且惜春光，明天我们迎来谷雨

摘要：进入谷雨后，因降雨增多，浮萍长势迅速，在短短的几天里，只要留意，人们便可在各处水域饱览浮萍骤增的一派繁荣景象，那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到来的几天里，浮萍就会快速地生长起来，茂密起来。

二十四节气之第六个节气

节

气

雨生百谷万物逢时

「谷雨三候」

进入谷雨后，因降雨增多，浮萍长势迅速，在短短的几天里，只要留意，人们便可在各处水域饱览浮萍骤增的一派繁荣景象，那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到来的几天里，浮萍就会快速地生长起来，茂密起来。

谷雨，布谷鸟开始鸣叫，也寓意着春天将过，夏天的到来。

谷雨便进入了“戴胜降于桑”的第三候，人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。

「谷雨饮食」

春笋又名燕来笋，因燕子飞来时长出的笋而得名。四五月份是吃春笋的最佳时节，春笋味道清淡鲜嫩，被誉为“菜王”，它富含多种氨基酸、微量元素及膳食纤维，常吃有助于消化。

谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿被称为“树上蔬菜”。香椿香气扑鼻，营养丰富，具有清热解毒、健胃理气的功效，可以做成各种菜肴，这时的香椿营养口感最好，有“树上皇后”、“树上黄金”的美誉。因香椿里面草酸较多，因此吃前一定要焯水，这样既能去掉涩味，吃起来又保证安全。推荐一道经典菜肴：香椿炒鸡蛋，既美味又营养。

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。这个时候的茶，是春天的第一口鲜，滋味鲜活，香气怡人。民间素有“谷雨谷雨，采茶对雨”的说法。谷雨茶色泽翠绿，香气怡人，比起清明前采制的明前茶，更温和清新，它叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，用来泡茶喝，清火、辟邪、明目，除湿气、防病气，还能缓解时令带来的身心不适的，喝起来既有清新又有回甘，简直是春天的味道。

谷雨前后，天气渐暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长，各类应季水果也逐渐成熟：菠萝、香蕉、草莓、桑葚、枇杷等新鲜水果正是品尝的好时机，而樱桃，作为“早春第一果”，自然是谷雨时节一颗闪亮的“红星”，它色泽红润如玛瑙，常被称作“水果中的钻石”。樱桃不仅口感好，营养价值也很高，适当食用，可以补充身体所需的多种营养素。