摘要：近日，果树所浆果类果树栽培与生理科研团队葡萄课题通过实施葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术，全面分析了基于果实品质的植株营养诊断标准及理论最佳施肥方案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：近日，果树所浆果类果树栽培与生理科研团队葡萄课题通过实施葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术，全面分析了基于果实品质的植株营养诊断标准及理论最佳施肥方案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，果树所浆果类果树栽培与生理科研团队葡萄课题通过实施葡萄‘5416’测土配方精准施肥技术，全面分析了基于果实品质的植株营养诊断标准及理论最佳施肥方案。相关成果发表在《Journal of Integrative Agriculture》（中科院1区，JCR1区，IF=4.6）上。

酿酒葡萄栽培中养分管理粗放，普遍存在因凭经验施肥、盲目施肥而造成葡萄产量品质下降现象。矿质元素是葡萄生长发育、产量形成和品质提高的物质基础，可以在一定程度上反映土壤及树体的营养状况。因此，利用植株营养诊断技术综合判断葡萄树体养分盈亏状况，对果园合理施肥具有重要的指导作用。

研究团队于2018 - 2021年在烟台市蓬莱区连续4个生长季对梅乐葡萄进行了多养分施肥。结果表明，N3P3K1Ca2Mg4是基于果实综合品质评价的最佳施肥方案。在开花和坐果过程梅乐葡萄树体对氮、磷、钾的需求量较大，在果实生长发育过程中对钾和硼的需求量分别高于其他常量元素和微量元素。土壤中钾过量增强了梅乐葡萄对钙吸收的竞争性抑制。另外，综合分析了基于梅乐葡萄果实中果皮总酚、果皮总黄烷醇、果皮总黄酮类、种子总酚和种子单宁的理论最佳施肥方案及植株营养诊断标准。精准选择氮磷钾钙镁肥的施用种类和时期对于指导蓬莱产区的梅乐葡萄合理施肥和提高果实品质具有重要的现实意义。

果树所浆果类果树栽培与生理科研团队葡萄课题王小龙副研究员为论文第一作者，王海波研究员为通讯作者。该研究受到了国家现代农业产业技术体系建设专项（NYCYTX-30-ZP）和 中国农业科学院创新工程项目（CAAS-ASTIP-2021-RIP-04）等项目的资助。

日期：2025-03-31

来源：食品世界