摘要：11月11日，第34届中国茶业科技年会暨第2届茶文化年会茶科技、茶经济和茶文化分会场交流活动在临沧市会议中心举行。来自全国各地的科研工作者、茶界专家、企业代表及文化学者齐聚一堂，围绕茶叶产业的科技创新、价值提升及茶旅融合发展等议题展开深入探讨，为茶产业高质量发

11月11日，第34届中国茶业科技年会暨第2届茶文化年会茶科技、茶经济和茶文化分会场交流活动在临沧市会议中心举行。来自全国各地的科研工作者、茶界专家、企业代表及文化学者齐聚一堂，围绕茶叶产业的科技创新、价值提升及茶旅融合发展等议题展开深入探讨，为茶产业高质量发展汇聚智慧、注入动能。

茶科技分会场

茶科技分会场，中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文形象地比喻：“从精准种植到智能加工，科技创新为传统茶产业注入强劲活力。如同经验丰富的大厨精准调控火候，科技手段也能精准引导茶叶风味的形成。”他介绍，变温发酵技术让红茶甜香浓郁，动态变温烘焙技术提升了乌龙茶的花香成分，使茶汤滋味更加醇爽。

中国农业科学院茶叶研究所和浙江托普云农科技股份有限公司研发的“问稷茶数”智能体，用AI技术推动传统茶产业从“经验+手工”向“数据+智能”转型，实现了从茶园到茶杯的全链路数字化服务。广东省农业科学院茶叶研究所研究员周波分享的茶园蚯蚓生物有机培肥技术，为生态茶园建设提供了新思路。

加工环节的智能化装备同样令人瞩目。应用绿色热源的新型制茶装备实现了关键参数的精准控制并降低能耗。创新的在线检测、光质调控萎凋、耦合加热等前沿技术的应用，正推动茶叶品质控制与风味创新迈向新台阶。

中国茶叶学会副理事长王岳飞指出，在大健康背景下，茶产业迎来新机遇，茶多酚的健康功能不断被发掘，相关创新产品层出不穷。

来自临沧的云南双江勐库茶叶有限责任公司在现场分享了公司通过创新工艺打造的“博君熟茶”，开创了普洱茶熟茶的新风格。

茶经济分会场

在茶经济分会场，来自高校、科研院所与企业的专家学者聚焦产业价值构建、消费趋势与创新发展，通过专题报告、成果发布与案例分享，为茶叶产业融合发展、拓展价值链、开辟新发展空间献计献策。

专题报告环节分享了《“十五五”规划背景下：中国茶叶品牌大发展的战略机遇与实施路径》《基于茶高于茶：茶旅融合价值跃迁之道》等报告，深入剖析新形势下中国茶叶品牌建设路径与茶旅融合发展方向。

成果发布环节推出的《2025茶叶指数报告》《未来我国茶叶消费增长的驱动因素、趋势与建议》，以科学数据系统分析全国青茶交易和干毛茶产地批发交易相关指数，为精准把脉消费需求、挖掘茶产业多元价值提供决策参考。

案例分享环节中，《文化引领 科技赋能 守正创新——传统茶叶企业的整合营销与创新实践》《挖掘特色 科技赋能 焕新茶旅新篇章》《探索百年滇红的焕新发展之路》等一系列创新实践，为传统茶企现代化转型、拓展产业新空间、助力乡村振兴提供了具有实操价值的借鉴。

茶文化分会场

在茶文化分会场，与会专家围绕茶文化传承与创新发展展开深度对话。中国国际茶文化研究会理事、青岛皎然茶叶有限公司董事长姜秀秀深情讲述了她与临沧茶的不解之缘：二十多年前她在广州被一杯茶迷住，为此寻遍云南茶山。直至在临沧深山中见到苍劲的古茶树时，她被深深震撼，从此决心扎根于此。她表示，接下来将以茶文化为产业“铸魂”，提升品牌温度；积极培育乡土茶人，助力临沧茶农把种茶制茶的实践经验转化为生动鲜活、可感可信的茶文化叙事，当好临沧茶的“民间代言人”。

中国国际茶文化研究会理事、江苏省茶叶学会常务副理事长王润贤在发言中强调：“茶旅融合的本质是‘茶’与‘旅’的深度耦合：‘茶’是核心载体，‘旅’是传播渠道，而‘茶文化’则是贯穿二者的灵魂，更是贯通产业全链条的关键纽带。”这一观点精准剖析了茶文化在茶旅融合中的核心价值与实践逻辑。

与会专家还围绕“如何让千年茶产业在新时代焕发新活力”“如何讲好中国茶故事”“如何推动中国茶文化更深层次走向世界”等议题展开热烈讨论，为茶文化传承创新与茶产业融合发展提供了宝贵思路与实践路径。

与会者一致表示，将以本届年会为新起点，以科技为动力，以文化为根基，携手推动中国茶产业与茶文化在新时代焕发新生机，让中国茶香飘世界。

编辑：付天美

编审：杨 斌

责编：赵菁菁

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来源：临翔融媒