摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

►

本文1668字 阅读3分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

最近，一条“一天只吃一顿饭，寿命延长28%”的消息在网上疯传，让不少人心动不已。

有人跃跃欲试：“是不是我只吃晚饭，就能活得更久？”也有人担忧：“不吃早饭对身体不好啊，会不会反倒伤胃？”

一天一顿饭，真的能延长寿命吗？到底该不该试？

我们今天就来拆解这个“爆款健康说法”的真相，告诉你什么才是科学饮食的正确打开方式。

这个“延寿28%”的说法，其实来源于一项发表在《Nature Metabolism》的动物实验。

研究人员在实验鼠身上测试了不同的进食频率，发现那些一天只吃一顿、并且在限定时间内进食的小鼠，寿命比正常饮食的小鼠平均延长了28%，并且多项健康指标也有所改善。

听起来是不是很诱人？但这项研究有两个重要前提：

1.实验对象是老鼠，不是人

2.饮食被严格控制在营养均衡的前提下

换句话说，你如果照搬成“我天天就吃一顿火锅”，那可不但不会长寿，还可能更早进医院。

还真有。这种饮食方式叫做“间歇性禁食”（Intermittent Fasting），其中一种极端形式就是“OMAD”（One Meal A Day），即每天只吃一顿饭，通常安排在同一个时间段。

在国外，OMAD受到部分健身圈人士追捧。他们认为这样能更好控制体重、改善代谢，还能让身体进入一种“自噬”状态，清除老化细胞。

但问题是，这种饮食方式并不适合所有人。

从短期来看，如果你饮食搭配合理、营养摄入充足，一天一顿饭确实可能带来一些积极变化：

体重下降：热量摄入减少，脂肪自然减少。

胰岛素敏感性提高：有利于血糖控制。

降低炎症水平：部分研究发现短期禁食有抗炎作用。

但长时间只吃一顿饭，也可能带来一系列负面效果：

营养摄入不均衡：很难在一顿饭中摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质。

胃肠负担加重：一顿吃太多可能导致胃胀、反流、消化不良。

血糖波动大：空腹时间过长再集中进食，容易引起血糖剧烈波动，尤其对糖尿病患者更危险。

代谢率下降：长期极端节食，可能让身体产生“节能”机制，反而不利于减重。

所以，这种吃法是否适合你，关键看你的身体情况和饮食搭配能力。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每日应规律进食，最好分为三餐，必要时可适当加餐。

最推荐的饮食模式是：

三餐定时、定量

早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少

每餐饮食都要尽量均衡，包含蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、蔬菜水果等

中国营养学会明确指出，不吃早餐或长期节食，可能导致基础代谢率下降、营养不良、胆结石等多种健康问题。

此外，有慢性病、孕妇、儿童青少年、老年人等特殊人群，更不建议尝试极端节食方式。

间歇性禁食不是“什么都不吃”，而是把进食时间集中起来，提高饮食质量。

目前研究较多、相对安全的方式是“16:8模式”：

每天16小时空腹，只在8小时内进食

比如中午12点吃第一餐，晚上8点前吃完最后一餐

想尝试这种方式的你，需要做到以下几点：

“一天只吃一顿饭延寿28%”这个说法，看起来诱人，实则不能直接套用在人身上。

节制饮食、规律作息、营养均衡、适量运动，才是公认的长寿法宝。

如果你想通过调整饮食来改善健康，可以咨询营养科医生或临床营养师，制定适合自己的饮食计划，而不是盲目追求“网红饮食法”。

健康没有捷径，科学才是正道。

参考资料：

中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022年版）

Longo, V. D., & Panda, S. (2016). Fasting, circadian rhythms, and time-restricted feeding in healthy lifespan. Cell Metabolism, 23(6), 1048–1059.

国家卫生健康委员会. 《健康中国行动（2019—2030年）》

来源：梁世秀医生健康说