摘要：官方已明确发表了意见，部分商家打着现炒现做的幌子，却道道靠微波、加热、调配，和速食快餐一般无二，却还按照现炒的价格来收费，隐瞒、欺骗顾客，谁还愿意为你买单？

9月13日，新华社发声: 不怕你预制，怕你不告诉我。

官方已明确发表了意见，部分商家打着现炒现做的幌子，却道道靠微波、加热、调配，和速食快餐一般无二，却还按照现炒的价格来收费，隐瞒、欺骗顾客，谁还愿意为你买单？

新华社发布

西贝此前不承认自己有预制菜，却在后厨的直播中，有很多冷冻菜品被曝光了出来，被网友赐名：西贝快餐、西贝高端快餐。

网友评论

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迫于外界的种种压力，9月15日中午，西贝官方发布致歉信，称将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。同时，撤走转基因食用油，全部使用非转基因大豆油。儿童餐牛肉饼等多款菜品改为门店现做，小米粥要现熬了，南瓜泥也现做，鸡肉要现煮了，那个鸡汤还没有说要不要现熬，2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成相关调整。

西贝致歉信部分整改菜品

实事求是，西贝全国近400家门店，单就这9个菜品细节的整改应该要花费不少时间和开销，值得期待，起码以后去了能喝到一碗现熬的小米南瓜粥了。

9月15日西贝老板还动员合作商应援自己，在门店前排排站，喊出“维护非遗品牌”，这波操作网友称：太魔幻了！也不知道谁给他出的昏招？西贝经常是不按常理出牌！

那么问题来了，西贝的什么非遗？非遗馒头、西兰花、还是非遗电磁炉？

为西贝摇旗呐喊

算了言归正传。

据媒体报道，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将向社会公开征求意见。

届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴，以保障消费者的知情权和选择权。

知情权其实就是我们消费者的最大诉求，罗永浩以一己之力推动了整个餐饮行业的进步！

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西贝预制菜风波未平引发大批餐饮店开启后厨现炒直播，有的直播间同时在线人数高达3万人。

果然，我们要的就是这个烟火气！这才是中国菜的魂~

市场竞争是公平的，大众也不偏心，真正认真做菜的人值得拥有这波流量！

直播现炒菜

在美食的“烟火气”与工业化进程之间，大家各取所需，只要你诚实、公开透明，把选择权交给顾客，即使没有“非遗”的噱头，我们也都愿意支持你、为你买单，您说对吧？

#从贾国龙与罗永浩之争看预制菜争议#

来源：流水一方