摘要：秋分将至，昼夜平分，凉意渐浓，正是播种四种“黄金菜”的黄金时期。老话说的好：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，其实不光小麦，蔬菜也是如此。

秋分将至，昼夜平分，凉意渐浓，正是播种四种“黄金菜”的黄金时期。老话说的好：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，其实不光小麦，蔬菜也是如此。

后天就是秋分了，阳历9月23号，农历八月初二。这可是二十四节气里的第十六个节气，老辈人说“秋分者，阴阳相半也”。白天黑夜各占十二小时，往后天就明显短了，早晚凉气直钻脖子。

秋分一到，“三秋大忙”就拉开架势了。这时候播种的蔬菜，不仅生长迅速，而且口感更为鲜嫩。为啥？因为低温会让蔬菜积累更多糖分，吃起来又糯又甜。

菠菜：耐寒先锋，秋日菜园的标杆

菠菜堪称秋季菜园的“铁娘子”，是耐寒的先锋。当温度刚刚越过5℃，它便迫不及待地破土而出；在15-20℃的温度里，更是舒展着翡翠般的叶片纵情生长。

秋分时节播种的菠菜仿佛被施了魔法，叶片肥厚如绸缎，甜味在低温催化下愈发醇厚。现在播种，等霜降后吃，口感又糯又甜，比早种的菠菜味道好得多。

种植技巧很简单：种之前把种子泡4小时，泡透了再撒播，盖土别厚，就薄薄一层（约0.5厘米），太厚种子出不来。播后每天喷点水保持土壤湿润，7天左右就能出苗。

油麦菜：生菜家族中的耐寒担当

油麦菜是生菜家族中的耐寒品种，在秋日露天舞台上展现着比普通生菜更坚韧的品格。9月底到10月种植正好，夏天种的油麦菜容易老、抽薹，现在种的叶片又嫩又肥，涮火锅、清炒都好吃。

种植油麦菜不需要育苗，直接撒籽即可。撒的时候别太密，出苗后要间苗，留10厘米左右的间距，太密了通风不好容易生病。浇透水后，一周就能发芽，大概30天就能掐叶子吃。

掐的时候留着芯，还能再长一茬，一种多收，非常划算。若与初霜不期而遇，只需一袭薄膜轻纱，便能延续它的青春年华。

樱桃萝卜：30天收获的新手福音

樱桃萝卜绝对是新手友好款，生长周期仅25-30天，适合家庭种植。9月下旬到10月中旬播种，温度高的时候种容易辣，现在种的咬一口又甜又脆。

种植樱桃萝卜建议用穴播方式，每穴放2粒种子，覆土1厘米左右。这里的关键是覆土厚度，太薄容易被鸟啄，太厚出芽慢。出苗后选一棵壮苗留下，间距5厘米左右。

浇水要见干见湿，别积水，不然萝卜会裂。播种后10天即可间苗食用，肉质根直径达2-3厘米时口感最佳。

香菜：冷凉环境中香气更浓郁

很多人说香菜难种，其实是没选对时间，9月下旬到10月下旬种正好。香菜怕热，天凉了种不仅不容易烂叶黄叶，香味还更浓。

种之前有个关键步骤：把香菜种子搓开，分成两半，因为它的种子是双粒的，不搓开发芽慢。搓完后撒播，轻盖一层土，保持土壤湿润，10天左右出苗。

出苗后别缺肥，要是土瘦，撒点稀释的腐熟淘米水就行。这样种出来的香菜，香气扑鼻，无论是做调料还是凉拌，都能为秋季餐桌增添不少风味。

种植要领：掌握三点，丰收在望

土壤要深耕。种之前把土翻松，深度15-20厘米，拌点腐熟的羊粪或鸡粪当底肥，底肥足了后期基本不用追肥，蔬菜长得也有劲。

按照“基肥为主、分层施入”原则，每亩施入充分腐熟的有机肥3000公斤，配合氮磷钾比例为15-15-15的复合肥20公斤作底肥。

水分管理要恰当。播种后要喷水保湿，出苗后土壤微湿就行，别积水，积水容易烂根。萝卜和胡萝卜正值肉质根膨大期，要及时浇水，保证水分供应均匀，不要使土壤过分干旱，也不要一次浇水量过多。

病虫害预防。这时候虫少，但可以撒点草木灰，或者喷点辣椒水，环保又有效。对于蚜虫防治，可采用“色诱+阻隔”立体防控：每20㎡悬挂1张黄色粘虫板，同时在田边种植银灰色地膜驱避带。

老农常说：“秋分种菜正当时，根壮叶肥好过冬”。这些蔬菜播种后，约莫40个昼夜后，就能收获秋日的馈赠。

现在离秋分还有两天，正是播种的最佳时机。赶紧行动起来，播下一粒种子，便是种下来年春天的希望。

来源：稻香老农