摘要：谁懂啊！周末睡到大中午，起来直接把brunch当漂亮早餐，还美滋滋觉得“省了一顿饭”？

谁懂啊！周末睡到大中午，起来直接把brunch当漂亮早餐，还美滋滋觉得“省了一顿饭”？

但最近刷到一项跟踪20年的研究，直接给我整清醒了——晚吃一口早餐，居然和抑郁、口腔健康问题，甚至寿命都有关系？

先给大家划重点：这可不是小题大做，是麻省总医院的团队对近3000个42～94岁的英国人进行了20年的随访得出的结论，得到营养学领域专家的认可，具有现实参考意义。

先上扎心结论：晚吃早餐，到底踩了哪些雷？

研究里说的“晚吃”，不是你以为的“8点吃变9点”，而是“早上不起床，中午才垫第一口”——而这样做的人，几乎都中了这些招……

情绪和身体先“拉警报”

抑郁、疲劳、口腔发炎…这些毛病居然和早餐时间绑在一起？

营养师解释，很多老人或打工人晚吃早餐，其实是“身体在求救”：要么没力气起床准备早餐，要么没心情吃，也可能因为牙不好嚼不动。

结果越晚吃，营养越跟不上，陷入“越懒越差”的循环，这不就是现实版“恶性循环”吗！

更吓人的是：

晚吃早餐还可能增加死亡风险

虽然研究说“影响很轻微”，但想想就后怕——吃早餐的时间，居然藏着“变老信号”？

研究负责人直接点破：“不是你想晚吃，是身体机能下降了才晚吃”，比如代谢变慢、生物钟乱了，而这些恰恰是“健康在走下坡路”的信号。

说真的，平时总觉得“晚点吃早餐没事”，现在看，这哪是吃早餐，简直是在给身体“打卡签到”啊！

为什么“吃早餐的时间”

这么重要？

其实这背后是个叫“时间营养学”的东西，比如早上7～9点是身体代谢“醒盹”的时间，这时候吃早餐，就像给身体“上发条”。

但你非要拖到中午，生物钟直接懵了——“现在是早上还是中午？”

结果就是：代谢乱了、营养缺口补不上，连吃药效果都可能打折扣（比如降糖药、降压药），时间长了，可不就容易出问题嘛！

划重点：早餐到底几点吃？怎么吃？

别慌！营养师已经给了“懒人攻略”，不管是打工人还是家里有老人，照着做就行。

✅时间：醒来1～2小时内吃！

不用精确到分钟，比如7点醒，就8～9点吃；老人起得早，6点醒就7～8点吃。

实在赶时间，哪怕啃个煮鸡蛋+喝杯奶，也比直接跳过强！

✅必加：25～30克蛋白质（超简单！）

别再只喝白粥了！给早餐加点“硬货”。

希腊酸奶+一把坚果+浆果

2个鸡蛋+1小把豆子

加了蛋白粉的燕麦片

蛋白质够了，不仅抗饿，还能帮老人保住肌肉、打工人稳住情绪，一举两得！

✅特殊情况？这样解决！

牙不好嚼不动？把苹果煮成泥、把肉炖至软烂，或者采用少食多餐的方式（比如早上先吃一杯蛋羹，10点再吃块小面包）。

没胃口？加点香草、柠檬汁提味，别让早餐只剩“白煮”的寡淡口味。

独居老人懒得做？可以提前备好即食燕麦、煮好的茶叶蛋，让吃早餐变得“不费劲”。

其实这项研究最戳人的不是“晚吃早餐有害”，而是它提醒我们：很多时候，身体的小习惯里，都藏着健康的密码。

你平时几点吃早餐？是“早起精致党”还是“brunch摆烂党”？评论区聊聊，看看谁的早餐时间最“养生”～

【参考文献】

1.Reutrakul S, Knutson K L. Consequences of circadian disruption on cardiometabolic health[J]. Sleep medicine clinics, 2015, 10(4): 455.

2.Dashti H S, Liu C, Deng H, et al. Meal timing trajectories in older adults and their associations with health outcomes, genetic profiles, and mortality[J]. Communications Medicine, 2025.

说明：文字原创，图片由AI生成。

来源：医药养生保健报