摘要：所谓分瓣，就是在播种前，将整头大蒜手工掰成独立的蒜瓣，每一个蒜瓣就是一颗种子。我们种大蒜，不是种整头，而是种一瓣一瓣的蒜瓣。

种大蒜是很多种菜人都会的基本功。

从整地、播种，到浇水施肥，不少人靠着一年年的经验积累，慢慢摸清了门道。

可也有不少人发现，明明每一步都做到位了，大蒜还是长不好。

不是出苗稀稀拉拉，就是后期长势弱，甚至收成时一头比一头小。

问题出在哪儿？其实，在播种之前，还有一个非常关键的环节，大多数人根本没注意：那就是分瓣。

大蒜种植前的分瓣是什么

所谓分瓣，就是在播种前，将整头大蒜手工掰成独立的蒜瓣，每一个蒜瓣就是一颗种子。我们种大蒜，不是种整头，而是种一瓣一瓣的蒜瓣。

分瓣的目的很明确，一是避免整头种下导致蒜瓣之间互相挤压、争夺养分，难以长出规整的新蒜；二是便于我们挑选出健壮、无病害的蒜瓣作为种子，提高出苗质量和整体产量。

如果你不注意分瓣，或者随便一掰就种，很可能导致出苗不齐、苗弱、抗病差，甚至出现大量烂种、死苗。最核心的一点是：分瓣不能太早。

千万不要分瓣太早

很多人收完大蒜，没几天就急着把留种用的蒜头全都掰开，然后装进袋子或筐里，等到播种季节直接拿出来用。这种做法非常普遍，但也非常错误。

分瓣太早，最大的问题是蒜瓣失去外层保护，长时间暴露在空气中，水分会大量流失，种胚活性下降。这样的蒜瓣种下去，出苗慢、苗子弱，有的直接不发芽。另一方面，提前分瓣也更容易被病菌侵染，储存期间可能发霉变质。

正确的分瓣时间，是在播种前一个星期左右。这个时候再动手掰瓣，既能保持蒜瓣新鲜，又能最大限度保留发芽能力。如果你用的是自家留种的大蒜，就在计划种蒜的前七到十天，把蒜头拿出来，手工分瓣。切忌提前一个月甚至更早处理。

分瓣要注意的四点

1.大蒜分瓣以后，上面的外皮要保存完整，没有外皮的我们最好不要用它种植。

每颗蒜瓣都包裹着一层干燥的外皮，这层皮是它的保护壳。在分瓣时，要尽量让这层皮完好保留，不要人为剥掉。这层皮能防止蒜瓣在土中腐烂，也能避免虫咬和病菌侵入。如果有些蒜瓣的外皮已经脱落，或者你掰的时候不小心扯掉了，这类蒜瓣最好不要用作种子。它们后期抗逆性差，容易烂掉或出苗不齐。

2.分瓣时要从底部着手，避免捏伤胚芽。

大蒜瓣的胚芽位于蒜瓣的顶端（尖头部分），而基部（扁平处）是着生点。分瓣时应该用手捏住蒜瓣的基部，轻轻用力掰开。不要用手直接捏压蒜瓣的顶部，那样容易压伤胚芽，导致出苗能力减弱甚至丧失。保持胚芽结构完整，是保证正常发芽的前提。

3.按大小对蒜瓣进行分级，分开播种。

同一头大蒜中掰出的蒜瓣，大小会有差异。建议按大小大致分为两类：大瓣一类，小瓣一类。播种时大瓣和大瓣种在一起，小瓣和小瓣种在一起。这样做的好处是出苗整齐，避免大苗欺小苗，后期管理也更方便。不要混种，否则植株长势不一，会影响整体产量。

4.分瓣后至播种前，建议做简易杀菌处理。

大蒜分瓣过程中，难免会造成细微机械伤口，增加感染风险。我们可以在分瓣后、播种前，用一些简单方法做杀菌处理。比如用草木灰轻轻拌种，或者用50%多菌灵可湿性粉剂按说明配成溶液，短暂浸泡十分钟后捞出晾干再种。这样做不是为了治病，而是预防烂种和提高出苗率。

很多人种植大蒜时常常忽略分瓣这个环节，根本原因还是心态上的松懈。总觉得大蒜好种、抗造，没必要那么仔细。分瓣虽然只是一个简单的操作，但直接关系到最终产量，一定不要大意。

来源：阿驰的农事乡韵