摘要：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”2025年谷雨节气的交节时间是4月20日3时55分45秒（农历三月廿三），也就是凌晨时分。

“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”2025年谷雨节气的交节时间是4月20日3时55分45秒（农历三月廿三），也就是凌晨时分。

“谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。”《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”

《群芳谱》:"谷雨，谷得雨而生”，此时天气温和，雨水明显增多，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，恰也是播种移苗、埯瓜点豆的好时节。

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，春季的最后一个节气。在我国农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。

谷雨节气之后，气温逐渐升高，雨量逐渐增多，空气湿度加大，适合谷类作物生长。谷雨节气期间，正值谷雨茶上市，因这时温度适中，雨量充沛，使得茶树的芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得此时的茶叶喝起来滋味鲜活，香气宜人，不仅口感最好也最养人。

民间谚云：

“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨前后采摘的茶细嫩清香，味道最佳，又叫二春茶。明代医家李时珍在《本草纲目》中记载：茶苦而寒，属阴中之阴，沉也降也，最能降火。茶即可降肝火，也可降心火。谷雨前后的茶，苦寒之味更为突出，功效更好》。

明代许次纾在《茶疏》里曾说采茶的讲究：

“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”经过冬季的休息，春天的滋养，这时候的茶叶正是芽叶肥厚，质地柔软，色泽青翠，口感活泼鲜美。

所谓“雨生百谷”，很多地方今年的第一场大雨，就要在谷雨到来。这雨声，说春归夏至，说寒尽暑来，说百谷成长，说万物增长，总之，是一年中最丰满的节气。

一、谷雨物候

古代将谷雨分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。

萍始生。 萍，水草也，与水相平故曰萍，漂流随风，故又曰漂。

鸣鸠拂其羽 。

鸠，即鹰所化者布谷也。拂，过击也。《本草》云，拂羽飞而翼拍其身，气使然也。盖当三月之时趋农急矣，鸠乃追逐而鸣鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。

戴胜降于桑 。 戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰，头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。言降者，重之若天而下亦，气使之然也。

老话说，“谷雨在上午，雨水多得发愁”，“上午谷雨雨水多，下午谷雨干断河”。因此预示着往后降雨会比较多。对于农民来说，往后要做好农田的管理。农谚有云：“谷雨在月尾，三伏凉飕飕”，预示夏季可能多雨且凉爽。

“谷雨在月尾，寡妇要发愁”，“谷雨在月尾，当心夏天暴雨泼不停”，“谷雨在月尾，六月雨淋头”，预示着下雨会增多，年景会相对差，对农民来说不是一个好兆头。

一般谷雨的时间在阴历三月上旬，今年谷雨交节的时间在三月廿三，在下旬，很明显属于“晚谷雨”。老话说“早谷雨热烘烘，晚谷雨烤火炉”。“晚谷雨”，预示着往后容易出现“倒春寒”天气，提防“倒春寒”的发生。

二、谷雨习俗

1、害虫是农家大敌。谷雨期间，民间流行禁杀五毒的习俗。谷雨以后气温升高，为了减轻虫害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨帖，驱凶纳吉。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

2、谷雨帖属于年画的一种。上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒的形象或者道教神符，有的写有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”，还有“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等。

3、古时有“走谷雨”的风俗。谷雨这天，人们走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。在大好的春光里，从花朝节，清明节，到谷雨，仿佛告诉人们，快出来吧，再不游春，春天就结束了。

4、谷雨观牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花有“谷雨花”之称。谷雨三朝看牡丹，赏牡丹成为人们闲暇时重要的娱乐活动。今天，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们赏玩。

三、谷雨养生

顾护脾胃：中医认为，“湿困脾土”，湿邪很容易损伤脾之阳气，所以，在谷雨节气要顾护好脾，既可以为接下来闷热的夏天打基础，也可免受谷雨湿温之邪的困扰。同时，春五行属木，春末仍是养肝的大好时机。

适当进补：谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。

预防过敏：谷雨之后，谷生花争妍。虽有满园春色，但空气中漫飞的花粉、灰尘和细菌也随之而来。它们潜伏在春风中，四处飘散，容易飘落到衣物上或被吸入呼吸道，过敏体质和免疫力低下的人可能因此易发过敏性皮炎、荨麻疹、鼻炎、咳嗽、哮喘等。

谷雨饮食：谷雨是春夏交界的节气，每个交界节气都是归属于脾，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。

谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。谷雨要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

四 、谷雨饮茶

民间谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨前后采摘的茶细嫩清香，味道最佳，又叫二春茶。明代医家李时珍在《本草纲目》中记载：茶苦而寒，属阴中之阴，沉也降也，最能降火。茶即可降肝火，也可降心火。谷雨前后的茶，苦寒之味更为突出，功效更好。

宋代苏轼《留题显圣寺》诗：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。” 明代文征明《闲兴》诗云：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”

为了这一口鲜，南方人会在谷雨这天去摘茶喝。传说，谷雨这天的茶喝了能清火明目，通全身不畅之气，特别养人，值得好好喝一杯。今天不如就坐在窗边，给自己泡一杯谷雨茶，慢慢喝，慢慢品，慢慢感受这人间四月天。

“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”

谷雨节气期间，正值谷雨茶上市，因这时温度适中，雨量充沛，使得茶树的芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得此时的茶叶喝起来滋味鲜活，香气宜人，不仅口感最好也最养人。

若是春雨霏霏，只想家中闲坐，沏一壶茶，这可能是最好的消遣。都说“吃好茶，雨前嫩尖采谷芽”，谷雨时节茶芽最是饱满。

雨前茶，又叫二春茶，几片绿叶下水，香气袭人，形状也惹人眼球。除嫩叶之外，一芽一叶像古时候挂旌旗的枪，叫“旗枪”，一芽两叶则被称为“雀舌”。

闻一闻茶香，再轻品一口，与清明时采摘的明前茶相比，虽少两分细嫩，却多七八分纯正鲜浓的滋味。所以古人说：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，想来都是春日极美的享受。

谷雨节气，古时人们有“走谷雨”、“品谷雨茶”、“赏牡丹花”等习俗。那么为啥要喝“谷雨茶”呢？

真正的谷雨茶是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，谷雨茶色翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以谷雨不管什么天气，人们都采摘新茶回来喝。那么，谷雨节适合喝什么茶呢？

1、绿茶

谷雨到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。一杯时令的绿茶，有丰富的氨基酸和多种维生素，可以预防衰老，增加抵抗力和增强抗氧化活力，提升体质。

绿茶有非常好的消炎和抗氧化的作用，其实对于我们身体而言，消炎和抗氧化作用的真正影响就是使人能有清热的效果。清明之后这段时间，多饮绿茶，让身体慢慢得以清明。

谷雨之后，大地回春；草长莺飞，细雨纷纷。春寒乍暖正是茶农采茶制茶的时节，得季节之神髓，时令之精华带些许初春的寒意，却有香甜醇滑的惊艳。这一杯茶，把春天的美好和希望，都融进了满满的茶香里。

春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

赶在明前制成的茶叶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如片片竹叶，视觉观赏效果好。

而且，明前茶中氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

2、普洱茶

这个时期的普洱春茶，性性比高、滋味更浓郁，虽不及明前茶那么细嫩，但由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

雨前茶推迟了一个物候期(15天)，多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大，多清香、栗香，滋味浓醇回甘。雨前茶香高味醇，价廉茶美，适合大众消费。

依据道法自然的养生传统，人在春夏之际时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。

曼松茶山是极富盛名的普洱贡茶产地，它以独特的滋味和茶气在众多普洱茶中独树一帜，令人神往。曼松茶的历史，可以追溯到明朝成化年间（1465-1487年），从那时起就作为贡茶，被地方官员敬献给朝廷。所以，曼松是真正的普洱茶贡茶的源头。

茶山满山遍野的白花。曼松茶山位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明彝族乡，共有3片古茶园，其中曼松王子山是核心产区。这里山峦林涧，生态环境极佳，几乎未被打搅。

平均

海拔约1300米，海拔较高，平均气温较低，茶叶生长缓慢，利于茶叶香气前体物和水解酶类的积累。

[ 独一无二的品质 ]。

曼松茶属于大叶种茶区种植的中小叶种茶，质地厚实，味道鲜美，呈现出独特的茶性。曼松山中的杂石经过长年累月风化，形成特有的紫红色风化页岩。这种紫红土壤遇水成泥，遇风成石，透气性好，土壤富含丰富的矿物质和微量元素（锌），为曼松茶树的生长提供了充足的营养和内含物质，使曼松茶具有独特的甘甜品质。

得天独厚的自然环境和肥沃透气的天赐土壤，塑造了曼松古树茶独特的韵味，也促使曼松古树茶成为古代天子“独宠上百年”的传奇贡茶。

[ 无味之味 乃至味 ]

曾经的贡茶味道，如今已是无数人的心头好。我们说，喝茶不识曼松味，喝遍千山也枉然，归根到底其实就三个字，高级感。

今年春茶第一站｜曼松

曼松•王子山的茶芽慢慢开始苏醒了，早春曼松贡茶欢迎提前预定！

曼松茶好喝，跟它的土壤有极大的关系！曼松茶山的土为风化石，它“遇水成泥，遇风成石”透水性和保水性极好，属于酸性土壤，富含铁，锌等微量元素。茶园周边生态环境好，林中有茶，茶中有林，这个季节满山的白花盛开，这样的自然环境出来的茶能不好喝吗！

3、白茶

谷雨时节，且尽一杯茶。万物复苏，万物复苏，阳气旺盛，内热而起，春燥天干，不妨品饮些白茶，特别是老白茶清火消炎养生补水。

春日的温度变换不定，时暖时冷，很容易着凉。白茶长期饮用可以帮助稀释血液，降低尿酸，从而起到缓解痛风的症状。老白茶温和，暖身，在春日里喝，捂一捂身子，是非常养生的做法。

4、花茶

花茶，又名香片，是我国北方非常适销的一种再加工茶类，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

春生，夏长，秋收，冬藏。一冬的郁积在人体的寒气，需要在温暖宜人的春天释放。花茶有着通窍之功效，春季饮用，能很好的散寒暖身，促进人体阳气的生发并令人神清气爽。

5、补益提神喝红茶

谷雨后降雨增多，湿度加大。脾胃旺盛而强健，消化功能亦处于旺盛的状态，是补身的大好时机。讲究“松烟香，桂圆汤”感的正山小种、云南滇红茶和老熟普茶对人体有补益功用。自古云南出好茶，圈粉无数的普洱自是不用说，甘醇的滇红更是一绝。滇红茶，上班族的元气充电站

对忙碌的上班族而言，一杯好茶是高效工作的“隐形助手”，而滇红茶正是职场人的理想选择。它产自云南高山，茶汤金红透亮，蜜香浓郁，入口醇厚甘甜，既能提神醒脑，又不会像咖啡般带来心悸负担，堪称职场能量“续航王”。

温和提神，专注力“续航”利器滇红茶咖啡因含量适中，茶性温和，晨间一杯可唤醒大脑，午后冲泡能驱散困意，带来持续3-4小时的清醒状态。茶氨酸成分还能舒缓焦虑，帮助集中注意力，尤其适合高强度用脑的会议、方案撰写场景。

小贴士：滇红茶宜上午饮用，避免空腹喝茶；若体质燥热，可搭配菊花或枸杞平衡。一份滇红放在工位，随时用温暖茶香治愈职场压力。

冲泡一杯云南滇红，香气馥郁，仿佛置身于热带果园之中；滋味浓醇，带有云南高原特有的奔放生命力。每一口都能感受到茶汤在口腔中回荡的韵味，令人回味无穷。

四、谷雨诗词

《见二十弟倡和花字漫兴五首其一》

宋 黄庭坚

“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。

未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”

《七言诗》

清·郑板桥

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

《谢中上人寄茶》

唐·齐己

春山谷雨前，并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼，清和易晚天。

且招邻院客，试煮落花泉。

地远劳相寄，无来又隔年。

《尝茶次寄越僧灵皎》

宋·林和靖

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。

谷雨

【明 · 方太古】

春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。

花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。

碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。

尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。

大观间题南京道河亭

【宋 · 史徽】

谷雨初晴缘涨沟，落花流水共浮浮。

东风莫扫榆钱去，为买残春更少留。

《咏廿四气诗·谷雨春光晓》

【唐 · 元稹】

谷雨春光晓，山川黛色青。

叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。

鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。

《春中途中寄南巴崔使君》

唐·周朴

旅人游汲汲，春气又融融。

农事蛙声里，归程草色中。

独惭出谷雨，未变暖天风。

子玉和予去，应怜恨不穷。

《送徐州张建封还镇》

唐·李适

牧守寄所重，才贤生为时。

宣风自淮甸，授钺膺藩维。

入觐展遐恋，临轩慰来思。

忠诚在方寸，感激陈情词。

报国尔所向，恤人予是资。

欢宴不尽怀，车马当还期。

谷雨将应候，行春犹未迟。

勿以千里遥，而云无己知。

《芍药》

唐·王贞白

芍药承春宠，何曾羡牡丹。

麦秋能几日，谷雨只微寒。

妒态风频起，娇妆露欲残。

芙蓉浣纱伴，长恨隔波澜。

《三月五日陪裴大夫泛长沙东湖》

唐·崔护

上巳馀风景，芳辰集远坰。

彩舟浮泛荡，绣毂下娉婷。

林树回葱蒨，笙歌入杳冥。

湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。

鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍。

从今留胜会，谁看画兰亭。

《谷雨后一日子大再有诗次其韵》

唐·王炎

花气浓于百和香，郊行缓臂聊翱翔。

壶中春色自不老，小白浅红蒙短墙。

平畴翠浪麦秋近，老农之意方扬扬。

吾侪饱饭幸无事，日繙芸简寻遗芳。

闲中更觉春昼长，酒酣耳热如清狂。

自怜藿食徒过计，袖手看人能蹶张。

《送赵长史归闽川》

唐·齐己

荆门与闽越，关戍隔三千。

风雪扬帆去，台隍指海边。

客情消旅火，王化似尧年。

莫失春回约，江城谷雨前。

《牡丹图》

明·唐寅

谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。

平康脂粉知多少，可有相同颜色无。

《谷雨》

宋·朱槔

天点纷林际，虚檐写梦中。

明朝知谷雨，无策禁花风。

石渚收机巧，烟蓑建事功。

越禽牢闭口，吾道寄天公。

《蝶恋花》

宋·范成大

春涨一篙添水面。

芳草鹅儿，绿满微风岸。

画舫夷犹湾百转。

横塘塔近依前远。

江国多寒农事晚。

村北村南，谷雨才耕遍。

秀麦连冈桑叶贱。

看看尝面收新茧。

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