摘要：9月11日，由经济日报社主办、中国经济网承办的第十六届中国食品安全论坛在北京举行。本届论坛以“尚德守法 共享食安”为主题，与会嘉宾围绕政策高度与技术创新、行业发展与全民共治等议题展开深入交流。

9月11日，由经济日报社主办、中国经济网承办的第十六届中国食品安全论坛在北京举行。本届论坛以“尚德守法 共享食安”为主题，与会嘉宾围绕政策高度与技术创新、行业发展与全民共治等议题展开深入交流。

国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光在致辞中指出，科技的力量正在重塑整个食品产业链，推动食品产业向更高质量、更安全、更可持续的方向发展。站在监管角度，司光建议，一是要坚守安全底线，落实各方责任；二是要强化科技创新，提升保障能力；三是要深化社会共治，共享食安成果。

经济日报社副社长赵子忠在致辞中表示，新闻媒体是食品安全宣传的重要力量，发挥着不可替代的作用。一是增强社会信心，媒体应报道好人民群众在食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。二是凝聚社会共识，媒体应弘扬勤俭节约的传统美德，倡导诚信守法的行业风气。三是推动社会共治，媒体应发挥专业优势，及时提供权威报道，让食品安全信息更加公开透明。

北京市食品药品安全委员会办公室主任、北京市市场监督管理局局长高念东在致辞中表示，近年来，北京食品安全治理能力稳步提升，群众食品安全满意度逐步提升。今年以来，北京市食安委办会同各部门围绕建设更加严格、更加安全、标准更高的北京食品安全工作体系，综合施策、精准发力，全力保障人民群众舌尖上的安全。

中国农业大学营养与健康研究院院长任发政围绕“科学赋能食品安全”发表主题演讲。任发政提出三点建议，一是坚持“科技赋能”，以创新驱动食品安全治理现代化；二是夯实“产业责任”，以诚信筑牢食品安全第一道防线；三是推动“共治共享”，以协同构建食品安全社会共同体。

国家食品安全风险评估中心主任、国务院食品安全委员会专家委员会委员李宁介绍，截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1725项，涵盖340余种全部食品类别，包含2万余项指标。今年新发布了126项标准和标准修改单，其中新版《预包装食品标签通则》发布后，数字标签正式成为食品标签载体，将有效解决长期以来困扰消费者的食品标签信息“看不见”“找不到”的问题。

中粮、蒙牛、美团、康师傅控股等分别发言。

在制止餐饮浪费主题环节，播放了《“制止餐饮浪费”青少年志愿服务行动》宣传片。百胜中国公共事务副总裁刘丽介绍，2020年，肯德基率先推出全国首批“肯德基食物驿站”，将餐厅内已过最佳赏味期但仍在保质期内的“余量食物”，经过规范的收集、包装、冷冻等流程后，免费提供给有需要的人。截至2025年6月底，“肯德基食物驿站”已覆盖全国逾180座城市，门店数量约1050家。

围绕“责任与效益的双赢：如何构建食安内生动力？”话题，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯与中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建、四川省绵阳市市场监督管理局副局长江涛、费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君、北京三元食品股份有限公司质量管理部部长牛晨艳以及陕西西凤酒股份有限公司副总经理高亚兰进行了圆桌对话。

来源：中国消费者杂志社