摘要：马铃薯，是茄科茄属的一年生草本植物，块茎可供食用，马铃薯味甘，性平。归胃、大肠经。有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。按皮色
马铃薯，是茄科茄属的一年生草本植物，块茎可供食用，马铃薯味甘，性平。归胃、大肠经。有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。按皮色可分为红色马铃薯、紫色马铃薯、黑色马铃薯、黄色马铃薯等。
本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国马铃薯行业产量、播种面积、产业链及重点企业分析「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
国务院为了提升粮食等重要农产品供给保障水平、夯实农业农村现代化的物质基础，不断优化粮食品种结构，稳定马铃薯等粮食作物的播种面积，因地制宜发展多样性特色农业，建成甘肃定西马铃薯等一批特色产业集群。
马铃薯产业的上游是农资，即化肥、种子、农药、农机等；中游是马铃薯的加工环节，包括马铃薯淀粉、马铃薯全粉、马铃薯变性淀粉及其衍生物；马铃薯深加工产品为食品、医药、化工、石油、纺织、造纸、农业、建材等行业提供了大量丰富的原材料。
华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解马铃薯行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国马铃薯行业市场全景分析及投资规划建议报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对马铃薯行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读马铃薯行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。
报告目录：
第1章 中国马铃薯行业发展环境综述
1.1 马铃薯行业概述
1.1.1 马铃薯定义
1.1.2 马铃薯品种介绍
1.1.3 行业数据来源及说明
1.2 中国马铃薯行业发展环境分析
1.2.1 行业政策环境分析
（1）行业主管部门及相关组织
（2）行业相关规范标准分析
（3）行业相关政策汇总及解读
1.2.2 行业经济环境分析
（1）宏观经济发展现状
（2）宏观经济展望
1.2.3 行业社会环境分析
（1）中国人口规模
（2）城镇化率
（3）收入支出水平
（4）消费升级
1.2.4 行业技术环境分析
（1）马铃薯种植核心技术
（2）马铃薯加工技术
（3）马铃薯行业技术趋势
1.3 中国马铃薯行业发展机遇与挑战
第2章 全球马铃薯行业发展状况分析
2.1 全球马铃薯种植行业发展状况分析
2.1.1 全球马铃薯产区分布
2.1.2 全球马铃薯种植面积
2.1.3 全球马铃薯产量规模
2.1.4 全球马铃薯贸易情况
2.1.5 全球马铃薯种植技术
2.2 全球马铃薯行业消费情况
2.2.1 全球马铃薯行业消费量
2.2.2 全球马铃薯行业消费结构
2.2.3 全球马铃薯行业加工现状
2.2.4 全面马铃薯行业加工技术
2.3 全球主要国家马铃薯行业发展状况
2.3.1 俄罗斯马铃薯行业发展状况
（1）生产情况
（2）加工情况
（3）消费情况
2.3.2 印度
（1）生产情况
（2）加工情况
（3）消费情况
2.3.3 乌克兰
（1）生产情况
（2）加工情况
（3）消费情况
2.3.4 美国
（1）生产情况
（2）加工情况
（3）消费情况
2.4 全球马铃薯行业未来展望
第3章 中国马铃薯种植行业发展状况分析
3.1 中国马铃薯种植行业发展概况
3.1.1 中国马铃薯种植行业发展历程
3.1.2 中国马铃薯种植行业特征分析
3.2 中国马铃薯种植行业发展状况
3.2.1 中国马铃薯种植环境
3.2.2 中国马铃薯种植模式
3.2.3 中国马铃薯种植面积
3.2.4 中国马铃薯产量规模
3.2.5 中国马铃薯种植结构
3.3 中国马铃薯行业需求市场分析
3.3.1 中国马铃薯消费量
（1）总体消费量
（2）人均消费量
3.3.2 中国马铃薯消费结构
3.4 中国马铃薯行业进出口情况
3.4.1 中国马铃薯行业总体进出口情况
3.4.2 中国马铃薯行业出口分析
3.4.3 中国马铃薯行业进口分析
3.5 中国马铃薯行业成本效益分析
3.5.1 马铃薯单产水平
3.5.2 马铃薯土地产出率
3.5.3 马铃薯生产成本
3.5.4 马铃薯生产者价格水平
3.5.5 马铃薯利润率
第4章 中国马铃薯加工行业发展状况分析
4.1 中国马铃薯加工行业发展状况
4.1.1 中国马铃薯加工行业发展概况
4.1.2 中国马铃薯加工行业特点
4.2 中国马铃薯加工行业市场规模
4.2.1 中国马铃薯加工转化率
4.2.2 中国马铃薯加工行业规模
（1）企业规模
（2）产能规模
（3）产量规模
4.2.3 中国马铃薯加工产品结构
4.3 中国马铃薯主要加工产品市场分析
4.3.1 马铃薯薯片
4.3.2 马铃薯全粉
4.3.3 马铃薯淀粉
4.3.4 马铃薯变性淀粉
4.3.5 马铃薯粉丝粉条
4.4 中国马铃薯加工行业竞争分析
4.5 中国马铃薯加工行业发展痛点分析
第5章 中国马铃薯行业重点区域分析
5.1 中国马铃薯行业产区分布
5.1.1 中国马铃薯行业产区分布
5.1.2 中国重点区域马铃薯种植面积及产量
5.2 四川省马铃薯行业发展状况分析
5.2.1 马铃薯种植基础环境分析
5.2.2 马铃薯产业发展政策
5.2.3 马铃薯种植面积及产量
5.2.4 马铃薯加工情况分析
（1）加工现状
（2）加工规模
（3）加工企业
5.2.5 马铃薯种植及加工基地分析
5.2.6 马铃薯行业发展趋势分析
5.3 贵州省马铃薯行业发展状况分析
5.3.1 马铃薯种植基础环境分析
5.3.2 马铃薯产业发展政策
5.3.3 马铃薯种植面积及产量
5.3.4 马铃薯加工情况分析
（1）加工现状
（2）加工规模
（3）加工企业
5.3.5 马铃薯种植及加工基地分析
5.3.6 马铃薯行业发展趋势分析
5.4 甘肃省马铃薯行业发展状况分析
5.4.1 马铃薯种植基础环境分析
5.4.2 马铃薯产业发展政策
5.4.3 马铃薯种植面积及产量
5.4.4 马铃薯加工情况分析
（1）加工现状
（2）加工规模
（3）加工企业
5.4.5 马铃薯种植及加工基地分析
5.4.6 马铃薯行业发展趋势分析
5.5 云南省马铃薯行业发展状况分析
5.5.1 马铃薯种植基础环境分析
5.5.2 马铃薯产业发展政策
5.5.3 马铃薯种植面积及产量
5.5.4 马铃薯加工情况分析
（1）加工现状
（2）加工规模
（3）加工企业
5.5.5 马铃薯种植及加工基地分析
5.5.6 马铃薯行业发展趋势分析
5.6 内蒙古马铃薯行业发展状况分析
5.6.1 马铃薯种植基础环境分析
5.6.2 马铃薯产业发展政策
5.6.3 马铃薯种植面积及产量
5.6.4 马铃薯加工情况分析
（1）加工现状
（2）加工规模
（3）加工企业
5.6.5 马铃薯种植及加工基地分析
5.6.6 马铃薯行业发展趋势分析
第6章 中国马铃薯行业优势企业分析
6.1 中国马铃薯行业企业发展概况
6.2 中国马铃薯行业优势企业分析
6.2.1 甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司
6.2.2 湖北凯瑞百谷农业科技股份有限公司
6.2.3 甘肃田地实业集团股份有限公司
6.2.4 雪川农业集团股份有限公司
6.2.5 北大荒薯业集团有限公司
6.2.6 甘肃爱兰马铃薯种业有限公司
6.2.7 云南云淀淀粉有限公司
6.2.8 湖南丰盈农业科技发展有限公司
6.2.9 内蒙古薯都凯达食品有限公司
6.2.10 希森马铃薯产业集团有限公司
第7章 中国马铃薯行业趋势前景与投资机会分析
7.1 马铃薯行业发展趋势及市场前景预测
7.1.1 行业发展趋势分析
7.1.2 行业前景预测
7.2 马铃薯行业投资特性分析
7.2.1 行业进入壁垒
7.2.2 行业投资风险
7.3 马铃薯行业投资价值与投资机会
7.3.1 行业投资环境分析
7.3.2 行业投资价值分析
7.3.3 行业投资机会分析
7.4 马铃薯行业投资建议分析
来源：华经情报网一点号
