摘要：茴香那种特殊的香气，让喜欢的人爱不释口！无论是包饺子、蒸包子还是做菜调味，都少不了它。很多人都想自己种点茴香，随吃随采，新鲜又方便。但你知道吗？种茴香最关键的就是要掌握好“黄金种植期”，选对时间，事半功倍！

茴香那种特殊的香气，让喜欢的人爱不释口！无论是包饺子、蒸包子还是做菜调味，都少不了它。很多人都想自己种点茴香，随吃随采，新鲜又方便。但你知道吗？种茴香最关键的就是要掌握好“黄金种植期”，选对时间，事半功倍！

今天就给大家分享种植茴香必须记住的3个要点，帮你实现茴香自由，一茬一茬吃不完！

一、把握两个“黄金种植期”

茴香最喜欢的生长温度在15-25℃之间，既不太冷也不太热。因此，一年中有两个时间段最适合种植茴香。

春季种植：春季是茴香种植的黄金时期。当土壤解冻，地温稳定在5℃-10℃时，就可以着手播种。北方地区一般在3月下旬到4月上旬较为适宜。南方地区气温回升早，2月下旬到3月上旬便可播种。

秋季种植：秋季也是种植茴香的好时机。一般在8月至9月进行秋播，北方地区如河北，最佳播种期在9月初至9月中旬。此时气温逐渐下降，但仍保持在较为温和的水平，有利于茴香种子发芽和幼苗生长。

冬季如果想吃自家种的茴香，可以在大棚内种植，只要温度保持在15℃以上，就能正常生长。

二、播种前的关键准备

选种处理：要选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且籽粒饱满、色泽鲜艳的种子。播种前最好进行种子处理：将种子放在15℃左右的冷水中浸泡12小时，并进行搓洗，然后在18-20℃条件下催芽。等种子露出白芽后，就可以播种了。

整地施肥：茴香对土壤的肥沃度有要求。适合在疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土中种植。播种前要施足基肥，每亩可施用有机肥3000公斤左右，配合适量复合肥，均匀撒施后翻入土中。整地时要深耕细耙，确保土壤松软透气。

三、精细管理决定收获量

播种技巧：茴香播种可采用条播或穴播方式。条播行距保持在25-30厘米，株距控制在4-6厘米。播种深度约1.5-2.5厘米。播后覆盖一层薄土，并适当镇压。秋季雨水多时，可起高畦并用薄膜覆盖，保护幼苗不被雨水冲毁。

间苗定苗：茴香幼苗顶土力弱，苗期生长缓慢。出苗后要及时间苗。有真叶出现时就可以开始间苗了，植株间距约4厘米。苗高5-6厘米时进行第一次间苗，苗高12厘米时进行第二次间苗。定苗要“狠”，禁留双苗，这样才能形成壮苗。

水肥管理：茴香是喜旱怕湿的植物，水分管理很关键。苗期应尽量少浇水，当表层土壤较为干旱时，可浇少量水。雨后要及时排水，因为田间积水超过8小时，会形成淹害，造成植株死亡。

整个生长期一般追肥2-3次。幼苗长到7-8厘米时，可将尿素与水结合施用，每亩用量约10公斤。苗高10厘米时进行第二次追肥。生长中后期，可喷施磷酸二氢钾提高千粒重。

温度控制：茴香忌高温，在15-20℃时生长良好。低于4℃容易受冻害，温度达到25℃时应加强通风。冬季大棚种植要注意保温，夜间温度不低于5℃。

收获与持续采摘技巧

当茴香植株高度达到20-30厘米时就可以采收了。茴香最好的地方在于它可以多次采收。多次采收时，在距离地面2-3厘米处割断，然后施一次肥促进生长，过一段时间又会发出新枝，这样就能一茬一茬地吃不完。

如果要收获种子，当果皮渐渐从绿色变为黄绿色，且出现淡黑色纵线时着手收割。收获的茴香要及时风干。

记住以上这3点——把握两个黄金种植期、做好播种前准备、实施精细管理，你就能轻松实现茴香自由，全年有吃不完的新鲜茴香！赶紧行动起来，把握好接下来的秋季种植期，种上一片属于自己的茴香吧！

你是否也有种植茴香的经验？欢迎在评论区分享你的心得！

来源：稻香老农