摘要：提及金锣,火腿肠的经典形象往往率先浮现于消费者脑海。无淀粉王中王、肉粒多、台式小烤肠、哈啰伙伴等明星产品,早已成为金锣品牌深入人心的标签,持续为品牌贡献着可观的销售业绩。自1994年创立以来,金锣历经近三十年市场洗礼,始终稳居国内肉制品销量榜前列,堪称肉业领域

提及金锣,火腿肠的经典形象往往率先浮现于消费者脑海。无淀粉王中王、肉粒多、台式小烤肠、哈啰伙伴等明星产品,早已成为金锣品牌深入人心的标签,持续为品牌贡献着可观的销售业绩。自1994年创立以来,金锣历经近三十年市场洗礼,始终稳居国内肉制品销量榜前列,堪称肉业领域的标杆品牌,其发展历程堪称肉制品行业的“常青典范”。在健康消费浪潮席卷的当下,这位行业龙头究竟凭借何种策略实现基业长青?

以拳头产品带动全品类产品

一个肉制品品牌,从0到1的秘诀是什么?

有人靠单品取胜,有人靠渠道取胜。而金锣,通过大单品的方式迅速铺开市场,从而占领市场高位。

拿金锣的两大拳头产品“肉粒多”和“无淀粉”来说,产品的匠心就在于健康工艺。

金锣肉粒多,中温突破兼顾美味与营养:针对我国高温肉制品经过杀菌后营养、风味和口感都有较大损失,而低温肉制品需要全程冷链和货架期短的缺点,肉制品行业龙头品牌金锣自主创新研发了中温肉制品加工技术,金锣“肉粒多“就是利用该技术打造的一款王牌产品。

金锣肉粒多

作为一款创新性、变革性的产品,金锣肉粒多既有低温肉制品的美味和营养,又能像高温肉制品一样在常温下保存,完美契合国人注重品质和便捷的消费需求。

金锣无淀粉,以最高等级的火腿肠标准生产,颠覆面棍火腿肠:顺应吃货对食品的健康需求,金锣以最高等级的火腿肠标准生产“金锣无淀粉”,同时满足了消费者无淀粉、肉更多、更好吃的品质诉求,以及追求至高品质、享受更好美味的情感诉求,简单直接地解决了“面棍”的问题,同时带领国内肉制品行业进入“无淀粉”火腿肠新时代。

金锣无淀粉系列产品

凭借“金锣肉粒多”和“金锣无淀粉”这两大拳头产品,金锣在肉制品市场名声大噪,直接占领空白消费场景。

接下来,基于对消费升级趋势的洞察,金锣以需求为导向,不断拓展产品阵营,陆续推出符合消费者喜好的肉制品,探索更多消费场景的可能性。目前,金锣旗下已经拥有鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等11大系列40多个品种、数百个规格。

渠道下沉,打出销售组合拳

怎样让全品类的产品尽情绽放异彩,成了金锣的当前要务。

销售策略上,金锣提出了聚焦大单品计划,主抓核心且可以创造效益的大单品,通过拳头产品带动全品类产品,从而提高市场份额。

为此,金锣推出了一系列的变革措施,比如加码电商、渠道转型下沉等。

说到渠道,自创立以来,金锣的产品销量在全国同类产品中一直稳居前列。除了早期形成的良好品牌形象之外,庞大的终端网络是成就金锣引领者地位的关键因素。

鉴于产品的品质定位,金锣在创立初期就确立了与大型商超卖场进行重点合作的思路,并凭借强大的资金优势迅速抢占了这一领域。随后,沃尔玛、家乐福等国际连锁超市纷纷涌入国内市场,这也使得擅长处理与线下卖场关系的金锣如虎添翼。金锣在商超渠道的强势,让它牢牢坐稳肉制品这一品类位置。

金锣终端门店

2011年后,面对互联网浪潮的到来,线上新消费品牌开始陆续出现,进一步蚕食市场。金锣意识到,只是依赖过去的大卖场和超市,已经行不通了。于是,金锣重点发展核心的经销商并下沉到三四线城市,并扩展到县级城市,高效快捷推动组织发展。

除了下沉市场,电商渠道也是金锣渠道改革的另一个“抓手”。金锣通过自设旗舰店、与京东商城等电商平台建立合作关系,探索社区团购、直播等新兴电商渠道,加大产品的覆盖率。经过多年的布局和发展,金锣已从最初单一的网店零售,发展到现在业务形式覆盖旗舰店铺、线上超市、新零售等多业务模式。

这样一来,金锣的销售组合拳打得更加聚焦和精准。

“守护健康品牌形象,是金锣近三十年发展历程中在消费者认知版图里铸就的坚实根基。”金锣品牌相关负责人曾这样强调。诚然,作为拥有近三十年历史的老牌企业,金锣始终紧跟消费趋势与渠道变革的步伐,围绕“健康”内核持续推动品牌升级。在消费升级与网红品牌兴起的当下,金锣依然保持稳健发展态势,充分彰显了这一国民经典肉制品品牌厚积薄发的核心竞争力。

来源：时报网