摘要：济宁新闻网·更济宁讯（记者 董振 王宏鑫 孙淼 通讯员 张明臣 张勇）作为济宁市农业产业化领域的领军力量，济宁鸿润食品股份有限公司深耕禽肉产业，以全产业链发展模式为核心驱动力，持续加大新产品研发，构建起从源头养殖到餐桌消费的完整闭环，为广大消费者提供绿色、健康

济宁新闻网·更济宁讯（记者 董振 王宏鑫 孙淼 通讯员 张明臣 张勇）作为济宁市农业产业化领域的领军力量，济宁鸿润食品股份有限公司深耕禽肉产业，以全产业链发展模式为核心驱动力，持续加大新产品研发，构建起从源头养殖到餐桌消费的完整闭环，为广大消费者提供绿色、健康、安全的高品质食品。

记者孙淼：“现在的人饮食讲究了，不光要安全，还得吃得健康。我现在手中拿的是鸿润食品的创新食品大鸡排，它采用了低温真空油炸技术，咬一口外酥里嫩，不仅口味好，而且它的脂肪含量降了三成多。”

为满足消费者多元化需求，鸿润食品与江南大学共建 “联合实验室”，聚焦新型健康产品研发，通过先进技术实现精准控盐控脂，从生产源头筑牢产品健康属性。同时，以产业链延伸为突破口，将大部分鸡鸭产品就地转化为预制菜。

济宁鸿润食品股份有限公司副总经理张虎：“我们率先对现有的禽肉调理品与休闲食品进行配方革新和升级通过精准的减油减盐工艺，达到产品的无蔗糖低脂肪高蛋白成功推出了三款轻食系列的产品，产品迅速赢得消费者的青睐，推动市场复购率提升12%。”

企业通过“龙头企业+基地+合作社”模式联农带农，年加工鸡7800万只，鸭4000万只，带动大小养殖户1300多户。

泗水县恒泽生态养殖有限公司养殖场长王井立：“这一片区就是咱与鸿润集团合作的一个加工厂养殖场区，总共规模是26个棚，每年可以向公司提供这个600多万的这个宰杀量，能保证公司的生产，这个经济效益比往年都在增加。”

在产业快速提质扩容的进程中，鸿润食品也面临着原材料供应的挑战，原材料品质参差不齐、产能不足等问题，一度制约了企业自加工环节的发展。

济宁鸿润食品股份有限公司副总经理牛冲：“我们自加工方向上受到了一个原料安全的问题，造成了我们产能上是满足不了,受限。”

泗水县食品产业发展促进中心副主任周文秀：“我们根据企业发展需求，不断延伸产业链条，县内准备1000亩养殖用地，用于鸿润标准化养殖，推动产业链向上游延伸协调。”

记者孙淼：“我们现在是来到了鸿润食品的线上直播间，现在主播正在推介的是企业自主研发生产的鸿毅和卤丫头两个系列的产品，包括有手撕鹌鹑麻椒鸡鸭翅凤爪等。”

企业聚焦“鲁丫头”核心品牌，构建线上线下联动销售模式。线上依托抖音商城精准触达年轻消费群体，线下深耕商超渠道，贴近消费者日常生活场景，同步开展“健康厨房”主题推广活动，让健康饮食理念深入人心。

济宁鸿润食品股份有限公司销售部区域经理张学伟：“我们还针对华联、家家悦、山姆等大型超市，做了试吃和促销活动，让消费者真正体会到产品的口感。”

为进一步延长产业链、提升产能规模，企业正加速推进二期工程建设。该项目规划建设2.5万平方米智能化生产车间，配套建设5000吨级智能冷库，全面采用智能化管理系统，实现从原料入库到成品出库的全流程数字化管控。项目投产后，年产能可达3万吨，带动200个就业岗位，为地方经济发展再添新活力。

济宁鸿润食品股份有限公司董事长王德定：“持续放大‘鲁丫头’品牌效应，持续发挥龙头带动作用，（建立）从源头到产中可追溯的食品安全体系，让老百姓真正能买到实惠放心安心的产品，同时，我们已经达到了25个亿的产值，五年内从我们养殖到屠宰到深加工，打造50亿的倍增计划。”

来源：济宁新闻一点号