摘要：西贝作为诞生于一个西北偏远地区地级市（内蒙古巴彦卓尔）的餐饮品牌，能够走出内蒙、走向全国，成长为数千个门店近两万名员工的餐饮集团，真的非常不容易、非常了不起。但是，如此几十年的发展成就，却因为一些主观上的问题，导致陷入当前如此被动的局面。

西贝作为诞生于一个西北偏远地区地级市（内蒙古巴彦卓尔）的餐饮品牌，能够走出内蒙、走向全国，成长为数千个门店近两万名员工的餐饮集团，真的非常不容易、非常了不起。但是，如此几十年的发展成就，却因为一些主观上的问题，导致陷入当前如此被动的局面。

首先说说贾老板：自信、自大甚至狂妄

通过看了这么些年、特别是罗永浩吐槽西贝事件发生后，媒体对贾国龙的采访视频，可以看得出，贾老板讲话从来都是底气十足，甚至有点指点江山、挥斥方遒的气概。

因为很成功，所有很自信，所以当贾老板遇到外部的一些质疑和挑战时（比如本次罗永浩的吐槽），根本没把一个罗永浩放在眼里。所以在罗永浩吐槽西贝时，立即暴跳如雷，马上放言“0哪怕不做了，一定要起诉他”！

正是因为贾老板的自信、自大甚至狂妄，造成了的西贝当前的局面和困境。

贾老板第一次给消费者道歉时，其实打心底不认为自己有错。说“做饭的围着吃饭的转”，“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”。

然后公然说“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会太坏了”。贾老板如此口不择言的放肆言行，已经上升到人身攻击。

这个时候，适合喊口号吗？这个时候，你这个口号，喊的合适吗？我们作为消费者，虐你啥了到底？要求你好好做饭、不要欺瞒消费者，很过分吗？老罗吐槽用了预制菜、价格贵味道不太好，就是虐你了？

通过老罗上面这个博文，其实罗永浩作为多次创业屡战屡败的人，其实对贾老板他们这个群体是很理解的，也没想着要揪着不放非得搞死西贝。反而是西贝贾老板、联合创始人、公关公司等一再挑起战端。

再谈谈那个叫“大卫”的西贝高级合伙人

近日，一位叫大卫（中国人，自称西贝联合创始人）发了一段七分多钟的视频，对老罗连酸带讽加骂，全程全是嘲笑、讥讽和恶心。

他从那个去海底捞撒尿事件开始，居然把罗永浩作为一个消费者吐槽的言论，跟海底捞那个恶意在火锅里小便的坏青年相提并论，感觉真是离了个大谱。

同时，这个大卫还振振有词地把预制菜和预处理菜，做出了区隔，这些冷冻了一年两年的食材，因为要烹饪加工后才上桌，所以不叫预制菜，完全不违背西贝对消费者的“不卖预制菜、现做”等承诺。

不知道是不是跟老贾一样，因为成功，从而自大和狂妄，从而失去思考力和理智，可以信口开河、口不择言甚至不择手段对看不顺眼的人肆意攻击了。

作为西贝的联合创始人，那个叫大卫的，竟然把罗永浩和海底捞撒尿门的男孩相提并论，说本质都是用器官制造损人不利己、令人恶心的事。先不说这对比有多离谱，就说西贝现在本就在舆论风口浪尖，他还来这么一出，这操作真让人看不懂。

就事论事，罗永浩吐槽西贝预制菜，是消费者对商家菜品提出质疑，本就属于正常的市场监督。而海底捞撒尿门，那是明显的恶劣破坏行为，两者性质能一样？

整件事，罗永浩站队的是公共利益，一再重申 “ 不反对预制菜...维护消费者的知情权”。而西贝就是维护自己的商业利益，本质上跟公众利益是相对的。所以说，不管最后对簿公堂谁输谁赢，到最后就是罗永浩赢麻了，西贝亏大了！

最后再讲讲这个“华与华”的华彬

收了西贝公司6000万顾问费的著名战略和营销咨询公司“华与华”公司老板华彬：这不是危机公关，因为根本就没有危机。是贾国龙怒了，要硬杠网络黑嘴。以贾国龙为镜，我都感到鲁迅先生说的“榨出自己皮袍下藏着的‘小’来”。勇往直前，不苟且偷生，就是贾国龙！

老罗看了华彬的表态后，感慨说“我隐隐地感觉贾老板和贾老板的朋友们，是真心想把西贝搞死”！

为了回击罗永浩，在华与华这个超级牛叉公司的策划下，老贾搞了直播，还开放了西贝门店的后厨。从而被眼尖的消费者发现，定价21元的古法戗面馒头也是预制，还有保质期18个月的海鲈鱼、保质期24个月的羊前腿和熟肉制品的肉夹馍肉馅，以及冷冻袋装的没有鸡的鸡汤，以及放了量年的西兰花（产地和宣传还不符合）等。但是，所有这些，贾国龙坚称100%不是预制。很多家长都惊愕不已，原来经常带家里小朋友吃的西贝，很多食材比小孩年龄都大。

此外，为了借助罗永浩吐槽西贝、贾老板誓言告倒老罗所引发的这波流量，华与华还帮西贝策划推出了“罗永浩”套餐。被多家媒体质疑涉嫌侵犯罗永浩姓名权，即便使用的是“老罗套餐”，同样涉嫌侵权。

再说西贝正式的道歉长文，更是自杀式的插了自己无数刀。真不知华与华公司是怎么策划的？

也真是没招了，西贝这一纸道歉信，真是 “ 灾难级 ” 的打脸 + 翻车：

第一、10 月 1 日会调整，被网友质疑，还有半个月时间，那这段时间继续卖之前冰箱里冻的菜？

第二、明细要整改的 7 项菜品，算是公开承认预制菜，除了表示会把一些提前备好的菜品换成门店现做之外，更具争议的是，西贝称会将使用的大豆油换成非转基因大豆油；儿童餐鳕鱼条改成原切大黄鱼；这点不少网友表示有点崩溃，原来一直都是用的转基因油啊，而且为啥鳕鱼条要用大黄鱼做，就不是一个东西好吧？

第三、最重磅的是，公关致歉最后，再一次用了贾老板在行业群里备受批评的那句“”顾客 虐我千百遍，我待顾客如初恋”。这句话，直接让网友火了，上万网友开怼：“ 顾客虐你啥了？”“ 不要把顾客打成黑社会好吗？ ”“ 顾客从来没有虐你，而是你在欺骗顾客。从贾国龙的发言到这份声明，全是摆在明面上的傲慢。 ”“ 既然顾客虐你千百遍了，那你还是关门吧，别受虐了。 ”

自以为是、自许顶级顾问咨询公司的华与华，居然策划出了这样的致歉信？这是嫌死得太慢吗？

西贝啊，真是蠢到家了，这下彻底火出圈了，不仅餐饮业，全网都知道了，甚至海外各大网络都有很多在讨论和批评。

西贝与其在这“嘴硬”，不如好好反思下自身问题，怎么提升菜品品质和服务，才是挽回口碑的关键。

来源：正能观察与思考一点号