摘要：2025年4月2日，秘鲁国家质量研究所发布新版技术规范NTP011.890:2024，针对豆薯制定质量与安全标准，覆盖生产、加工及商业化全流程。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：2025年4月2日，秘鲁国家质量研究所发布新版技术规范NTP011.890:2024，针对豆薯制定质量与安全标准，覆盖生产、加工及商业化全流程。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年4月2日，秘鲁国家质量研究所发布新版技术规范NTP011.890:2024，针对豆薯制定质量与安全标准，覆盖生产、加工及商业化全流程。该规范明确要求：
1.确立膨裂豆生产标准，严格限制水分≤15%,禁止重金属、农药残留及霉菌毒素超标，规范卫生包装要求；

2.同步更新扁豆、鹰嘴豆、青豌豆、普通豆、白豆等6类豆类的7项技术规范及1项操作指南，覆盖生产、收获、储运全链条；

3.该规范明确要求:最大含水量不超过15%;禁止重金属、农药残留及霉菌素超标；包装需符合卫生、营养、工艺及感官标准，确保产品安全与保质。

日期：2025-04-08

来源：食品世界