摘要：日前，重庆荣昌卤鹅摊主"卤鹅大叔"用塑料英语征服国际网红"甲亢哥"的视频引爆全网。一个没有团队、不懂运营的草根摊贩，仅凭一腔孤勇和蛇皮袋里的卤鹅，让中国地域美食登上国际舞台。

日前，重庆荣昌卤鹅摊主"卤鹅大叔"用塑料英语征服国际网红"甲亢哥"的视频引爆全网。一个没有团队、不懂运营的草根摊贩，仅凭一腔孤勇和蛇皮袋里的卤鹅，让中国地域美食登上国际舞台。

这背后，是比千万级广告费更值得餐饮人深思的品牌逻辑——当流量争夺陷入内卷，真诚才是最高级的公关策略。

01、从"卤鹅大叔"的传播路径，拆解草根品牌破圈公式

当行业困于流量内耗时，这个案例给出了三个关键解法。

1、反套路人设：用"不完美"制造记忆点

为什么土味形象比精修海报更穿透人心？

大红袄、蛇皮袋、散装英语——卤鹅大叔的"土味"形象恰是突围利器。在过度包装的网红经济中，真实瑕疵反而成为情感触点。正如老乡鸡"手撕联名信"事件，餐饮品牌的人格化表达需要"去滤镜化"。

林江提着卤鹅练习英语口语。视频截图

2、热点嫁接：顶级流量池的精准卡位

没有预算投广告？那就把自己变成广告。

锁定拥有1.2亿粉丝的"甲亢哥"，本质是借势国际顶流完成品牌升维。对比某茶饮品牌高价签约明星代言，卤鹅大叔证明： 资源匮乏时，比"借势"更重要的是"造势"的孤注一掷。

3、文化符号输出：地域美食的全球化表达

用手机翻译软件解释"荣昌卤鹅三百年秘方"，将卤制工艺转化为"Chinese Food Magic"。这启示餐企：地域品牌出海，需要把技艺翻译成世界语言。

02、给餐饮老板的3个品牌警示

当我们在嘲笑"土味营销"时，可能正错过下一个爆点。

1、警惕"专业主义陷阱"，PPT打不过蛇皮袋的底层逻辑。

当某头部火锅品牌用PPT汇报新品创意时，卤鹅大叔用结巴的"鹅鹅鹅，曲项向天歌"完成文化输出。过度依赖专业团队可能丧失品牌原真性。

2、重新定义"品效合一"，28元蛇皮袋如何创造3000万曝光？

大叔的蛇皮袋成本28元，但带来的社媒曝光价值超3000万。这验证了餐饮业新公式： 品牌势能=情感价值×传播裂变率 。

3、"翻车"公关学：把事故变故事，被群嘲时，正是品牌最好的戏台

被误认成流浪汉、遭遇语言嘲讽...每次危机都被转化为"西天取经"式叙事。反观某网红餐厅因差评起诉顾客，高下立判。

4、公关守则：百术不如一诚

重庆街头背着蛇皮袋的卤鹅大叔，用最笨拙却赤诚的方式，在互联网时代写下当代"西游传奇"。他脚踩褪色布鞋，身着大红袄奔走五座城市，用破碎的英语单词和翻译软件，执着地将一袋荣昌卤鹅递到异国网红手中。没有直播话术，不谙流量密码，却在笨拙的比划中让世界尝到了中国小城的烟火温度。

这恰是千万创业者的生命寓言：当包装术、营销术、话术在商海沉浮中轮番登场，真正穿透人心的力量始终源自赤子之心。那些深夜推车出摊的颠簸，被算法冷落时的坚守，在镜头前语无伦次的真诚，恰是商业丛林里最动人的微光。

“卤鹅哥”五城投喂“甲亢哥”。视频截图

百术终输一诚。卤鹅大叔用沾着卤汁的双手证明：当机械的流量计算遇上滚烫的初心，当精致的套路碰撞质朴的乡情，穿越五湖四海的不是包装术，而是热气腾腾的生命诚意。这或许才是商业世界里真正的通关文牒——在算法构筑的巴别塔前，唯有真诚能叩响世界的大门。

03、从生存到生长：小餐饮的"反脆弱"启示

在45%闭店率的寒冬里，草根如何长出抗冻基因？

卤鹅大叔的蛇皮袋里，藏着中国2800万餐饮小微商户的生存哲学：

低成本试错：5城辗转花费不足2000元，验证了"美食无国界"的底层逻辑

轻资产作战：不依赖中央厨房、冷链物流，用极致单品穿透市场

强内容基因：每个产品都是文化IP，每句方言都是品牌slogan

数据显示，2023年餐饮业闭店率高达45%，但坚持3年以上的存活者中，78%具有"卤鹅大叔式"的在地化叙事能力。

当我们在讨论卤鹅大叔时，本质上是在追问：在算法统治流量的时代，餐饮品牌的核心竞争力究竟是什么？

大叔用最原始的"肉身开团"，撕开了餐饮公关的三重幻觉：

撕掉"资源决定论"：没有预算买热搜，就用脚丈量五座城市制造热点

打破"专业傲慢"：翻译软件+塑料英语，比4A公司的全案策划更穿透人心

重构"品效逻辑"：当同行计算ROI时，他在计算"把老乡的鹅卖到多少个国家"

这启示餐饮人：流量会枯竭，套路会过时，但人性对真诚的共鸣永不过期。下一个十年，能活下来的餐饮品牌，必定是"会讲故事的美食翻译家"。与其焦虑内卷，不如像大叔一样，把蛇皮袋甩上肩头—— 世界永远会给赤诚者让出一条路。

来源：晴朗教育