摘要：随着秋分将至，昼夜温差逐渐拉大，白天气温稳定在20-25度之间，夜间温度保持在10-15度左右。这种温度条件特别适合种子发芽和幼苗生长，为秋延迟种植提供了得天独厚的条件。

秋风送爽，正是播种好时节。别以为错过了最佳种植时间就只能等来年，其实现在正是种植某些蔬菜的黄金期！

随着秋分将至，昼夜温差逐渐拉大，白天气温稳定在20-25度之间，夜间温度保持在10-15度左右。这种温度条件特别适合种子发芽和幼苗生长，为秋延迟种植提供了得天独厚的条件。

未来几天将迎来秋播关键窗口，错过这个时段后果很严重。播种太早容易导致种子被高温闷坏，推迟种植又会遭遇夜间低温冻害。

哪些蔬菜现在种正当时？

秋季蔬菜“三姐妹”——胡萝卜、萝卜和大白菜，现在种植正是好时候。北方多数地区在立秋到处暑这段时间种植是最合适的，对于南方地区，一般从处暑到白露种植。

小青菜家族中的香菜、菠菜、小白菜、小油菜、茼蒿、生菜、莴笋等，也都是秋季种植的优选。这些蔬菜立秋以后，随着温度的逐渐降低，也就逐渐开始种植了，一般都是在8-9月份种植。

大蒜和葱在秋季种植产量会更高。由于各地气候不同，在种植时间上相差很大。华北大部分地区在9-10月份种植，也就是秋分前后。

速生蔬菜如菠菜现在种植最合适，二十天左右就能采收第一茬。樱桃萝卜也是个好选择，三十天就能尝到新鲜口感。

种植技巧与注意事项

种植这些蔬菜需要掌握一些技巧。对于香菜种植，要注意种子外壳必须碾破再播，这样发芽率才能提高，冬天记得盖稻草防冻。

樱桃萝卜种植间距要留足五厘米，掺些沙土能让萝卜长得更周正。蒜苗种植特别简单，直接把蒜瓣插进土里就行，尖头朝上间距十厘米，零下五度也冻不死它。

土壤预处理不能忽视。播种前记得用多菌灵拌土，这样可以预防立枯病。混入腐熟粪肥能促进生长。

浇水方式要特别注意，最好采用喷雾保湿方法，避免大水漫灌冲走种子。土壤板结会影响发芽。

防鸟防虫措施必须到位。苗期一定要覆盖防虫网，插些反光带能驱赶鸟类，不然一晚上就可能全军覆没。

为什么秋延迟种植的蔬菜味道更好？

秋季温差大是蔬菜口感提升的关键因素。白天温度适宜，有利于蔬菜进行光合作用，积累有机物；夜间温度较低，减少了呼吸作用对有机物的消耗，使得蔬菜积累了更多的糖分和营养物质。

羽衣甘蓝就是很好的例子，它既好看又好吃，零下十五度都能正常生长，天气越冷叶片颜色越深。

这种温度条件下生长的蔬菜不仅口感好，营养价值也更高。因为它们生长速度相对较慢，有更充分的时间积累矿物质和维生素，味道自然更加浓郁可口。

现在种植还能赶上末班车，再过几天温度就要明显下降。寒流来袭会影响蔬菜生长，甚至可能导致种植失败。所以，抓紧时间整地施肥，选择适合的品种，合理安排种植顺序，就能在秋季收获美味可口的蔬菜。

不要担心错过了最佳种植时间，抓住秋延迟种植的秘诀，同样能够获得产量高、味道足的蔬菜。趁着秋高气爽，赶快行动起来吧！

今年天气情况比较特殊，白露当天没有出现降雨，这可能意味着霜期会推迟，但冬季温度或许会更低。所以现在种植蔬菜要选择耐寒品种，并做好防冻措施。

来源：稻香老农