摘要：这款酒将不仅延续了邹旺酒业多年传承的酿酒匠心，更以“让好酒给更多人享用”的核心理念，将传统酱香工艺与珍贵中药材铁皮石斛深度融合，开创了“草本酱香”这一全新品类，为白酒行业注入了一股清新且强劲的活力。不仅如此，邹旺集团还制定了亲民的价格策略，并提供支持贴牌定制及
在当下竞争激烈且不断寻求创新突破的中国白酒市场，邹旺集团凭借其敏锐的市场洞察力与不懈的创新精神，于近日正式推出了业内首款“铁皮石斛酱香基酒”。
这款酒将不仅延续了邹旺酒业多年传承的酿酒匠心，更以“让好酒给更多人享用”的核心理念，将传统酱香工艺与珍贵中药材铁皮石斛深度融合，开创了“草本酱香”这一全新品类，为白酒行业注入了一股清新且强劲的活力。不仅如此，邹旺集团还制定了亲民的价格策略，并提供支持贴牌定制及“一件代发”的灵活商业模式，全面面向全国渠道伙伴开放合作，展现出其深耕市场、携手共进的决心。
草本与酱香交织，药食同源碰撞出独特风味
在贵州茅台镇赤水河畔，邹旺集团的基酒品质无疑是行业标杆。从原料到工艺的极致追求，让这个“从红缨子高粱种植到成品酒交付”的全产业链把控的新锐酒业近年来声名远播。
当人们首次将目光聚焦在“铁皮石斛酱香基酒”这款新品上，便能发现其酒体呈现出晶莹剔透的琥珀色泽，在酒杯中流转时尽显迷人魅力。轻轻晃动酒杯，丰润持久的挂杯现象彰显出酒液的醇厚质感。凑近细闻，标志性的浓郁酱香率先扑鼻而来，瞬间抓住嗅觉神经；而当细细品味时，铁皮石斛那特有的清新草本气息悠悠浮现，仿佛一阵微风拂过静谧的山林。这两种截然不同的香气巧妙交织，打破了传统酱香酒香型的单一格局，构建出层次丰富、刚柔并济的独特嗅觉体验，让人沉醉其中，难以忘怀。
邹旺集团旗下的贵州邹旺技术开发公司是《药食同源优选产品评价规范》标准起草单位，深刻理解“药食同源”这一中医学精髓，并将其巧妙运用到产品研发之中。在原料的选择上，他们严选夏至时节采收的顶级铁皮石斛入酒。从科学的角度来看，夏至时段的石斛具有无可比拟的优势。此时，昼夜光合作用累积达到顶峰，石斛核心成分多糖含量显著提升22%，为酒液增添了更多的营养与醇厚口感。同时，其表皮气孔充分舒张，确保有效成分更易于萃取释放，使得石斛的精华能够更好地融入酒中。此外，石斛分泌的具有天然保护膜特性的高粘液质，能够锁住活性精华，让其在酒的酿造过程中持续发挥作用。
创新 “夏至双时工艺”，带来全感官品鉴体验
为了达成草本与酱香的完美交融，邹旺集团匠心独运地独创了“夏至双时工艺”。在一日中阳气最盛的午时，采用高温快速萃取技术，充分激发石斛的阳性能量与活性物质，如同在炽热的阳光下唤醒沉睡的生机。而在静谧的子夜时分，转为低温慢融工艺，温柔锁住石斛的阴柔特质与芬芳，恰似在宁静的夜晚守护着那份独特的韵味。最后，邹旺集团创新运用精密陶瓷膜技术，在分子层面实现酱香基酒与石斛精华的深度耦合，让两者达到浑然一体的境界，每一滴酒都蕴含着自然与工艺的完美结合。
这款铁皮石斛酱香基酒为品鉴者带来了前所未有的全感官品鉴体验。从视觉上看，酒液流淌时呈现如极光般变幻的迷人琥珀光泽，每一次流动都仿佛在讲述着一个神秘的故事。嗅觉方面，前调是饱满的阳光麦香，中调化为雨润石斛的清新草本，尾调萦绕夜露般的清甜余韵，三重奏鸣交织出一曲美妙的嗅觉交响乐。味觉上，入口如正午阳光般炽烈饱满，中段似浓密树荫下沁人心脾的清凉，尾韵如浩瀚星空般深邃悠长，宛如一场穿越时空的味觉旅行。触觉上，轻摇杯身，酒液沿杯壁滑落，形成如古老日晷刻度般的优雅酒痕，仿佛在触摸岁月的痕迹。听觉上，倾倒入杯时，发出如夏夜蝉鸣般清亮悦耳的泠泠声响，为整个品鉴过程增添了一份灵动之美。
传承革新双轮驱动，邹旺“草本酱香”的蓝海布局
邹旺集团此次推出的铁皮石斛酱香基酒，无疑是对传统酱香品类的一次大胆革新，更是对健康养生酒饮市场的一次前瞻布局。
邹旺集团此次推出铁皮石斛酱香基酒，既延续了其“酿百姓好酒”的历史使命，更瞄准了当代消费者对“健康化、亲民化”酒饮的需求升级。数据显示，2024年中国养生酒市场规模已突破800亿元，而铁皮石斛草本与酱香的跨界融合尚属空白领域。
“我们不是在做高端奢侈品，而是在做‘可日常饮用的健康酱酒’。”邹旺集团董事长邹记福表示，品牌正通过智能酿造降低生产成本，同时联合中科院华南植物园建立铁皮石斛GAP种植基地，从源头把控原料成本。这种“历史工艺+现代科技+普惠定价”的模式，正让百年酿艺以更开放的姿态拥抱大众市场。
而其亲民的定位与灵活的合作模式，为广大经销商与品牌方提供了广阔的发展空间，有望共同开拓“草本酱香”这片充满潜力的蓝海市场。
历经多年发展，贵州邹旺技术开发有限公司已成为集“酿造科研、原料种植、智能生产、渠道赋能”于一体的健康酒饮企业。其核心团队既包括国家级勾调大师，也涵盖生物工程博士，这种“老匠人+新科技”的组合，正是品牌实现“让好酒给更多人享用”的核心竞争力。
当传统酱香酒还在追逐“年份溢价”时，邹旺集团正以历史沉淀为基、以普惠理念为翼，在草本酱香的新赛道上，为中国白酒行业开辟出一条“品质与亲民并存”的创新之路。
来源：邹记福