摘要：山西人每年平均要吃15斤的醋，可谓是无醋不欢。而山西酿醋的主要原材料是高粱，得天独厚的地理环境造就了高粱在山西十分高产。山西人不仅爱吃醋，更爱喝小米粥，闻名全国的山西小米学名叫做“粟”。高粱和粟是山西绕不开的杂粮，它们最北可种植到大同一带，再往北的蒙古高原就很

山西人每年平均要吃15斤的醋，可谓是无醋不欢。而山西酿醋的主要原材料是高粱，得天独厚的地理环境造就了高粱在山西十分高产。山西人不仅爱吃醋，更爱喝小米粥，闻名全国的山西小米学名叫做“粟”。高粱和粟是山西绕不开的杂粮，它们最北可种植到大同一带，再往北的蒙古高原就很难自然存活了。

为什么越过大同就不行了呢，这就跟我国一条极为重要的400毫米等降水线有关系了，这条线以北降水骤减，而且还要时常面临西伯利亚寒风的催凌，农作物很难生存。因此，这条线划分了历史上游牧文明与农耕文明的界限，同时也划定了山西省北部的大致轮廓，加之母亲河及太行山的环绕下，也就造就了至明朝以后相对稳定的山西省省域。

400毫米等降水线

在山西省南部的运城，处于“母亲河”大拐弯处，同时也是与河南省、陕西省的交界界线。这里孕育了古老的华夏文明，尧、舜、禹以及夏朝都曾在此建都，魏国曾经的国都安邑也在此境内。在大禹划分九州时，山西划入了“冀州”，此地分散着诸多方国部落。

九州

西周灭商后，周武王的儿子、周成王的幼弟虞受封唐国，他的母亲是姜子牙的女儿。当时的唐国位于汾河中下游，这里东有巍峨的太行山山脉，西、南面有黄河天险，加之汾河贯穿而过，土壤肥沃，是农耕文明极为理想的地势，由此可见周成王对幼弟的偏爱。

唐国

唐国传到第二代时，迁居到晋水旁，因此改国号“晋”，是为晋侯燮（xie）。晋国前后传国600多年，直到“三家分晋”后的晋静公被废为止。晋国在春秋时期大多数时间里可谓是不可撼动的霸主，鼎盛时期真正做到了“万乘之国”，哪怕是分裂出来的韩、赵、魏也是位列战国七雄，“晋”也成为了山西省的简称。只可惜称霸后的晋文公忽视了卿大夫的野心，此后晋国国君的影响力逐渐削弱，甚至沦为傀儡，最终走向三家分晋的地步，假如晋国没有分裂，秦国一统天下的愿望恐怕要困难的多。

晋

晋国崛起除了独特的地形条件，还有一个主要因素，就是它的种植作物是别国所比拟不了的，粟在行军打仗中易于存储，减轻了古代落后的后勤供给；小米营养丰富而且易于操作，加之种植广泛使得晋国有足够的军粮支持作战，晋国也就形成了无可撼动的霸主地位。

随着韩赵魏三国被秦国攻灭后，山西分设河东、太原、上党、雁门、代、云中6郡。到了西汉又改为并州、幽州、司隶州，并州占了大部。在汉武帝攻击匈奴的时期，雁门、代郡也成为了汉军向北出发的基地。

东汉时期，鲜卑、匈奴开始渡过黄河内迁至山西中部、北部地区，出现多民族聚集区。

匈奴内迁

西晋末年，随着“八王之乱”的爆发，匈奴人刘渊趁乱起兵在左国城（今属吕梁）建都，史称“汉赵政权”。之后迁都平阳（今属临汾），汉赵的成立是“五胡十六国”的开端，中原地区陷入一百年的大混战，人口锐减，山西先后划入刘曜的前赵、石勒的后赵、慕容皝的前燕、苻坚的前秦、赫连勃勃的夏国、拓跋珪的北魏领地。其中平阳（今属临汾）、长子（今属长治、平城（今大同）都曾做过国都，晋阳（今太原）更是重要的陪都。

五胡十六国

这一混乱局面在公元439年终于结束了，北魏第三位皇帝拓跋焘在祖孙三代的努力下，先后攻灭胡夏、北燕、北凉，打服柔然、吐谷浑、高车国，中国北方地区再次统一了起来，当时的国都在平城（大同）。此后，北魏为了展示自己的雄心抱负在大同附近修建了云冈石窟。

北魏

公元494年，北魏孝文帝为了抗衡旧贵族势力，更方便管辖中原地区推行汉化，将国都从平城迁至洛阳。迁都后的山西大部划分为五个州（并州、肆州、恒州、朔州、汾州），山西南部地区划入司州属于中央直属区域。

北魏时期的山西

北魏迁都仅40年后，北方地区再次陷入分裂。公元530年，权臣尔朱荣逼迫北魏孝庄帝元子攸（孝文帝时期改拓跋姓氏为元）加封他九锡，忍无可忍的元子攸诱杀了尔朱荣，不久元子攸被尔朱家族所杀，北魏上层大为动荡。在高欢立元善见为帝建立东魏后，宇文泰急忙立元修为西魏皇帝，北魏正式分裂。此后高欢的次子高洋建立北齐，宇文泰的三子宇文觉建立北周。

北魏分裂

当时的山西大部归入东魏，西南的运城大部归入西魏。

公元581年，杨坚称帝取代北周，改国号“隋”。八年后攻灭南陈，分裂了300多年的华夏大地再次得以统一。统一后的隋朝将全国划分为190个郡，其中14个郡的治所设置在山西。

隋朝

在隋末群雄并起的时代，唐国公李渊从晋阳起兵，经过李世民和诸多名将的南征北伐下，建立起了大唐王朝。山西也被唐高祖李渊认为是他的“龙兴之地”，封太原为“北都”、“北京”。

唐太宗贞观元年，在山西大地设置河东道，下辖18个州府，治所在河中（今运城永济县）。所辖区域和现在的山西省比较接近，多出了黄河以南的虢州及北部的云州蔚州部分地区，少了芮城和平陆。其中南部辖区的虢州阻断了都畿道与京畿道的联系。

河东道

隋唐时期，山西名人众多，除了李渊父子建立的李唐王朝，还有“女皇”武则天、宰相狄仁杰、裴行检、尉迟恭、薛仁贵，诗人王勃、王之涣、王维、王昌龄、白居易、柳宗元等等。

唐朝末年，华夏大地再次陷入混乱局面。山西前后成为后梁、后唐、后晋、后汉、后周与北汉的割据土地。在北宋建国后的19年，宋太宗赵匡义御驾亲征围攻太原，北汉政权被迫投降才宣告混乱局面结束。宋太宗认为晋阳过于重要，竟以与国都开封星宿不合的荒诞理由火烧晋阳城，城中老幼死伤无数。

宋灭北汉

宋真宗年间在山西设置河东路，除北部云州（大同）、朔州为辽地外，其余山西大部都划入了河东路。

河东路

金灭北宋后，将原来山西的河东路改为河东北路、河东南路，北路治所在太原，南路治所在临汾。

河东南路、河东北路

公元1264年，忽必烈推行开始行省制度，山西归中书省直辖，同时下设大同路、冀宁路、晋宁路。

元朝中书省

明朝在驱逐北元势力后，为了防御北元和后来分裂出来的鞑靼、瓦剌的入侵，在西起嘉峪关东至山海关的边疆上开始修筑长城，由于大同重镇的地理位置，明朝不仅在这里修筑了外长城，更是在雁北地区又修筑了一道内长城。

明长城的修筑在抵御北方强敌入侵的同时，也奠定了山西省北部的省域，长城以南，太行山以西、黄河以东、南界线的区域也就成为了现在的山西省。从明朝的行政区划来看，和现在大抵相同。

明代山西

明初，朱元璋将晋王、代王先后分封在山西的中北部地区，他们又称“塞王”，对边境地区起到拱卫作用，但是在后期成为了明朝人民的巨大负担。

清朝时期，在明代山西省域的基础上，将河套地区的归绥六厅划入山西，“八旗察哈尔”的一部分也并入了山西。山西的北部省域越过长城。

清代山西

清朝在山西设置了九府（太原、平阳、潞安、汾州、大同、朔平、宁武、泽州、蒲州）

十个直隶州（辽州、沁州、平定州、忻州、代州、保德州、解州、绛州、吉州、隰州）

六个散州。

民国初年，山西被简单粗暴的划分为了河东道、冀宁道、雁门道，跟元代划分的思路相似。

民国初期

后来山西省经历过阎锡山的军阀统治、八年浴血抗战（八路军主战场）、解放战争，为新中国的诞生做出了重要贡献。

建国之初，山西省北部部分地区短暂划入察哈尔省，在1952年11月15日撤销察哈尔省后，山西的省域划定。

下辖11个地级市，26个市辖区、11个县级市、80个县。省会太原。

来源：时光漫游者