摘要：12万人次、45%销售额、38%烘焙占比，这组数字不是财报，而是长宁ART PARK大融城“面包狂想周”交出的三天成绩单。
12万人次、45%销售额、38%烘焙占比，这组数字不是财报，而是长宁ART PARK大融城“面包狂想周”交出的三天成绩单。
它把一块面团玩成了流量发动机，也顺手给“商场怎么做活动”打了个样——不靠砸钱请明星，不靠低价血拼，而是用一条“面包”把客流、销售、环保、数字玩法、跨界IP全串成闭环。
今天就把这套打法拆给你看，谁都能抄，但抄得精不精，就看你能不能看懂藏在面包缝里的七个小机关。
机关一：选品=选队友，30家品牌排兵布阵
商场先画“田字格”：左上角放网红新锐，右上角放经典老牌，左下角放上海限定，右下角放技术黑科技。
格子填满，顾客无论站在哪一格都能刷到“没见过”的惊喜。
限定款不是简单换包装，而是把“长宁路”“ART PARK”做成可颂纹路，一口咬下去先拍照再咀嚼，社交货币当场到账。
机关二：场景=剧本杀，五大打卡点埋“剧情”
巨型面包屋不是布景，而是“发酵实验室”，推门进去温度比外面高两度，空气里喷了麦芽糖香氛，脚底踩的是软弹地板，模拟面团回弹。
可颂秋千更贼，坐上去扫码就能生成一张“人在可颂里”的动图，背景帮你P上流动黄油，一键发小红书。
场景不再只是“好看”，而是“好拍+好玩+好传播”，把顾客变成免费水军。
机关三：盲盒+集章，用游戏化锁客两小时
面包盲盒里不只有面包，还塞了“边角料兑换券”。
顾客集满五个章可换“隐藏口味”，但第五个章在商场四楼，得先逛完三楼童装区。
别小看这多走的200米，亲子家庭顺手就买了双童鞋，销售就是这么被“顺”上去的。
游戏设计核心只有一句话：让脚步追上欲望。
机关四：环保=高级公关，剩面包变熊猫口粮
活动三天剩了1.2吨边角料，商场没走“爱心捐赠”老套路，而是跟上海野生动物园签了个“面包—动物饲料”闭环协议，当天烘焙结束立刻冷链直送，第二天饲养员直播“长颈鹿吃可颂边”，弹幕刷屏“原来我吃的面包喂了长颈鹿”。
环保不再是一句口号，而是可追踪的“售后故事”，上海市商务委直接点名表扬，等于给商场发了一枚官方勋章。
机关五：AR寻宝，把线下流量导进私域
“AR面包寻宝”小程序上线24小时，2.3万人同时在线扫天花板、消防栓、垃圾桶，只为解锁隐藏款数字面包。
规则简单：集齐五款数字面包可换线下实物。
结果七成用户为了最后一款，在小程序里留了手机号，商场一夜之间把私域池扩大一倍。
数字藏品不值钱，但“只差一个”的爽点值钱。
机关六：跨界玩偶，把面包做成“情绪奶嘴”
Jellycat联名面包玩偶2000个，单价299元，上线两小时售罄。
秘诀在“情绪价值”：职场人白天被老板骂，晚上回办公室一眼看到桌上面包玩偶，软塌塌的造型像在说“生活再苦也要蓬松”。
面包从食物升级成“精神碳水”，溢价空间自然打开。
跨界不是贴LOGO，而是把对方的产品语言翻译成自己的情绪语言。
机关七：午间快闪配送，把“活动”变成“基础设施”
周边20栋写字楼，11:30下单，12:00面包送到前台。
配送员穿的是“面包人”充气服，电梯门一开，整层办公室先笑一轮，再拍照一轮，顺手就把订单下了。
三天里，快闪配送贡献了烘焙区18%的销售额，核心只有一条：把“到场”改成“到家”，让没空逛商场的人也成为增量。
彩蛋：面包师工作坊，国家级面点大师现场教学，500个名额45分钟抢完。
大师教的是“如何在家复刻可颂”，但真正的戏码是“商场把课堂搬进厨房”，让品牌主厨和顾客加微信，后续私房课、原料包、器具销售全在私域完成。
活动结束，社群还在，复购就有了自来水。
看到这里，你可能已经发现：面包只是入口，真正的商品是“体验链”。
从看见、吃到、拍到、学到、再到朋友圈炫耀，每一步都设计好“收费站”。
传统商场靠租金差价，新一代商场靠“体验税”——你每多停留一分钟，就多产生一次付费可能。
ART PARK下一步已经官宣：2024春季“甜品艺术季”，要把法国、日本甜品大师请来，把烘焙升级成“ edible art ”。
翻译成人话就是：面包已经证明能拉客流，下一步用更高客单价的甜品提升利润，同时把“艺术”抬出来，让溢价名正言顺。
路线很清晰——先养习惯，再卖审美，最后卖身份认同。
如果你是个商场操盘手，记住三句话：
1. 单品类也能做“节”，关键是把品类拆成情绪，再拼成体验链。
2. 环保、数字、跨界不是噱头，而是“降本增效”的新工具——环保换政府背书，数字换私域用户，跨界换溢价空间。
3. 活动结束不是句号，而是逗号，把顾客留在社群，把社群养成生态，才能把三天热度变成365天现金流。
面包会过期，但“面包+”的套路不会。
下回你啃可颂时，别只想到热量，想想它背后那套“蓬松经济学”——如何把一块面团，发酵成12万人次的狂欢。
来源：执着的百灵鸟Xd6yt
