摘要：中秋节临近，为保证广大消费者节日期间的食品安全，广东省市场监督管理局组织开展了月饼专项监督抽检工作。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品112批次、不合格样品1批次，检出其他指标问题。

中秋节临近，为保证广大消费者节日期间的食品安全，广东省市场监督管理局组织开展了月饼专项监督抽检工作。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品112批次、不合格样品1批次，检出其他指标问题。

根据《食品安全抽样检验管理办法》等相关规定，公开监督抽检结果信息。具体情况如下：

清远市清城区涛古食品经营部销售的标称广州市冠麦食品有限公司生产的双黄月饼，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

什么是酸价？

酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。月饼中酸价超标的原因，可能是企业原料采购把关不严格，也可能是产品生产工艺不达标，还可能是产品储藏条件不当等。

酸价超标有什么危害？

肠胃不适：酸价超标的食品可能会引起恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状。

影响营养吸收：严重的酸价超标会影响人体对铁的吸收，可能导致贫血。

肝脏和肾脏损害：长期食用酸价超标的食品可能对肝脏和肾脏造成一定的损害。

生长发育障碍：对于儿童和青少年来说，长期摄入酸价超标的食品可能影响其正常的生长发育。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

省市场监管局提醒，选购月饼时，应先检查产品外观包装，包装物应整洁完整，袋装产品应密封严密，无漏气现象；纸封装月饼应裹封完整，包装纸无印刷油墨浸染。查看月饼包装袋上的标签标识食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息是否齐全，不要购买“三无”食品或者超过保质期的月饼。消费者如果发现购买的月饼和生产经营月饼的单位存在食品安全问题，可拨打当地投诉举报电话12345或12315。

编辑：郭晓琼

校 对：王喜闯

编审：田芳

来源：清远日报