摘要：老话常说“白露种葱葱不空”，前几天收拾阳台的小菜盆，我还想起小时候看奶奶蹲在院子里种葱的模样——她总攥着一把葱籽，边撒边念叨“节气不等人，该种就得赶早”。可去年跟楼下种菜的张大爷唠嗑，老爷子却笑着摆手：“丫头，这老话得活学，种小葱的最佳时候，还真不是白露当天！

老话常说“白露种葱葱不空”，前几天收拾阳台的小菜盆，我还想起小时候看奶奶蹲在院子里种葱的模样——她总攥着一把葱籽，边撒边念叨“节气不等人，该种就得赶早”。可去年跟楼下种菜的张大爷唠嗑，老爷子却笑着摆手：“丫头，这老话得活学，种小葱的最佳时候，还真不是白露当天！”这话一下勾住我的好奇心，后来跟着他试种了一茬，才算摸清了小葱的“小脾气”。

咱们种庄稼，就跟照顾自家孩子似的，得先摸透它喜欢啥、怕啥。小葱这东西，看着不起眼，其实“挑温度”得很。它最舒坦的生长温度是15℃到25℃，就像咱们秋天穿薄卫衣的舒服劲儿，不冷不热，它才肯使劲往高长、往壮实长。

要是白露刚过就急着种，麻烦就来了——有时候白天还带着夏末的“余劲儿”，太阳一晒，刚冒头的葱苗就蔫头耷脑，跟晒蔫的菠菜似的；可要是等得太晚，霜降一近，夜里温度跌破10℃，葱根又会冻得发僵，跟人冻得缩手缩脚似的，根本长不动。所以啊，不是白露种葱不对，是得看“时机对不对味”。

张大爷去年跟我说，真正种小葱的“黄金期”，是秋分过后的10天左右。当时我还纳闷：“差这十几天，能有啥不一样？”结果去年秋天我分了两拨种——白露当天种了一盆，秋分后第9天又种了一盆，差别立马就显出来了。

白露种的那盆，没出一个月，葱芯里就冒出了“小包子”（也就是抽薹了），吃着又老又硬，嚼着跟咬草根似的；反观秋分后种的那盆，出苗又齐又快，后来一茬茬割着吃，直到腊月里，葱叶还是翠绿的，拌豆腐、炒鸡蛋，撒上一把就喷香。张大爷说，这就是因为秋分后温度刚好卡在15-25℃，小葱不用“着急开花结籽”，一门心思长叶子，自然就“不长包子”，鲜嫩又好吃。

其实种小葱除了掐准时间，还有俩小细节得注意，不然就算时机对了，也难长好。

一是选种别瞎挑。尽量选本地的小香葱品种，比那些进口的“娇贵品种”皮实多了——就像咱们本地菜比大棚菜耐冻似的，就算夜里温度稍低，也不容易出问题。二是播种别太密。老话讲“苗欺苗，长不好”，葱苗之间得留够两三厘米的空，不然长得跟挤公交似的，谁都长不高，最后全成了“细弱苗”，想吃都没的吃。

现在离秋分也没几天了，要是家里有阳台、小菜园，想种小葱的老乡可得记准日子。老话是老祖宗的经验，但种地从来不是“照搬照抄”，得摸准作物的性子，找对最佳时间，才能种出好东西。

想想冬天炖白菜、拌凉菜的时候，随手从盆里掐一把鲜嫩的小葱，撒在菜里，那股子清香劲儿，比超市买的干葱强十倍！咱们跟着节气走，顺着作物长，保准今年的小葱能丰收，吃着舒心，看着也高兴——这才是种地最实在的乐子，你说对不？

来源：生活故事集