摘要：莴笋种植说起来简单，但要种好却不那么容易。特别是秋莴笋，幼苗期正好赶上夏季高温的尾巴，日照充足，昼夜温差小，夜间温度高，呼吸作用强，一不小心就容易徒长。

莴笋种植说起来简单，但要种好却不那么容易。特别是秋莴笋，幼苗期正好赶上夏季高温的尾巴，日照充足，昼夜温差小，夜间温度高，呼吸作用强，一不小心就容易徒长。

更让人头疼的是，播种后的高温和长日照条件会使幼苗迅速花芽分化而抽苔。这就导致了莴笋还没长成，就开始开花，严重影响品质和产量。

别担心，只要记住下面这个“3防1补”秘诀，就能轻松应对这些问题，迎来晚秋的大丰收！

防抽苔：选对品种是关键

防止抽苔，首先要从品种选择上下功夫。秋莴笋苗期处于有利于抽苔的高温和长日照条件下，必须选择对高温和长日照反应迟钝的品种。

一般来说，尖叶品种相对较晚抽苔，苗期更耐热。比如那些特耐热的二白皮、科兴五号等品种，在12-38℃的温度范围内都能正常生长，高温下也不易抽苔。

现在还有一些新品种，如“今秋王”，甚至能短期耐受40℃高温，耐湿抗病，抽薹抑制明显，非常适合秋季种植。记住一句话：选择抗热耐抽薹的品种，已经成功了三分之一。

防高温：降温催芽助出苗

莴笋种子发芽温度要求在15-20℃之间。初秋温度偏高，直接播种往往难以发芽，必须进行低温催芽处理。

方法很简单：先用冷水浸泡种子5-6小时，然后滤去水分，放在15-16℃的环境下见光催芽，经过2-3天，出芽达60%就可以播种了。

家里有冰箱的，也可以将浸好的种子放在0-4℃的冰箱中冷冻4-5小时，然后同样在15-16℃温度下见光催芽。还有一种传统方法，是将浸好的种子装入布袋中，悬挂在深井的水面上，2-3天露芽后播种。

这些小方法都能帮助种子在高温条件下顺利发芽，提高出苗率。

防徒长：水肥管理要精细

莴笋生长期间，水肥管理至关重要。缺水缺肥是秋莴笋抽苔的重要原因之一。要想防止徒长和抽苔，必须尽量满足水肥要求。

定植前一定要施足基肥。每亩施腐熟人畜粪肥3000公斤、磷肥50公斤、钾肥20公斤、尿素20公斤。肥料施入大田后，翻耕整地，做到深沟高畦。

定植后要注意追肥技巧：缓苗后施一次速效性氮肥，团棵时进行第二次追肥，茎部开始膨大时进行第三次追肥。

第三次追肥除了施用速效性氮肥外，还要增施钾肥，这样可以促使茎部肥大。浇水要遵循“浅浇勤浇”的原则，保持土壤湿润但不积水，特别是在茎部膨大期，水分必须均匀，切忌忽干忽湿。

补微肥：防裂防空心

很多人种的莴笋外观不错，但切开后却发现有裂口或空心，这往往是因为忽略了微量元素的补充，特别是硼肥。

定植时每穴施放2-4粒益丰硼，或在苗期（出笋前期）叶面喷施硼肥，可以有效防止裂口和空心的发生。

除了硼肥外，后期施肥时还可以补充钙肥，防止黑顶现象（即莴笋梢部嫩叶变黑）。每7-10天补施一次优质磷酸二氢钾，能让莴笋茎部发育更健壮。

适时采收保品质

掌握了“3防1补”秘诀后，还要注意适时采收。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时，就是收获的最佳时期。这时候的莴笋产量高、品质好，口感脆甜多汁，甚至能吃出“水果”风味。

记得采收前2-3天要停止浇水，这样可以降低叶片含水量，便于运输和储存。

秋莴笋从播种到采收需要大约3个月的时间。现在动手，晚秋就能收获粗壮肥美、爽脆可口的莴笋，为餐桌添上一道自家种的美味。

趁着秋意渐浓，赶快行动起来吧！记住这“3防1补”秘诀，防抽苔、防高温、防徒长、补微肥，相信你一定能种出令人羡慕的丰收莴笋！

来源：稻香老农