2025年全球十大最佳白诗南葡萄酒，有你喝过的吗？

摘要：白诗南葡萄酒口感美妙、风格多样—— 无论是甜型、干型，还是果香充沛或带有燧石风味的类型，无论你偏爱何种口感，白诗南都能完美满足。

白诗南葡萄酒口感美妙、风格多样—— 无论是甜型、干型，还是果香充沛或带有燧石风味的类型，无论你偏爱何种口感，白诗南都能完美满足。

然而，尽管白诗南几乎能呈现世间所有白葡萄酒的风味特征，却和雷司令一样，常年处于被低估的状态。白诗南未能在全球范围内走红，或许与产地有关，因为最优质的白诗南往往产自尚未广为人知的产区。

法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的武弗雷（Vouvray）产区便是其中的代表 —— 这里专注于酿造各类白诗南葡萄酒（从甜型到干型全覆盖），也是全球顶级白诗南佳酿的核心产地之一。另一个将白诗南视为本土核心葡萄品种的国家是南非，但南非在世界葡萄酒舞台上似乎总需要 “主动发声” 才能获得更多关注。

在介绍以下十大白诗南佳酿前，需说明2 点：所列价格均为全球平均零售价；所列评分均为综合多位酒评家评分得出。

雨耶酒庄武弗雷小山园一级精选甜白葡萄酒

Domaine Huet Vouvray 'Le Mont' Premiere Trie Moelleux

产区：法国卢瓦尔河谷

评分：94 分

均价：¥ 699

雨耶酒庄（Domaine Huet）是法国卢瓦尔河谷武弗雷产区的传奇名庄，自 1928 年创立以来便被视为白诗南的巅峰代表。酒庄不仅是生物动力法的早期实践者与领导者，更凭借对风土的极致诠释定义了武弗雷的品质标准。

雨耶酒庄主要依靠 3 个历史悠久的葡萄园：高地园（Le Haut-Lieu）、小山园（Le Mont）和小镇园（Clos du Bourg）。其核心葡萄园小山园坐落于富含硅质黏土的陡峭山坡，赋予葡萄酒独特的矿物张力与结构感，而“一级精选 Première Trie”则意味着仅采收受贵腐菌侵染的顶级葡萄，凝聚了酒庄对品质的严苛追求。

这款 “勒蒙” 一级精选甜白是武弗雷产区甜型白诗南的典型代表，口感浓郁饱满，甜而不腻，带有成熟的果香与矿物质风味。其陈年潜力极为惊人，在数十年时光中能发展出更复杂的香料与蜂蜜质感，堪称能窖藏一个世纪的甜白里程碑。

赛蒂家族酒庄柯尔斯顿老藤干白葡萄酒

The Sadie Family Die Ouwingerdreeks 'Mev. Kirsten' Chenin Blanc

产区：南非斯泰伦布什

评分：95 分

均价：¥ 1,370

赛蒂家族酒庄（Sadie Family）是南非的膜拜酒庄，酒庄的创始人兼酿酒师伊本·赛蒂（Eben Sadie）奉行极致的风土表达，他摒弃干预，专注于发掘古老地块的潜力，尤其通过其高端系列“Die Ouwingerdreeks”（意为“老葡萄园系列”），将一系列由濒临灭绝的老藤所孕育的单一园葡萄酒打造成传奇。伊本·萨迪曾于 2017 年获得“IMW酿酒师大奖”。

《普拉特南非葡萄酒指南》2010 和 2015年度 2 次评选赛蒂家族酒庄为“年度酒庄”。普拉特指南 2015 年版共给了 50 款南非葡萄酒 5 星评级，其中赛蒂家族酒庄有 3 款葡萄酒获得 5 颗星。

赛蒂家族采用多种技术，使用混凝土双耳瓶、蛋形容器和大尺寸橡木桶。这款柯尔斯顿老藤白诗南是老藤系列乃至整个南非最受追捧的白葡萄酒之一，被誉为白诗南的巅峰之作。它源自一块种植于上世纪30年代的未嫁接老藤，其极低的产量赋予了酒液无与伦比的集中度与力量感。其 2014 年份曾被《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评选为“全球 50 大最佳葡萄酒”。

雨耶酒庄武弗雷康斯坦斯特酿甜白葡萄酒

Domaine Huet Vouvray 'Cuvee Constance' Moelleux

产区：法国卢瓦尔河谷

评分：96 分

均价：¥ 1,663

这是于埃酒庄另一款标志性的甜白葡萄酒，该酒仅在年份极佳时才酿造，近 10 年来也只出品了 3 个年份，因此产量稀少、品质顶尖，一瓶难求。

这款酒以 500ml 装的稍小瓶装瓶，甜度与酸度平衡得恰到好处，带有蜂蜜、杏干和矿物质的复杂香气，余味悠长。

雨耶酒庄武弗雷小镇园一级精选甜白葡萄酒

Domaine Huet Vouvray 'Clos du Bourg' Premiere Trie Moelleux

产区：法国卢瓦尔河谷

评分：94 分

均价：¥ 699

小镇园在武弗雷教堂的上方有一块 6 公顷的葡萄园，一旁的卢瓦尔河能为葡萄园带来晨露，面南的朝向也让葡萄能够接受更多的阳光。这块葡萄园的浅层覆盖着一层粘土，下面就是石灰岩，通常出产非常适合陈年的葡萄酒。

这款小镇园一级精选甜白与第 1 款小山园同属酒庄的核心酒款，风格却略有不同 —— 它更偏向优雅细腻，带有新鲜的桃子、梨和燧石风味，酸度明亮，甜感柔和。

阿尔海特酒庄 “惠尔克朗斯” 干白葡萄酒

Alheit Vineyards 'Huilkrans' Chenin Blanc

产区：南非，奥利芬茨河谷（Olifants River Valley）

评分：95 分

均价：¥ 849

阿尔海特酒庄（Alheit Vineyards）是南非新锐酒庄中的翘楚，由阿尔海特夫妇创立于 2010 年。酒庄的核心哲学是“寻回南非葡萄园的古老声音”，他们专注于寻找并守护那些未被嫁接、历史悠久的老藤葡萄园，通过极简主义的酿造工艺，致力于表达纯粹的风土。酒庄在国际舞台上赢得了极高的声誉，被公认为推动“南非风土复兴”运动的领军力量之一。

‘惠尔克朗斯 Huilkrans’ 意为“哭泣的悬崖”，算酒庄单一园白诗南的次旗舰。与更高价位的“磁北极 Magnetic North”相比风格略有不同。酒庄称磁北极像是一位男高音，而惠尔克朗斯则像男中音。

惠尔克朗斯的酿酒葡萄来自位于斯库夫山（Skurfberg）的乌达姆庄园（Oudam Farm），这里海拔 450 米左右，具有舒缓的坡度。葡萄藤种植于 1974 到 1989 年之间，平均藤龄超过 40 年。酒香充满了成熟梨、白桃、茉莉花和蜂蜡的芬芳，并带有一丝燧石般的矿物气息。口感融合了干型与半甜型的特点，口感圆润，又有凌厉的酸度，既能在年轻时欣赏其纯净，也拥有巨大的陈年潜力，是展现南非老藤白诗南深度与优雅的典范之作。

赛蒂家族酒庄斯格堡老藤干白葡萄酒

The Sadie Family Die Ouwingerdreeks 'Skurfberg' White

产区：南非橘山（Citrusdal Mountain）

评分：94 分

均价：¥ 1,650

斯格堡老藤白诗南是一款 3 片不同的老藤（种植于 1940-1955 年）白诗南葡萄园的混酿：第一片有着浓郁的水果芳香；第二片贡献了泥土芬芳和矿物味；第三片（海拔醉高的并且醉靠近大西洋的）提供了令人惊奇的酸度和新鲜度。三片葡萄园的葡萄被分开独自酿造再混合在一起陈酿，最终展现出老藤白诗南带来的纯净体验以及深邃的风味表现。

马林诺酒庄稻草甜白葡萄酒

Mullineux Straw Wine

产区：南非斯沃兰

评分：94 分

均价：¥ 721

马林诺酒庄（Mullineux）自 2007 年成立以来，凭借西拉和白诗南葡萄酒迅速建立了卓越声誉。

这款稻草酒的葡萄在正常成熟度下被采收，借此保留浆果最好的酸度，之后在室外晒干使其成为半葡萄干状态。法国橡木桶中进行为期将近一年的天然酵母缓慢发酵。灌装之前没有澄清和过滤，是之最终呈现出其真正的精髓。葡萄酒甜度浓郁但不腻口，带有葡萄干、蜂蜜和橙花的香气，口感绵密。

斯泰伦罗斯酒庄 “母舰” 干白葡萄酒

Stellenrust Mothership Chenin Blanc

产区：南非，斯泰伦博斯

评分：95 分

均价：¥ 250

斯泰伦罗斯酒庄（Stellenrust Wine Estate）是南非最知名的酒庄之一，成立于 1928 年，已由 Burger 家族传承 4 代，是该地区醉古老且醉受尊敬的家族酒庄之一。

虽然酒庄拥有皮诺塔吉（Pinotage）、霞多丽等丰富酒款，但白诗南的品质同样亮眼。这款 “母舰” 白诗南得名于其酿酒葡萄源自数片 40-60 年树龄的珍贵老藤，这些深根老藤从深层土壤中汲取更多养分和矿物质，赋予了葡萄酒无与伦比的集中度与复杂度。口感丝滑，带有奶油、柑橘和白色花香的风味，酸度清新，95 分的高分与其仅 35 美元的售价形成巨大 “性价比反差”，是十大酒款中的 “亲民佳酿”。

赛蒂家族老藤系列 “罗茨班克” 干白葡萄酒

The Sadie Family Die Ouwingerdreeks 'Rotsbank'