摘要：48岁的李俊永现在每天站在油锅前炸一千多份鸡排，两度中暑晕过去醒了继续干，每天就睡三四个小时，就因为一条短视频让他4天涨了19万粉丝，全国游客都来景德镇找他买6块钱的鸡排。

48岁的李俊永现在每天站在油锅前炸一千多份鸡排，两度中暑晕过去醒了继续干，每天就睡三四个小时，就因为一条短视频让他4天涨了19万粉丝，全国游客都来景德镇找他买6块钱的鸡排。

这条点赞189万的短视频，把摆摊28年的他从本地小有名气推到全国游客的打卡清单上。

他卖的鸡排6块钱一份，不贵，但他炸的时候会跟排队的人开玩笑，问“从哪来啊？”“今天热不热？”，顾客说这是“60块钱的情绪价值”。

这就是他跟那些连锁炸鸡店不一样的地方——人家卖炸鸡，他卖聊天，顾客买的不只是鸡排，是排队时的那几句玩笑，是觉得“这老板真有意思”的开心。

所以连锁店里没人排队，他这儿能排到街尾，全国的人都愿意花时间等。

以前他一天就卖一百多份鸡排，现在一千多份，锅都没停过。

周边的小吃摊跟着沾光，卖烤串的、卖冰粉的，收入都翻倍了。

城管专门派人来维持秩序，怕排队的人堵了路。

旁边的酒店、民宿也跟着涨价，预订量涨了30%，老板们都说“多亏了鸡排哥”。

这就是流量的能耐，一个人爆红，能让一条街都活起来。

但他自己快扛不住了。

妻子和老妈每天帮他备料到凌晨，侄子也辞了工作来帮忙，一家子围着这个油锅转，还是不够。

他每天只睡三四个小时，白天高温炸鸡排，两度中暑，被家人拉去休息，醒了又跑回来，说“顾客等着呢”。

他怕啥？

怕顾客来了买不到，下次就不来了；怕这突然来的热度说没就没，摆摊28年，从卖酱香饼到鸡排，好不容易被全国人知道，他舍不得歇。

草根做事就是这样，机会抓在手里，就怕松一下就没了。

有人说他搞“饥饿营销”，限购每人3份，其实他是真炸不过来。

一千多份已经是极限，不限购的话，后面的人排两小时都买不到，更容易吵起来。

还有些主播扛着手机怼他脸上拍，他一边炸鸡排一边躲镜头，说“别拍了，影响干活”。

流量是把双刃剑，能让他一天赚过去十天的钱，也能让他连炸鸡排的清净都没了。

那些连锁炸鸡店有机器有标准流程，一天能炸几千份，但没人愿意为它们排队两小时。

李俊永没这些，他就靠自己站在油锅前，用几句玩笑话留住人。

这就是小摊贩的活法：比不过连锁的规模，就比“人味儿”。

现在的人买东西，不光看东西好不好，还看老板亲不亲切，这就是他能突围的原因。

流量能让他一天多赚几千块，但身体垮了，这钱还能不能赚下去？

来源：认真的白云Pf