香味就直往鼻子里钻，瞬间就把胡永超的食欲给勾起来了。这猪肝处理得那叫一个干净，一点儿杂质都没有，腌制得也特别入味。在锅里这么一炒，变得嫩滑无比。刘姨觉得啊，也就只有妈妈那精湛的厨艺，才能把猪肝炒得这么鲜嫩，而且一点儿膻味都没有。妈妈还往里面加了泡椒和蒜苗，红红绿绿的颜色搭配在一起，看着就特别诱人，味道更是好得没话说。既有猪肝本身的香味，又有泡椒的辣香味，还有蒜苗的清香，吃起来那叫一个爽口，入口瞬间就化渣了，口感简直绝了。

再看看那外婆菜，其实就是菜干。妈妈用的是莴笋做的，把莴笋晒干之后，就变成了脆脆的咸菜口感。妈妈把晒干的莴笋切成颗粒，加上辣椒和蒜苗一顿爆炒。刘姨在这儿可得提醒宝子们，炒这外婆菜的时候一定要多放油，让菜干充分吸收油香味。吸饱了油香的菜干，香醇爽口，脆脆的口感特别好，吃起来咸淡适中，味道浓郁得很，香而不腻，特别开胃。要是再配上一个大馒头，把咸菜塞进馒头里，一口咬下去，那味道，好吃到让人忍不住要流泪。

妈妈还会给胡永超炒虾呢。别人家做虾可能是白灼虾、油焖虾，可妈妈炒的虾是辣椒虾。这辣椒可是妈妈自己亲手做的，香辣可口。有了这辣椒的加持，虾肉变得更加鲜美，吃起来肉质紧实又入味。而且这辣椒还可以当菜吃，配着饭吃那叫一个绝绝子。

春天的豌豆那也是一绝，绿油油的，看着就特别鲜嫩。这豌豆一看就是妈妈精心挑选的，颗颗饱满，里面全是妈妈满满的爱。单吃豌豆可能会觉得有点寡淡，所以妈妈会炒一些肉沫。这肉沫加了辣椒、酱油等调料腌制，颜色深沉但不油腻，咸淡也恰到好处。再把豌豆和肉沫一起混合炒，那味道，简直了。舀一勺盖在米饭上，瞬间就变成了开胃神器，让人吃得停不下来。

当然啦，胡妈妈还会炖美味的汤给儿子喝。就拿羊肚菌来说吧，大家都知道这羊肚菌特别鲜美，吃起来有韧性，还有一些脆口的感觉。用它炖汤，汤底鲜美得不得了，不管是炖排骨还是炖鸡，炖出来的汤都是鲜美的口感。在寒冷的天气里，喝上一碗热乎乎的羊肚菌汤，暖胃又暖心，特别滋补。

胡永超离开家乡去拼搏，在工作的过程中难免会遇到一些不开心的事情，有时候心里有苦也无处倾诉。但是啊，只要一吃到妈妈做的饭菜，所有的烦恼就都烟消云散了。妈妈的饭菜就像有一种神奇的魔力，可以解千愁，让他能够重整旗鼓，回到工作岗位上继续努力拼搏。他摸着吃得圆滚滚的肚子，脸上洋溢着满足的笑容，直呼这样太舒坦了。在胡永超心里，妈妈的味道是可以吃一辈子的，那是任何山珍海味都比不上的。

宝子们，你们说是不是这个理儿呢？妈妈做的饭菜，不仅仅是一顿简单的食物，更是家的味道，是爱的味道。不管我们走到哪里，只要一想起妈妈做的饭菜，心里就会涌起一股暖流。所以啊，咱们一定要珍惜和妈妈在一起的时光，多尝尝妈妈做的饭菜，把这份温暖永远留在心里。你们有没有类似的经历呢？快来和刘姨分享分享吧！

来源：斤斤