摘要：华北凌晨五点的厨房，我妈把面粉甩进水盆，筷子逆时针三圈，颗粒像小雪球，滚进西红柿鸡蛋汤里，咕嘟声一响，整个屋子的冷气就缴械投降。

你小时候被逼着吃的那碗“面子子”，其实早被山西人偷偷升级成网红了。

别急着皱眉，它现在比你想象得野。

华北凌晨五点的厨房，我妈把面粉甩进水盆，筷子逆时针三圈，颗粒像小雪球，滚进西红柿鸡蛋汤里，咕嘟声一响，整个屋子的冷气就缴械投降。

那声音我后来在北京地下室用电磁炉复刻过，锅一响，隔壁程序员敲门借醋，说闻到了他姥姥家拆迁前的味。

别小看这一坨碳水。

纪录片团队去年在太原拍到一个95后姑娘，把紫薯泥揉进面里，煮出来一锅薰衣草色，弹幕狂刷“赛博疙瘩汤”，她第二天就收到风投电话，说要把它做成预包装，名字都想好了——“紫疙瘩”，听着像骂人也像撒娇。

营养科大夫给我泼冷水：纯面粉升糖快，饿得比前任翻脸还迅速。

我回家把鸡胸肉剁碎藏进面粒里，撒一把羽衣甘蓝，拍照发群里，我妈回我一句“花里胡哨”，三分钟后又追问鸡胸肉用料酒腌了没。

老派人表达关心的方式，就是先损你再怕你饿着。

食品厂的动作更快。

据说年底上市的速食版，冻干面粒配真空汤料，加开水五分钟复原。

我拿到内测包，倒进碗里那刻突然怂了——怕它太像，也怕它完全不像。

最后把料包撕了个小口，只倒半袋盐，像小时候偷减我妈的味精，自作聪明以为能骗过味蕾。

你看，我们逃离家乡，又把家乡煮成速食。

面子子从灶台滚到直播间，再从工厂回到出租屋，变的是颜色、包装、热量表，不变的是那口烫，先让舌头起泡，再让眼眶发酸。

今晚你要是也失眠，不妨把面粉加水，筷子别停，听它们撞碗壁的声响，像很多人在夜里替你喊了一声疼。

来源：魂系探险家uoy