摘要：180天的走地鸡，被评委一句“太老”直接判出局，这事儿谁看谁懵。

180天的走地鸡，被评委一句“太老”直接判出局，这事儿谁看谁懵。

全红婵哥哥全进华拎着自家鸡上节目，按湛江老法子做白切鸡，刀还没收，就被周晓燕和岳云鹏齐刷刷摇头。

现场空气瞬间凝固，全进华直接开麦：“广东人吃白切鸡，从来不用嫩鸡。

”一句话把南北口味差异怼到热搜第一。

广东人听完集体拍桌：180天算嫩？

我们恨不得养到一年！

老鸡皮下那层黄澄澄的鸡油，咬下去带胶质感，牙缝里都是香味。

评委拿北方涮锅标准套白切鸡，就像拿披萨标准去点评煎饼果子，驴唇不对马嘴。

更离谱的是，评委全程没提荔枝木柴火。

湛江人一看就懂：没荔枝木，等于煲仔饭没锅巴。

广东饮食协会的老资料写得明明白白，正宗白切鸡得用果木慢火吊汤，鸡得先“三提三放”过冰水，皮才脆得像玻璃。

评委一句“火候不对”，直接跳过整套流程，跟说“川菜不够辣”一样外行。

节目播出当晚，全进华抖音直播间挤进30万人。

他现场拆鸡腿，筷子一戳，肉缝里渗出琥珀色鸡汁：“看，这叫老鸡的油香。

”弹幕瞬间刷屏“这才是广东味”。

有人问他气不气，他咧嘴笑：“评委没吃过荔枝木烤的，不怪他们。

”

网友扒出旧账：某美食节目把湖南腊肉嫌太咸，把苏州面汤说寡淡，次次都是北方评委主场。

有人提议干脆搞盲测，蒙眼吃，看他们还说不说得出“太老”。

更损的弹幕飘过：“建议下次让潮汕人带生腌，评委敢不敢动筷子？

”

全进华被淘汰后，湛江菜市场老鸡价格涨了三成。

阿婆们边挑鸡边吐槽：“电视上说老鸡不好吃？

我吃了五十年，牙口比评委还好。

”有餐饮老板连夜把菜单改成“全哥同款180天走地鸡”，附注：本店荔枝木现砍现烧。

这事儿最妙的是，输了比赛，赢了传播。

原本只有本地人知道的“鸡要养够日子”，现在全国网友都在查湛江地图。

有大学生私信全进华，说想暑假来学杀鸡，全进华回了个表情包：鸡在果园等你。

美食节目导演私下透露，下一季准备请广东老师傅当常驻评委，再设“文化解释席”。

网友神评论：“早干嘛去了？

非得等全哥掀桌子才改规则。

”

说到底，一口白切鸡里藏着岭南人固执的味觉记忆。

老鸡贵，贵的不只是时间，是祖孙三代守着果园等鸡长大的耐心。

评委可以不懂，但别轻易否定。

就像全进华直播最后那句话：“你可以不爱吃，但别说它不好吃——它养了我全家。

”

来源：酒意微醺抒怀