摘要:小时候,每到八月十五,晚饭的时候,母亲就会拿出月饼,摆在桌子上,一家人吃。
中秋节,咱们也说说鲁西南的月饼。
小时候,每到八月十五,晚饭的时候,母亲就会拿出月饼,摆在桌子上,一家人吃。
那时候的八月十五不轻松,院子里堆满了山似的玉米棒子,都还没扒皮的。
要天天熬半宿,扒出来,晒上。
不然,就霉了。
我们就坐在玉米棒子堆里喝汤(吃晚饭),吃月饼。
之所以到中秋节当天晚上才吃月饼,因为月饼已经完成了它的使命。
节前,大家都走完了亲戚,月饼没有留下去的必要了。
在那时农村,月饼有两个功能,一是串亲戚的礼品;其次,才是自己家人吃。
串亲戚嘛,都是礼尚往来,你给人家送多少,基本别人也给你回多少。
所以,中秋节买的月饼,到八月十五晚上,数量衰减的不会太多。
那时候,农村物资匮乏,大家都穷,节前买多少都计算得八九不离十,刚够走亲戚的。
所以,节前一般是吃不上月饼的,必须等它完成自己走亲戚的任务才可以。
那时候串亲戚必须带二斤月饼,再配点饼干、豆奶粉啥的。
骑个自行车,把装礼品的提包,或者篮子挂在车把上,就去了。
近的地方还好,远的,要骑上好长时间。
到了,差不多就是吃饭的时间了。
我家县城有亲戚,30公里的路程得骑小半天。
后来有摩托车、机动三轮车了,快一些。
现在,年轻人都有小轿车,那些路程就不算啥了。
中秋比不得春节,农村正是秋收的时节,那时候好像还在亲戚家吃饭。
反正现在走亲戚吃饭的很少,看一眼老人,说一会话,就回去了。
形式大于内容了。
大家都忙着挣钱、挣命,已经没有时间坐在那里沟通感情了。
月饼刚一买来,小孩子就等啊盼啊,想吃上一块,母亲有时候就掰一块给我们吃。
到了中秋节晚上,终于可以放开了吃了,可是奇了怪了,大多数时候大家一人吃一小块就放下了,因为那时候的月饼真不好吃。
硬得咯牙!是有点甜味,也有限。
月饼馅也就那几样,百年不换的五仁、枣泥、豆沙等。
最关键的是,名不副实,里面更多的是面粉。
所以吃起来,连母亲蒸的白馒头+鸡蛋蒜都比不上。
节前,母亲得防着谁把月饼给偷吃了,那样就没法走亲戚了。
中秋节晚上,母亲是劝了这个劝那个,塞给这个一块,塞给那个一块,劝大家赶快吃,多吃点。
效果不咋样!
说到这儿,就涉及到要赶快把月饼吃了的原因了,八月十五过节,当然要吃月饼,这是原因之一。
另外,月饼里面含油量比较高,初秋天气还很热,农村又没有冰箱,放长了容易坏。
因此要赶快把它吃完。
印象中,好几次,中秋节后,母亲拿出来几块长醭(发霉)的月饼,看着发愁:扔,不舍得;吃吧,真下不去嘴。
前几天,回老家,尝了一下月饼,跟小时候的差别不大,还是一如既往的难吃。
小侄女刚上幼儿园小班,指着桌子上的月饼,奶声奶气地说:“我不吃那玩意儿!”
现在,老家月饼真混得不咋样,确实只剩下承载中秋节礼品的功能,再不升级换代,就危险了。
年轻人选择这么多,不好吃,他们真不给面子。
该说不说,人家天津的月饼是真好吃,花样也多。大家有机会可以品尝一下。
来源:美食有故事