摘要：1850年，美国人乔尔·霍顿（Joel Houghton）发明了一台用手摇滚筒转动餐具、配合手动注水的木质装置。它是世界上第一台获得专利的洗碗机。虽然简陋，却揭开了厨房用具自动化的序幕。

人类尝试将自己从洗碗这件事中“拯救”出来的努力，已经持续了近200年。

1850年，美国人乔尔·霍顿（Joel Houghton）发明了一台用手摇滚筒转动餐具、配合手动注水的木质装置。它是世界上第一台获得专利的洗碗机。虽然简陋，却揭开了厨房用具自动化的序幕。

几十年后，另一位美国女性约瑟芬·科克伦（Josephine Cochrane），因为想避免宴会之后家中珍贵的瓷器餐具在洗涤中受损，研发了世界上第一台压力喷淋式洗碗机，就此奠定了现代洗碗机的雏形。

2024年全球家用多功能洗碗机市场规模大约为124.8亿美元，预计2031年将达到163.8亿美元1——技术进步的主导者，也已从在厨房一线劳作的家庭主妇，变成了高科技背景的工程师，从机械喷头，到AI算法，要解决的问题，也从“替代双手”，逐渐演化成更为细致而丰富的生活“痛点”。

厨房一角，静水深流。科技的创新，生活的变化，与情绪的起伏，交织而行。如何在人们的情绪失衡与产品的功能局限之间找到最优解，让生活回归平衡，这是技术的使命，也是科学的动力。

科技终究会落在每一个“人”的身上。它也在微小处，重塑着全球家庭的幸福日常。

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数百年来，科学不断从云端落向地面，以层出不穷的发明创造，改变着生活的每个角落。

1822年，英国著名物理学家法拉第发现了气体在加压条件下液化的现象，这一发现为后来的人工制冷技术奠定了理论基础。经过不断的创新和迭代，冰箱在70年后开始大规模进入家庭，改变了人们的食物储存方式，也勾勒出现代厨房的雏形。

从实验室到家务事的科技落地，从来没有停止。

在清华大学，有一个国内最早一批极客空间，名叫“天空工场”，始于一群学生对未来飞行器的热情，并逐渐壮大规模，把研究范围扩展到了不同的科技领域。它的创始人之一俞浩，在毕业后萌生了一个想法：能不能用造飞机的技术攻克马达技术，去服务更多的普通人。

2017年，在开发出中国四旋翼无人机后整整十年，他又成立了一家名叫追觅科技的公司。比起单纯的“造飞机”，这个科技“极客”，更想“做一个服务于千家万户的世界顶级科技公司——用科技来解放人们的双手，让人们可以多做创造性的事情”。俞浩觉得，清洁关乎家庭生活的幸福感，用科技解决其中的每一个痛点，无疑是增加幸福感的“大事”。

▲清洁关乎家庭生活的幸福感（图/视觉中国）

追觅科技选择的第一条赛道，是吸尘器。这家带着极客基因的新公司，准备从最底层的核心技术做起。彼时，国内高速数字马达领域属于技术洼地，与国外技术存在很高壁垒。当时，国际上能够将高速数字马达的转速做到10万转/分钟，而中国仅能做到2万转/分钟，体现在吸尘器上，就是清洁吸力的25倍差距。攻破高速数字马达技术，并将其应用在更多产品与领域，战略意义不言而喻。

两年的时间，追觅科技将高速数字马达转速提升到了10万转/分钟。随后又一步步突破12.5万转、15万转、16万转、18万转……并达到了20万转/分钟的领先技术，为追觅吸尘器以及后续的扫地机器人等产品提供了强大的动力支持。

然而，科技并不仅仅是对这些冰冷数据极限地追求，也是对人间烟火有温度地关注。

高转速往往意味着高噪音——对家用吸尘器而言，显然是让使用者头疼的问题。此时，“极客”们的学识和经验派上了用场，俞浩和团队根据空气动力学知识，重新设计了高速数字马达风叶，解决了高速数字马达噪音成倍增长的问题。

在长期的技术研发和市场实践中，追觅团队认识到，最懂中国家庭痛点的不是实验室的参数表，而是那些被扫地机、洗地机、吸尘器救赎过的上千万块地板、被反复优化的数百种清洁路径，是趴在地上与灰尘打交道的工程师。

真正的创新，不是冰冷的实验数据，而是藏在千家万户的现实需求中。在扫地机器之外，这群实验室里的“极客”，开始把目光投向了厨房，发力的对象之一，就是在中国厨房里的洗碗机。

▲洗碗日常（图/视觉中国）

“洗碗机在国外已经有将近100年历史，在中国，我们行业内部把中国洗碗机元年定为2015年，2015年后各大品牌及厂家在洗碗机品类上发力，对市场及用户展开强力宣传推广。”追觅厨电中央研究院院长王金水说，大多数中国消费者对传统洗碗机的印象仍停留在“费水、费电、死角积污洗不干净”上，“比如中国人喜欢吃水蒸蛋。吃剩的水蒸蛋和陶瓷餐具紧密结合的一个污点，大概有指甲盖大小，如果直接冲刷的时间不够，这个污点肯定是洗不干净的。”王金水补充道，“海外用户和中国用户的生活习惯是不一样的，包括餐具的形态、碗碟的造型都不一样，对洗碗机洗涤性能的要求肯定也不一样。”

从五花八门的中国瓷器碗碟到不同地域的饮食习惯，王金水带领追觅的工程师们开始了大量喷淋臂的测试。“我们通过成百上千个实验发现，传统喷臂受固定角度限制，无法兼顾整个洗碗机内部的清洁需求。”

为此，追觅研发了振翼喷臂™技术，“镍钛合金的喷臂能够灵活变形，直接水流喷射范围大幅提升60%，确保清洁无死角”。这一技术的诞生，源自工程师们对实际家务场景的深入观察。在一轮用户调研中，他们发现，中国家庭的锅碗瓢盆形状各异，大锅、小碗、深盘相互叠放，传统喷臂无法适应不同的摆放方式，导致清洁效果参差不齐。振翼喷臂™技术通过柔性结构的动态调整，使水流能够更精准到达餐具间的缝隙，实现清洁。

▲振翼喷臂™技术（图/追觅）

王金水说，科技的创新，有时在于“简化”——改进用户最需要的产品核心性能，让操作变得更简单，也让生活变得更轻松。

比如，日渐流行的洗碗机敲击开门功能，经常被大量“吐槽”：“手指都敲疼了还不开”，为此，追觅借鉴了医疗行业的高灵敏传感器，可以根据用户体验微调灵敏度，最终实现轻敲即开门的效果。”王金水颇为自豪地说。

这一个个细节“小问题”的解决，也在引导追觅核心科技的突破。“我们正在开发灵敏度更高、监测维度也更多的传感器。它就像洗碗机的眼睛，能让洗碗机看到污染物在哪里，能分清不同餐具的类型。把这些参数传给‘大脑’或云端，就能分析并决定洗涤模式。再交给洗碗机的‘手臂’，也就是振翼喷臂™去执行。”

从实验室的技术攻关，到家务场景的实际应用，科技的意义在于真正改善生活，而非炫技。而被深入挖掘的用户需求，被一一解决的用户痛点，反过来也在催生一个愈发科技化的品牌，向全球用户提供智能、高效的家电。

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科技正在重塑家庭生活，但并非简单的多多益善。当“极客思维”碰上过日子的“柴米油盐”，需要找到独特的“平衡石”。

在科技企业中，创新的冲动有时会游离于真实生活之外，甚至反过来困扰用户。技术至上主义者相信，功能越强大，体验就越好，然而，事实却并非如此。语音控制的电饭煲，带有社交功能的冰箱，装着屏幕的智能水杯……标榜“革新”却被市场冷落的案例层出不穷。盲目堆砌的科技，看似“酷炫”，却变成了鸡肋甚至累赘。

在厨房场景中，这种“技术迷失”同样存在。用户真正的痛点，往往被一堆参数和复杂功能掩盖。

“有一天晚上回家，我发现女朋友又蹲在洗碗机前，像考古学家一样，举着刚洗完的杯子说，‘诶，我老觉得它没洗干净，你快来看看。’ ”来自广东的90后陈晓说，这类广告上写的是“焕然一新”，但现实却是“请您亲自补洗一遍”的效果。陈晓觉得，小小的场景背后，藏着用户的无奈与厌烦，这些本应该是把复杂变简单的产品，却把人的情绪、生活节奏变得更复杂了。

细节功能的缺失，引发连锁的情绪反应，生活的失衡，似乎是当代人在厨房中面临的新问题。

互联网企业经理王睿深受困扰，经常出差的他渴望在家的状态是内心宁静、自在的，在闲暇之余喜欢下厨来缓解忙碌带来的情绪，“可油烟机却给了我很大的压迫感。它们身形巨大，轰隆作响。很无厘头的是，我需要戴着降噪耳机才能安静地做一顿饭。”

日益丰富的食材，和日益多元的厨电，配上快节奏的生活，也在带来新的“焦虑”。爱招呼朋友来家聚会的林玲看着一片狼藉的厨房无奈摇头，“去年有个周末，为了准备一顿聚会晚餐，我在厨房好像跑了一场‘马拉松’：先给烤箱预热，然后用蒸箱给鱼蒸上十分钟，再冲到烤箱把鸡翅放进去，还得用微波炉解冻牛肉……”

▲忙碌地进行备菜中（图/视觉中国）

林玲觉得，一个简洁高效的厨房，或许就是优雅生活的入口。“没有堆满台面的设备，不需要你来回走动，更不需要你时刻计算，生怕做错了什么步骤。”

在用户需求和产品功能之间，追觅的创新科技正在寻找一种独特的“平衡”。追觅厨电产品总监张林林说“我经常会和团队讨论，我们这个功能是否真的帮用户解决问题，有让生活更简单而不是更复杂了吗？”

人们往往认为技术的进步，来自科学对应用的单向输出，却很少留意，它往往源自对不同场景的洞悉，和对细微痛点的追问。

洗碗机的痛点，可以用鹰翼一样灵活的喷臂来解决；而油烟机的噪音问题，则可以通过借鉴航空飞机涡轮叶片的流体动力学结构，降低空气扰动来大大缓解。

张林林介绍说，这一灵感被应用到油烟机的风道优化设计中，在油烟机内部采用仿生波纹结构，航空级流体仿生降噪技术使空气流动更加顺畅，减少湍流，从而降低噪音水平。与此同时，新的设计思路和技术工艺，也让追觅的油烟机，摆脱了“吸力越大，机器越大”的桎梏，轻薄的机身更具美感，也把更多的空间，还给了厨房，以及厨房里的人。

“相对灶具和洗碗机，油烟机体积最大，它越薄，越能体现厨房的美感。”这种“薄而不噪”的平衡，正是追觅所“追觅”的效果。而蒸烤之间的平衡，也可以用一台“功能无界”的一体机来回答。张林林说，由于要兼顾多种功能，传统的蒸烤一体机每个功能可能都无法达到专业单功能电器的水平。同时，清洁维护还非常麻烦，但分开买，用户很快又会陷入厨房拥挤凌乱，烹饪动线复杂的困境。

为了彻底解决这些痛点，追觅的预研团队从蒸、烤两大功能下手，结合清洁这个维度出发，在综合评估了多个方案后，研发出了支撑单项功能都极佳的最优方案。

▲蒸烤多功能一体（图/追觅）

“未来的趋势是用户会向少决策的方向发展，减少人为干预，减少烹饪前端准备的决策链路。”张林林展望道，“未来，蒸烤一体机可以与其他厨电联动，形成智能家居编组，实现烹饪、清洁等场景的无缝衔接。例如，蒸烤结束后，洗碗机自动启动清洗程序，进一步提升用户体验。”

在产品研发过程中，追觅始终坚持“用户体验优先”的原则，每一项技术创新，都是基于真实用户需求而进行的调整。“科技的本质不只是参数上的突破，更是如何真正融入人的日常生活。”张林林说道。

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追觅的全球化故事，始于对“差异”的敬畏，根植在对“人”的尊重，那些“在地化”的设计，让人看到了无限的可能。

在不同的文化背景下，家庭的生活方式存在巨大差异，如何让科技产品真正融入当地用户的日常，是所有全球化品牌都要面对的问题。追觅在进入不同市场时，始终坚持“一市一样”的策略，不是简单地把同一款产品推向全球，而是基于每个地区的居住习惯、生活场景和消费需求，做出本地化调整。

在韩国，许多家庭偏爱矮脚家具，客厅、卧室的储物空间通常设计得较低，扫地机器人如果无法进入这些低矮区域，就会留下难以清理的卫生死角。针对这一特点，追觅在扫地机器人上增加了“钻柜模式”，使其可以自动降低机身高度，并优化路径规划算法，确保能够灵活进入低矮空间，彻底清洁每一个角落。韩国用户在社交平台上纷纷分享体验，称“这才是为我们家设计的扫地机器人”。

在欧洲，追觅针对当地消费者的核心需求进行产品适配——这里不仅有着系统的环保认证体系和严格的能效分级制度，消费者在选购家电时更会深度考量产品的环境友好性与能耗效率。追觅油烟机通过静音技术突破、超薄机身设计等差异化创新，同时严格遵循能效标准要求，为其即将开展的欧洲市场拓展奠定了重要基础。

除了技术适配，品牌文化的传播同样至关重要。自2018年开始，追觅科技在欧洲、东亚、北美、东南亚等市场迅速扩张，凭借行业领先的技术产品和高端化的品牌定位，成功获得全球消费者的认可。在北美，追觅在亚马逊Prime会员日大促活动中，成为增长最快的中国智能家电品牌之一。

▲厨房美学（图/追觅）

品牌的全球化布局，除了依靠技术和市场策略，还需要借助文化符号的力量。2023年，追觅科技宣布与欧洲顶级足球俱乐部达成战略合作，推出“Clean Like A Champion”（像冠军一样清洁）的品牌理念。足球运动强调精准、策略和速度，而这正与追觅的智能清洁产品所追求的高效、智能相呼应。这一合作不仅让追觅的品牌形象深入全球体育迷的心中，也进一步巩固了其在全球市场的高端智能品牌定位。

全球化不仅意味着产品进入新的市场，更意味着品牌要与不同文化背景的用户建立深层次的联系。追觅的成功经验表明，当科技真正服务于人的需求，真正尊重地域差异并融入当地文化，它就能跨越国界，被不同国家的消费者所接受。未来，追觅仍将持续探索全球市场的多样性，以科技为桥梁，让世界各地的用户都能体验到智慧生活的便利与美好。

从清华实验室到全球5500家线下门店，当技术不再执着于参数的军备竞赛，而是回归对场景本真的洞察，科技便有了温度，守护那些柴米油盐中的细碎幸福，平衡了人们的生活。科技创新，带来的不仅是产品的升级，更是人们与烟火共处的文明方式。

来源：趣闻捕手