陕西兴平番茄高效栽培技术探析

摘要：番茄含有大量多种维生素以及钙、铁、磷、硫、钾等矿物质，对人的身体健康大有裨益。由于番茄适应性强，栽培容易，产量高，效益好，因此在兴平市已经成为农民增加收入的主要途径。本文就番茄的品种选择、培育壮苗、土壤选择、田间管理、及时采收等方面进行简要探析，希望能为农民朋

陕西兴平番茄高效栽培技术探析

张党库等

番茄含有大量多种维生素以及钙、铁、磷、硫、钾等矿物质，对人的身体健康大有裨益。由于番茄适应性强，栽培容易，产量高，效益好，因此在兴平市已经成为农民增加收入的主要途径。本文就番茄的品种选择、培育壮苗、土壤选择、田间管理、及时采收等方面进行简要探析，希望能为农民朋友提供借鉴和帮助。

1 品种选择

1.1 选择优良品种

番茄的品种很多，不同的品种在形态、结果习性、产量、成熟期、抗逆性、品质等方面有很大差别，因此在选择品种时，应选择适销对路、生长势强、抗病、耐贮运的高产且适合兴平市种植的品种。露地种植时，可选择叶量较多、叶片大、皮厚耐贮存且不易裂果的品种；大棚种植时，选择耐寒能力强、抗病性强、适应温室环境条件的品种。目前兴平市种植番茄的品种有普罗旺斯、硬粉等；小番茄品种有梦想青甜2、白妃、青口蜜、黄妃（图1）、金皇后等。

图1 黄妃樱桃番茄结果状

1.2 种子处理

番茄种子处理方法对后期生长至关重要。温汤浸种是常用方法之一，先将种子用清水浸泡1~2h，捞出后放入55℃的温水中，维持水温浸泡15min，接着继续浸种3~4h后进行催芽。这种消毒方法可以预防番茄叶霉病、溃疡病、早疫病等病害的发生。

1.3 播种要点

播种量和播种时间需根据季节气候以及育苗设备来确定。一般来说，春季或秋季是最合适的播种季节。例如，春茬番茄的种植时间，露地春茬番茄栽培的适宜苗龄为50~70d，因此在定植前50~70d必须进行育苗。兴平市番茄主要根据上市时间栽植，1年主要有2季，一个是秋后延迟栽培，在7—8月后开始育苗，11 月上市。一个是早春栽培，在11—12月育苗，5—6月上市。

2 培育壮苗

2.1 苗床整地

在播种前半月进行整地，苗床地应选在向南靠北的地方。大雪前深翻（深度为33cm左右），晾晒一段时间，然后碎土做畦（做床），畦宽1.3m左右，并对土壤消毒（用65%代森锌600倍溶液加少量敌敌畏喷洒）。播种之前苗床要浇足底水，然后将表土（细粒）与腐熟的干猪粪以7∶3的比例混合，覆盖在浸透水的苗床土上，苗床表土10~13cm厚，整好苗床表土后即可播种。

2.2 播种管理

种子经过处理和催芽后就可播种于苗床上。一般深度以2.5cm左右为宜，播种后用洒水壶浇1次水，并用河沙或细土将种子覆盖（不见种子为宜），然后用塑料薄膜覆盖苗床（保持一定温度和湿度），外界温度下降时，可在塑料薄膜外再加草帘保温。晴天中午，可将薄膜揭开一部分，通风换气。如水分不够，可适当浇水1~2次。

2.3 苗期管理

幼苗长至2~3 片真叶时即可移栽，易于缓苗。若苗太小，根系还没发育好，不易于缓苗；苗太大不仅易伤根，还影响开花结果。移栽株行距为3cm左右，移苗后到定植前按苗的生长情况可施1~2次尿素，促进幼苗生长。当幼苗长至6~8片叶时，即可准备定植。

3 土壤选择

以排水良好、土层深厚、含有机质多的土壤为宜。番茄对土壤通气条件要求较高，土壤pH值以5.5~7 为好。番茄根系发达，一般要求耕地深度为30~33 cm。冬季收获后，在翻耕同时进行土壤pH值测定，便于按要求改造土壤。

4 合理定植

起苗时要浇透水，带坨移植。定植密度要根据品种、地力、整枝方式灵活调整。一般早熟品种行距40~50 cm，株距25~30cm，每667m2定植4000~5000株；中晚熟品种行距50~60cm，株距30~35 cm，每667 m2定植3000~4000株。也可按照大行70~80cm，小行40cm，垄高10~15cm，每垄定植2行，每667m2定植3000~3300 株。定植深度要适中，以防止倒伏（图2）。

图2 定植15d的番茄苗

5 整枝疏果

当番茄秧苗长到30cm、植株无法直立生长时，就要及时搭架并绑蔓，以防倒伏。早熟种：矮架、双干式整枝（图3）；晚熟种：高架、单干式整枝。单干整枝法只保留1个开花结果的主干，其他侧枝侧蔓陆续疏除。双干整枝法保留2个开花结果枝蔓。摘除茂密叶片，如在生长中后期时进行打叶，分次摘除植株中下部病叶、老叶、黄叶以及遮光叶，提高植株下部的通风透光性。疏除畸形、弱小花果，对于肥力足、长势壮的植株，可以每棵留5~8个果，对于肥力不足、长势弱的植株，可以把留果量减少到每棵3~4个果，但第一穗果需要尽量少留为好。

图3 对番茄苗进行搭架管理

6 田间管理

6.1 温度控制

番茄对温度较为敏感，适宜在温暖的环境中生长。白天温度控制在25℃以上，能保证其正常的光合作用和生长发育。晚上温度保持在17℃左右，有助于植株的新陈代谢和养分积累。在实际种植过程中，要兼顾光照和温度，充分利用自然光照，提高番茄的品质和产量。例如，在白天适当揭开覆盖物，让植株充分接受光照，同时注意通风，避免温度过高。夜间则要做好保温措施，防止温度过低对植株造成伤害。

6.2 水分管理

定植完后要及时浇灌清水，不加肥料，目的是把基质压实，让根系和基质能接触到，促进生根缓苗。浇水时一定要浇透，让基质充分润湿。同时要防止幼苗旺长，以免影响开花坐果。

定植后要做好防水抗涝工作。，可以采取高畦栽培的方式，增加土壤的排水性，避免积水；多雨季节，要及时清理排水沟渠，确保雨水能够迅速排出。如果土壤水分过多，可以适当浅耕，以提高土壤的透气性。

6.3 施肥管理

番茄在不同生长阶段对肥料需求不同。种植前要施足底肥，一般每667 m2施用充分腐熟的有机肥2500~3000 kg，51%平衡型复合肥 100 kg，催苗肥阶段，选取尿素等高品质水溶肥，如拉姆拉水溶肥。在作物的盛果期要追肥，施用营养成分更高的水溶肥，能够促进果实发育，提升果实的整体品质。可以适当喷洒叶面肥。前期多施氮肥，保证植株的生长和开花的质量；后期增加钾肥，特别是在果实膨大期可以促进果实膨大和上色，保证钾元素均衡。

6.4 病虫害防治

病虫害是影响番茄产量和品质的重要因素，因此做好病虫害防治工作至关重要[2]。

6.4.1 疫病防治 疫病是番茄常见的病害之一，主要发生在春、秋、冬三个季节。防治疫病要加强通风排水，合理密植，及时整枝打杈，改善田间通风透光条件。发病初期，可以使用啶酰菌胺、嘧菌酯、烯酰吗啉、霜霉威等药剂喷洒，每隔7~10 d 喷洒1次，防治效果较好。

6.4.2 病毒病防治 病毒病在高温、强光照、干旱的环境下容易发生，主要发生在夏、秋季节。防治病毒病要选择抗病毒病的品种，适当遮阴，提高湿度。发病后，可以使用盐酸吗啉胍、辛菌胺、香菇多糖、氨基寡糖素等药剂喷雾防治。

6.4.3 虫害防治 蚜虫、白粉虱、棉铃虫是常见的虫害，主要发生在夏、秋季节。可用杜邦倍内威（10%溴氰虫酰胺）、杜邦康宽（20%氯虫苯甲酰胺）、锐宁（2.5%高效氯氰菊酯）、阿立卡（22%噻虫·高氯氟）、飞电（70%吡蚜酮、70%吡虫啉）、2.5%联苯菊酯防治。

定植后要及时浇水，不加肥料，目的是把基质压实，让根系和基质能接触到，促进生根缓苗。浇水时一定要浇透，让基质充分润湿。同时要防止幼苗旺长，以免影响开花坐果。

7 及时采收

依据不同品种的成熟度，及时分批采收，减轻植株负担，确保商品品质，促进后期果实膨大（图4）。